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令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「由兵衛どん」

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販売元由兵衛どん 小林農園
カテゴリ米・雑穀・餅 令和4年度新米 コシヒカリ
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粘りもツヤも一級品!知る人ぞ知る下田産コシヒカリ

令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「由兵衛どん」 米一粒一粒が光り輝く
取材担当:中村 取材担当:中村

三条市下田の自然豊かな環境のもと、のびのびと育ったブランド米コシヒカリ「由兵衛どん」。米の甘みに加え、粘り、ツヤは一級品。高級リゾートホテルのレストランで提供されるほどの折り紙付きです!

由兵衛どん 小林農園

つくり手紹介

代表:小林定良 代表:小林定良 新潟県三条市

三条市で、室町時代から続く米農家の長男として生まれる。学業を終え、米作りをしながら作業工具の輸出入関係の仕事をしていた父を手伝おうと、実家に戻った。現在は、生活雑貨や作業工具を製造する会社を経営をするなどしながら、平日の朝夕と休日を農作業に当てている。「人任せにせず、自分でできることは自分でやること」を大切にし、自宅から片道20~30分かけて下田の田んぼに通う。米作りと作業工具の製造は相通じる部分があるといい、実際に農作業用の器具を開発したこともある。今後は農業に軸足を置き、「次の代に美味しいお米作りを継承したい」と言葉に力を込める小林さん。トラクターに乗って水田を駆け回る姿が生き生きと輝いていた。

室町期から続く農家のブランド米 山間部に拓かれた棚田

室町期から続く農家のブランド米

三条市の「小林農園」は、室町時代から代々続く米農家。この小林農園が、同市下田(しただ)地区で栽培したコシヒカリ「由兵衛どん」をご紹介します。下田地区は、守門岳と栗ヶ岳に囲まれた山間部に位置したエリア。山々から湧く雪解け水が豊富で、昼夜の寒暖差が激しいことから、一粒一粒に粘りとツヤがあるお米に育ちます。高級リゾートホテルのレストランや、個人販売の固定ファンが付くほど、美味しいと評判の「由兵衛どん」。知る人ぞ知るブランド米なのです

中干し、溝掘り、入念に手入れ 健康なイネが大きな穂を実らす

中干し、溝掘り、入念に手入れ

小林農園の19代目・小林定良さんは、安心・安全で美味しいコシヒカリを作るために、土作りにこだわっています。土の力をつけるための土壌改良材と「ケイ酸」を含んだ肥料をまきます。ケイ酸を吸収させることで、根や葉が丈夫に育ち、病気に強い稲になります。また6~7月には、水を抜いて根を強くする「中干し」や、水田内に排水路を開く「溝掘り」などの手入れを欠かしません。土からの栄養が存分に行き渡るよう、手塩にかけているのです。

鮮度を保つ窒素ガス封入梱包

鮮度を保つ窒素ガス封入梱包 出荷直前に精米します

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

三条市下田地区の自然豊かな環境で育ったコシヒカリを試食しました。炊きたては一粒一粒のツヤが美しく、白米本来の甘み、うま味を堪能しました。

令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「由兵衛どん」- 由兵衛どん 小林農園ホカホカでツヤツヤ

三条市下田地区は、「魚沼産」や「岩船産」に引けを取らないコシヒカリの名産地です。今回は、小林農園さんが栽培する下田産コシヒカリ「由兵衛どん」を、炊きたてご飯で試食します。小林さん曰く、「そのままでも美味しいし、どんなおかずにも合う白米」だそう。ワクワクします。

炊飯器で炊きあがったお米をのぞいてみると、一粒一粒が立っていてツヤツヤ、とても美しいです。ホカホカのご飯をお茶碗によそって、いただきます!もちっと粘りがあります。モグモグと噛めば噛むほど甘みが出てきます。白米だけでこんなに美味しいなんて……!白米が好きな方はぜひご賞味ください!

お届けについて

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  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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場所箱内に同梱
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「由兵衛どん」

三条市下田の自然豊かな環境のもと、のびのびと育ったブランド米コシヒカリ「由兵衛どん」。米の甘みに加え、粘り、ツヤは一級品。高級リゾートホテルのレストランで提供されるほどの折り紙付きです!

令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「由兵衛どん」室町期から続く農家のブランド米中干し、溝掘り、入念に手入れホカホカでツヤツヤ鮮度を保つ窒素ガス封入梱包

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 室町期から続く農家のブランド米室町期から続く農家のブランド米
  • 中干し、溝掘り、入念に手入れ中干し、溝掘り、入念に手入れ
  • ホカホカでツヤツヤホカホカでツヤツヤ
  • 鮮度を保つ窒素ガス封入梱包鮮度を保つ窒素ガス封入梱包

守門岳と栗ヶ岳に挟まれた山あいに位置した三条市下田地区。豊かな自然に囲まれて育ったコシヒカリ「由兵衛どん」をご紹介します。代表の小林定良さんが土作りから水田の手入れまで、丁寧な作業を心がけているため、「粘り、ツヤがいい」と評判のお米です。また窒素ガスを注入する独自の包装を施し、新米と変わらない食味を保っています。

ページ番号0821-001
販売元由兵衛どん 小林農園
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
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賞味期限未開封で、発送日より6か月
※鮮度保持のため、窒素ガスを封入包装しています。
保存方法常温保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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場所箱内に同梱
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 0821-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ 精米5kg
『新潟県産コシヒカリ 精米5kg』
販売価格¥4,800(送料込)
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商品番号 : 0821-001-02 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ 精米10kg
『新潟県産コシヒカリ 精米10kg』
販売価格¥8,500(送料込)
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商品番号 : 0821-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ 精米15kg
『新潟県産コシヒカリ 精米15kg』
販売価格¥12,000(送料込)
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商品番号 : 0821-001-04 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ 精米20kg
『新潟県産コシヒカリ 精米20kg』
販売価格¥16,000(送料込)
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場所 形状 表書き
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