令和5年度米 南魚沼産コシヒカリ「雪室熟成 こまがた家のお米」（特別栽培米）
白く輝く姿は、雪国・南魚沼の宝石です
コシヒカリの聖地で育ちました 
取材担当：野崎江戸時代から続く米農家こだわりの南魚沼産コシヒカリ。八海山がもたらす雪解け水を活かして育て、雪室で熟成させました。白を基調とした高級感のある米袋は、大切な方への贈り物にオススメです。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市にて米農家に生まれるが、もともと農家を継ぐつもりはなかったという。「親父がジャージ着て泥だらけになっている姿を見て育ちました。近所のお父さんがスーツ着て出勤しているのを見ると、いいなぁって思ってたんです」と振り返る。「でも生活のためには働かないといけなくて。仕方なく手伝い始めたのが農業の始まりですね」と、駒形さん。アルバイトとして、24歳の頃に就農。以来、家族と従業員で米とスイカの栽培に励んでいる。「今は純粋に農業を楽しんでいます。ふと腰を上げた時に越後三山を眺めながらそよ風に吹かれると、頑張ろうって思いますね」と笑顔を見せた。そんな駒形さんの趣味はDJ。Creepy NutsのDJ松永さんの師匠で、世界最大のDJ大会で2度の優勝を果たした異色の経歴がある。「DJの次は米で一番になりたい」という思いで、米の大会に出場。2020年の「お米日本一コンテストinしずおか」で最高金賞、2021、2022年に出場した地元の「南魚沼食味コンテスト」では、トップ5に残り優秀賞を2年連続受賞、日本最大規模のお米のコンテスト「米・食味分析鑑定コンクール」において5140検体中9位通過で特別優秀賞を獲得する快挙を成し遂げた。そんな功績もあって、全国のミシュラン一つ星〜三つ星を獲得している数多くのレストランで、こまがた農園の米が採用されている。
農薬を8割減で栽培 自然と体に優しい特別栽培米コシヒカリ
南魚沼市にあるこまがた農園は、240年以上続く米農家。八海山がもたらすミネラル豊富な雪解け水の恩恵を受けて、稲作に取り組んでいます。今回ご紹介するのは、自然環境に配慮した特別栽培米のコシヒカリ。化学肥料を使用せず農薬を8割減で栽培したお米で、県認証を受けています。炊き上がりの白く輝くツヤと芳醇な香りが抜群！粘り強く、噛めば噛むほど、お米本来の旨みを感じます。
土壌の微生物を活性化させます 自家製ぼかし肥料をたっぷり施肥
肥沃な土作りを追求するこまがた農園は、自家製のぼかし肥料を活用しています。ぼかし肥料とは、有機質の原料を微生物により分解、発酵させて作る肥料のこと。駒形さんは、「長く寝かせるほど質が良くなるんですよ」と、お話していました。自社で精米した際に出る米ぬかを主体に、魚かすや海藻などをブレンド。空気に触れないよう樽に入れて密閉し、1年間熟成させています。それらを田んぼにたっぷり施肥。生成された栄養を根っこが吸収し、立派な作物に育ちます。
風味を引き出す雪室貯蔵
南魚沼市は日本屈指の豪雪地帯。こまがた農園の駒形さんは、「お米の美味しさの秘密は、お米を雪室熟成させていることですかね」と、教えてくれました。豊富な雪を貯めた雪室は言わば天然の冷蔵庫。5℃に保った室内で熟成させると、お米の香りと甘みを最大限に引き出すことができます。
数々のコンテストで受賞した折り紙付き
特別栽培米コシヒカリは贈り物に喜ばれます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎雪室貯蔵で風味を引き出したコシヒカリを、味の濃いハンバーグと一緒に試食してみました。粘り強くて、とっても甘い！おかずに負けない存在感にビックリです。
炊き上がりのツヤがピカイチ寒暖差と雪室貯蔵で旨味を引き出した南魚沼産コシヒカリ。聞いただけで美味しそう！まずは炊きましょう。炊飯スタート！
コシヒカリといえば、主役級の美味しさと言いますよね。今回はあえて味の濃いハンバーグと一緒に食べてみますよ〜。
ピーッ。さぁ、炊けました。芳醇な香りがたまりません！お茶碗に盛って、ハンバーグを一口食べた後に、ご飯をパクリ……おぉ、粘りが強いです！食べごたえ満点。甘みも強くて美味しいですね。
しっかり主張していて、ハンバーグに負けていません！たしかに、食卓の主役。さすが南魚沼産コシヒカリです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 南魚沼産コシヒカリ「雪室熟成 こまがた家のお米」（特別栽培米）
江戸時代から続く米農家こだわりの南魚沼産コシヒカリ。八海山がもたらす雪解け水を活かして育て、雪室で熟成させました。白を基調とした高級感のある米袋は、大切な方への贈り物にオススメです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 農薬を8割減で栽培
- 自家製ぼかし肥料をたっぷり施肥
- 特別栽培米コシヒカリは贈り物に喜ばれます
- おかずに負けない存在感にビックリです
南魚沼市のこまがた農園は、八海山がもたらすミネラル豊富な雪解け水の恩恵を受けて、稲作に取り組んでいます。今回ご紹介するのは、特別栽培米コシヒカリ。化学肥料を使用せず農薬を8割減で栽培したお米で、県認証を受けています。炊き上がりの白く輝くツヤと芳醇な香りが抜群！噛めば噛むほど、お米本来の旨みを感じます。
| ページ番号 | 0994-001 |
|---|---|
| 販売元 | こまがた農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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