炊きあがりの艶ともちもち感がたまらない塩沢産コシヒカリ
「美味しさ」を追求したコシヒカリ 
取材担当：小日山日本一の米農家「関農園」が厳選した、塩沢産コシヒカリです。塩沢地区の自然と、土作りに取り組む農家が育みました。輝く艶とふっくらもちもちの食感がたまりません。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。学生時代から家業である稲作の手伝いをしていた。高校卒業後、東京にて、プロのスノーボーダーとして活動を始める。2005年、20歳で結婚を機に、実家にUターン。27歳までは、農業とスノーボードを両立して活動していた。しかし、26歳の頃から、先代の父と一緒に「究極に美味しい米」の研究に力を入れ始め、スノーボーダーを引退し、米作りに集中した。現在は関農園の代表として、さらなる食味向上を追求するのみならず、田んぼに住む生き物を大切にした農業にも取り組んでいる。「今後は、究極に美味しい米を使った、究極に美味いおにぎりを作りたい」と強く意気込む。
見てくださいこの艶！輝きだけで美味しそう 米農家が独自の基準で厳選した絶品コシヒカリ
関農園は、日本最高峰の米産地の一つ「南魚沼市塩沢地区」にある農家です。自農園での米栽培にとどまらず、こだわりを持った塩沢地域の米農家さんが栽培したコシヒカリの集荷販売にも取り組んでいます。関農園独自の基準を満たした栽培方法で生産されたコシヒカリは、炊きあがりの艶の良さと、ふっくらとした食感が特徴。塩沢地区が生み出した絶品のコシヒカリをご堪能ください。
収量を抑えた分、旨味が増す 土作りから徹底した栽培
関農園が買い取るコシヒカリは、代表の関さんが実際に田んぼを見て、2つの基準をもとに厳選しています。1つ目は、収量を抑え、美味しい米作りを目指していること。2つ目は、ミネラル・微量要素の肥料を使い、土作りからこだわっていること。素直かつ忠実に作られたお米は、同じ南魚沼産や塩沢産の中でも、お米の甘み・旨味が格別です。
美味しいお米を育む塩沢地区の大自然
1. お米の栽培に最適な土壌
塩沢地区は、「赤土」と呼ばれる粘土質の土壌が広がっています。肥沃過ぎない土地柄で、収量が抑えられる分、一粒一粒に旨味が凝縮されます。
2. 昼夜の激しい寒暖差
険しい山に囲まれた南魚沼市は、昼夜の激しい寒暖差が特徴です。一気に冷え込むことで稲は活動を抑え、昼間に生み出した旨味の素「でんぷん質」を蓄えます。
3. ミネラル豊富な雪解け水
南魚沼市は、日本有数の豪雪地帯で、その積雪量は毎年1mを超します。豊富な積雪は、春の時期に「雪解け水」となり、市の中心を流れる魚野川や、無数の沢を通じて田んぼを潤します。澄んだ雪解け水によって、透明感のあるお米に仕上がります。
旨味ともちもち食感を追求したコシヒカリ
シンプルなパッケージはギフトにも喜ばれています お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山関農園さんが厳選した、塩沢地区コシヒカリを試食しました。透明感のある艶の美しさと、口の中に広がるお米の甘い香り、もちもちした食感がたまりません。
気づいたら完食してしまうほどの美味しさ関農園さんは、日本最大の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」で6年連続金賞を受賞した、「日本一美味しいお米」を作る農家です。その関農園さんが、「頑張っている農家さん」限定で厳選仕入れしたコシヒカリ。とびっきり美味しいに違いありません！
炊飯器を開くと、お米一粒一粒がつやつやと輝いていて、食欲をそそります。口に入れた瞬間に感じる芳醇な風味と、食べ応えのあるもっちりとした食感がたまりません。噛み締めるごとにあふれる「甘み」と「旨味」を堪能していたら、いつの間にか完食してしまいました。
お届けについて
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令和5年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ
日本一の米農家「関農園」が厳選した、塩沢産コシヒカリです。塩沢地区の自然と、土作りに取り組む農家が育みました。輝く艶とふっくらもちもちの食感がたまりません。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 米農家が独自の基準で厳選した絶品コシヒカリ
- 土作りから徹底した栽培
- 旨味ともちもち食感を追求したコシヒカリ
- 気づいたら完食してしまうほどの美味しさ
関農園は、日本最高峰の米産地の一つ「南魚沼市塩沢地区」にある農家です。自農園での米栽培の傍ら、塩沢地区でこだわりを持った米農家さんが栽培したコシヒカリの集荷販売にも取り組んでいます。独自の基準を満たした栽培方法で生産されたコシヒカリは、炊きあがりの輝く艶と、ふっくらとした食感を堪能できる絶品です。
| ページ番号 | 0537-002 |
|---|---|
| 販売元 | 関農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
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