| 販売元 | 焼き芋専門店 ぼくのさつまいも |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
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焼き芋がゴロッと入った、ねっとり食感クレープ
新潟県産さつまいもを使用 
取材担当：廣川焼き芋専門店が手掛ける「焼き芋クレープ」。さつまいもが一番甘くなる温度帯を狙って焼き上げた、こだわりの焼き芋を贅沢に包みました。さつまいもの甘みとねっとりとした食感がたまりません！
つくり手紹介
新潟県新潟市西区
新潟市秋葉区出身。新潟大学工学部卒業後、IT会社でシステム開発を行う。その後、独立して「ウォーターセル株式会社」を設立し、農家向けの管理システム「アグリノート」を開発。「自分が独立するタイミングで、新潟らしいIT会社をやりたいと思っていたんです。そこで農家さんとつながり、農業の課題を解決できるアプリを開発する流れになりました」と、長井さんは語る。農家さんと関わっていく中で、2018年に新潟市西区の耕作放棄地で農業をはじめる。現在は、自分たちで栽培したさつまいもを提供する「焼き芋専門店 ぼくのさつまいも」の運営も行っている。「もともとは自分が農業に関わるとは思ってもみませんでした。耕作放棄地の課題に向き合いながら、新潟市西区産のさつまいもの美味しさを全国に広めていきたいです」と、長井さんは目標を掲げる。
おやつタイムにみんなでどうぞ 自慢の焼き芋を贅沢に楽しめるクレープ
新潟市西区に店を構える「ぼくのさつまいも」は、さつまいも好きにはたまらない焼き芋専門店。今回は、じっくりと焼き上げた自慢の焼き芋を包んだ「焼き芋クレープ」をご紹介します。こちらは「暑い夏でも焼き芋を美味しく食べてほしい」という思いから誕生した商品です。ふわふわのホイップクリームとねっとりとした焼き芋、2つの食感のコントラストをお楽しみください！
甘くなる温度帯を狙って焼き上げる 甘さとねっとり食感の秘密は「焼き方」
ぼくのさつまいもの焼き芋は、温めた石の上で焼き上げる「石焼き芋」。代表の長井さんは、「さつまいもは、焼く時の温度によって甘さが変わってきます。どうしたら甘さを最大限に引き出せるのか、焼き方の研究を重ねました」と、語っていました。さつまいもの温度を測りながら、スタッフが付きっきりでじっくりと焼き上げています。リピーターからは、「どこの焼き芋よりも甘い」「ねっとりとろけるような食感」と評判です。
耕作放棄地で栽培しています 自分たちもさつまいもの栽培に取り組む
代表の長井さんは、新潟市西区の砂丘地でさつまいも栽培にも取り組んでいます。砂丘地は根菜類が育ちやすく、美味しいさつまいもが育つと言われています。栽培地は、もともと耕作放棄地だった場所。「耕作放棄地が増えている現状を知り、どうにかしたいと考えていたんです。新潟市西区産のさつまいもの美味しさを広めて、産地化できたらいいなと思っています」と、長井さんは目標を教えてくれました。こちらで育てたさつまいもは、焼き芋クレープにも使用しています。
冷凍でお届けするクレープは、そのまま食べても美味しい！
夏にぴったりのアイスクレープ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川焼き芋専門店が手掛ける「焼き芋クレープ」。甘さを最大限に引き出すためにじっくりと焼き上げた焼き芋は、濃厚でねっとりとした食感を楽しめます。
インパクトのある断面！さつまいも本来の美味しさを楽しめる「焼き芋クレープ」。冷蔵庫に3〜4時間ほど置くと解凍できます（半解凍にする場合は1〜2時間）。
カットした断面を見ると、半分以上が焼き芋というインパクトのあるビジュアルです。それではぱくり……。ホイップクリームのふわふわ食感と、焼き芋のねっとり食感が楽しい！焼き芋の濃厚でやさしい甘さがたまりません。ひんやりとしていて、暑い夏のおやつにもぴったりですよ。
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焼き芋クレープ
焼き芋専門店が手掛ける「焼き芋クレープ」。さつまいもが一番甘くなる温度帯を狙って焼き上げた、こだわりの焼き芋を贅沢に包みました。さつまいもの甘みとねっとりとした食感がたまりません！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自慢の焼き芋を贅沢に楽しめるクレープ
- 甘さとねっとり食感の秘密は「焼き方」
- インパクトのある断面！
- 自分たちもさつまいもの栽培に取り組む
新潟県産さつまいもの焼き芋を贅沢に包んだ「焼き芋クレープ」。「暑い夏でも焼き芋を美味しく食べてほしい」という思いから誕生した商品です。使用するさつまいもは、「紅はるか」や「シルクスイート」といった、ねっとり系の品種。ふわふわのホイップクリームとねっとりとした焼き芋、2つの食感のコントラストをお楽しみください！
| ページ番号 | 1001-001 |
|---|---|
| 販売元 | 焼き芋専門店 ぼくのさつまいも |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約70g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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