| 販売元 | 焼き芋専門店 ぼくのさつまいも |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
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さつまいも本来の甘さを楽しめる「焼き芋スイーツ」
新潟県産さつまいもを使用 
取材担当：廣川焼き芋専門店が手がける、クレープ・ワッフル・アイスをセットにしてお届けします。甘みを最大限に引き出せるよう、じっくりと焼き上げた石焼き芋を使用。さつまいものやさしい風味を楽しめますよ。
つくり手紹介
新潟県新潟市西区
新潟市秋葉区出身。新潟大学工学部卒業後、IT会社でシステム開発を行う。その後、独立して「ウォーターセル株式会社」を設立し、農家向けの管理システム「アグリノート」を開発。「自分が独立するタイミングで、新潟らしいIT会社をやりたいと思っていたんです。そこで農家さんとつながり、農業の課題を解決できるアプリを開発する流れになりました」と、長井さんは語る。農家さんと関わっていく中で、2018年に新潟市西区の耕作放棄地で農業をはじめる。現在は、自分たちで栽培したさつまいもを提供する「焼き芋専門店 ぼくのさつまいも」の運営も行っている。「もともとは自分が農業に関わるとは思ってもみませんでした。耕作放棄地の課題に向き合いながら、新潟市西区産のさつまいもの美味しさを全国に広めていきたいです」と、長井さんは目標を掲げる。
バラエティ豊かなスイーツを楽しめる さつまいも好きにはたまらない！焼き芋スイーツ
新潟市西区に店を構える焼き芋専門店「ぼくのさつまいも」。じっくりと焼き上げた自慢の焼き芋は、多くのさつまいも好きから評判です。さらに「暑い夏でも焼き芋を美味しく食べてほしい」という思いから、焼き芋を加工したスイーツも販売しています。今回は「焼き芋スイーツ」の中から、クレープ・ワッフル・アイスをセットにしてお届け！どれも焼き芋の風味を活かした、やさしい甘さのスイーツです。
甘くなる温度帯を狙って焼き上げる 甘さとねっとり食感の秘密は「焼き方」
ぼくのさつまいもの焼き芋は、温めた石の上で焼き上げる「石焼き芋」。代表の長井さんは、「さつまいもは、焼く時の温度によって甘さが変わってきます。どうしたら甘さを最大限に引き出せるのか、焼き方の研究を重ねました」と、語っていました。さつまいもの温度を測りながら、スタッフが付きっきりでじっくりと焼き上げています。リピーターからは、「どこの焼き芋よりも甘い」「ねっとりとろけるような食感」と評判です。
ラインナップ
1. クレープ
使用するさつまいもは、ねっとり系の品種。ホイップクリームのふわふわ食感と焼き芋のねっとり食感のコントラストが楽しいです。
2. ワッフル
生地には、ほくほく系の品種「紅あずま」と県産の玄米粉を使用しています。なんと、生地の約38％がさつまいも！砂糖の量を抑えることで、さつまいもの風味を引き立たせています。
3. アイス
ねっとり系で甘みの強い「紅はるか」と、なめらかな舌触りでさっぱりとした甘みの「シルクスイート」の2種類をご用意しています。どちらも約25％がさつまいも。2種類の食べ比べもお楽しみください！
耕作放棄地で栽培しています 自分たちもさつまいもの栽培に取り組む
代表の長井さんは、新潟市西区の砂丘地でさつまいも栽培にも取り組んでいます。砂丘地は根菜類が育ちやすく、美味しいさつまいもが育つと言われています。栽培地は、もともと耕作放棄地だった場所。「耕作放棄地が増えている現状を知り、どうにかしたいと考えていたんです。新潟市西区産のさつまいもの美味しさを広めて、産地化できたらいいなと思っています」と、長井さんは目標を教えてくれました。こちらで育てたさつまいもは、焼き芋スイーツにも使用しています。
クレープは、冷凍のまま食べても美味しい！
夏にぴったりのアイスクレープ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川じっくりと焼き上げることで甘さを最大限に引き出した焼き芋を使ったスイーツ。今回は「生地の約38％がさつまいも」というワッフルをいただきます！
上にのった黒ゴマがアクセント！「暑い夏でも焼き芋を美味しく食べてほしい」という思いから生まれた焼き芋スイーツ。それぞれのスイーツにぴったりな品種のさつまいもを使って加工しています。今回は、ほくほく系の品種「紅あずま」の焼き芋を使ったワッフルをいただきます！常温で1〜2時間置いておくと解凍できます。
ぱくり……、う〜ん、ほくほく系の焼き芋のような食感！甘さが控えめで、さつまいもの風味がしっかりと感じられます。やさしい甘さが広がって、ほっこりとした気持ちになりました。お子様のおやつにもおすすめですよ！
お届けについて
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梱包イメージ
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ご注文
焼き芋スイーツの詰め合わせ
焼き芋専門店が手がける、クレープ・ワッフル・アイスをセットにしてお届けします。甘みを最大限に引き出せるよう、じっくりと焼き上げた石焼き芋を使用。さつまいものやさしい風味を楽しめますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- さつまいも好きにはたまらない！焼き芋スイーツ
- 甘さとねっとり食感の秘密は「焼き方」
- クレープは、冷凍のまま食べても美味しい！
- 上にのった黒ゴマがアクセント！
新潟市西区の焼き芋専門店「ぼくのさつまいも」。じっくりと焼き上げた自慢の焼き芋は、多くのさつまいも好きから評判です。「暑い夏でも焼き芋を美味しく食べてほしい」という思いから誕生したのが「焼き芋スイーツ」。今回は、クレープ・ワッフル・アイスをセットにしてお届け！どれも焼き芋の風味を活かした、やさしい甘さのスイーツです。
| ページ番号 | 1001-002 |
|---|---|
| 販売元 | 焼き芋専門店 ぼくのさつまいも |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | クレープ：1個あたり約70g ワッフル：1個あたり約50g アイス：1個あたり約70ml |
| 賞味期限 | クレープ・ワッフル：冷凍で製造日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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