令和3年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ「関家のこだわり米」（従来品種）
【発送日目安】3～5日後正真正銘の極上米！味・香り・見た目のすべてが最高品質のコシヒカリ
世界最大級の品評会が認めた確かな美味しさ 
取材担当：小日山関農園のこだわり米は、日本最大の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」で、前人未到の「6年連続金賞受賞」を達成した、まさに「究極に美味い米」です。もっちり食感と上品な旨味・甘みが大好評！
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。学生時代から家業である稲作の手伝いをしていた。高校卒業後、東京にて、プロのスノーボーダーとして活動を始める。2005年、20歳で結婚を機に、実家にUターン。27歳までは、農業とスノーボードを両立して活動していた。しかし、26歳の頃から、先代の父と一緒に「究極に美味しい米」の研究に力を入れ始め、スノーボーダーを引退し、米作りに集中した。現在は関農園の代表として、さらなる食味向上を追求するのみならず、田んぼに住む生き物を大切にした農業にも取り組んでいる。「今後は、究極に美味しい米を使った、究極に美味いおにぎりを作りたい」と強く意気込む。
一粒一粒に感じる上品な旨味と甘み 最高の環境と日々の研究が生み出した極上米
関農園は日本最高峰の米産地「南魚沼市塩沢地区」にある農家です。「究極に美味い米」を追求し、日々栽培の研究を重ねています。生産されたコシヒカリは、上品な香りと旨味を感じられ、もっちりとした食感がたまらない美味さ。日本最大級の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」では、なんと6年連続で最高の「金賞」を獲得しました。さらに、ギネス記録「世界最高米」の原料米として4年連続認定された、正真正銘の極上米です。
根強い人気の品種「従来品種コシヒカリ」
関農園で栽培しているのは、従来品種コシヒカリという特別な品種。現在、一般的に流通する「コシヒカリBL」の原種に当たります。BL種よりも収量は低下するものの、味わいの濃厚さや香りの芳醇さから根強い人気を誇ります。
1年間かけてじっくり発酵させる 米の旨味を引き出す「自家製有機発酵肥料」
日本最高峰の米産地と名高い南魚沼市塩沢地区において、関農園のこだわり米が「とびっきり美味しい！」と評判な理由は、自家製の「有機発酵肥料」にありました。この有機肥料は、魚・米ぬか・昆布・カニ殻を混ぜ合わせ、微生物の力で1年間かけて発酵させたもの。動物性、植物性のアミノ酸がバランスよく含まれ、米の透明感のある味わいと、濃厚な旨味を引き出します。また、自然由来の肥料のため、美味しさの追求のみならず、食の安全にも配慮した米作りを実現しています。
日中の暖かさと夜の寒さがお米を美味しくする 昼夜の寒暖差を狙った田植え時期
コシヒカリは、5月上旬に田植えをするのが一般的ですが、関農園ではあえて1ヶ月遅らせます。理由は、「昼夜の寒暖差」が激しくなる8月下旬以降に、稲が稲穂を伸ばす「登熟期」を迎えさせるためです。こうすることで、稲は夜の低気温で身体を休ませられ、日中の光合成で生み出した栄養を消費せずに済みます。実る頃にはたっぷり栄養を蓄え、もっちり甘いお米に育っているのです。
米・食味分析鑑定コンクール6年連続金賞受賞の極上米
6年連続金賞は、全国でも関農園だけ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山「関家のこだわり米」を試食しました。美しく輝く艶、口に入れたとたんに広がる甘み……。他の追随を許さない「究極に美味い米」でした。
炊飯器を開けた瞬間に広がる芳醇な香り関農園さんは、日本最大の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」で6年連続金賞を受賞した、「日本一美味しいお米」を作る農家です。今回試食するお米は、日本一に輝いた「関家のこだわり米」。さっそくいただきます。
炊飯器を開ける前から、お米の甘い香りを感じます。蓋を開けば、他のお米とは格段に違う、輝きの艶と芳醇な香りが食欲をそそります。
パクっと一口。「お米ってこんなに甘いのか！」と感動です！一粒一粒に感じるもちもち感は、まさに絶品！お米本来の美味しさを存分に堪能できました。
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令和3年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ「関家のこだわり米」（従来品種）
関農園のこだわり米は、日本最大の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」で、前人未到の「6年連続金賞受賞」を達成した、まさに「究極に美味い米」です。もっちり食感と上品な旨味・甘みが大好評！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 最高の環境と日々の研究が生み出した極上米
- 根強い人気の品種「従来品種コシヒカリ」
- 米の旨味を引き出す「自家製有機発酵肥料」
- 日中の暖かさと夜の寒さがお米を美味しくする
- 米・食味分析鑑定コンクール6年連続金賞受賞の極上米
関農園は、日本最高峰の米産地「南魚沼市塩沢地区」にあり、「究極に美味い米」を追求している農家です。そのコシヒカリは、上品な香り・旨味と、もっちりとした食感がたまらない美味さ。「米・食味分析鑑定コンクール」で6年連続金賞受賞、ギネス記録「世界最高米」の原料米に4年連続認定された、正真正銘の極上米です。
| ページ番号 | 0537-001 |
|---|---|
| 販売元 | 関農園 |
| 注文 | 受付中 |
| 発送日目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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南魚沼塩沢の美味しいお米は大好評でした。