新潟直送計画からのお知らせ

2024年度大型連休期間の営業スケジュールについて

商品の注文はこちら
販売元三十六 長谷川農園
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(通常便)

なんと、酒米を使用!フルーティーな風味と優しい甘味の味噌

えちご味噌 山本三十六 旧・山本村で造った味噌「山本三十六(みそろく)」
取材担当:大塚 取材担当:大塚

三十六 長谷川農園は、酒米生産において最高位の「特等」を獲得したベテラン農家。「えちご味噌 山本三十六」は、その酒米から作った、なんともめずらしい「酒米味噌」。誰もが飲みやすい甘めの仕上がりです。

三十六 長谷川農園

つくり手紹介

代表:鈴木至門 代表:鈴木至門 新潟県長岡市

結婚を機に、妻の実家である米農家(長谷川農園)に就農し、野菜作りを担当。さらに近年は、その農作物から作る加工品の開発・生産にも力を注いでいる。中でも、越後味噌「山本 三十六」は、地元・摂田屋の名店「味噌星六」へ修行に行くほどの注力っぷり。「味噌づくりを始めるにあたって、せっかくならば自分たちが生産している自慢の酒米を生かしたいと思い、酒米を使った味噌を作ることにしました」と語ってくれた。酒米農家であった「三十六 長谷川農園」に新しい風を吹き込んだ鈴木さんは、これからも多様な農産物や加工品を届けてくれるだろう。

全国でもめずらしい「酒米味噌」 特等農家が自家栽培した酒米を使用

全国でもめずらしい「酒米味噌」

三十六 長谷川農園は、長岡市にある酒米農家。新潟生まれの品種「五百万石」をはじめ、新潟県内ではあまり栽培されていない「山田錦」なども手掛けています。中でも、同農園の五百万石は、酒米における最高位「特等」を獲得したこともある一級品です!今回ご紹介する、「えちご味噌 山本三十六」は、長谷川農園が自家栽培した酒米から作った特製の「酒米味噌」。一般的な味噌に比べ、香りが華やかかつフルーティーで、あっさり甘い味わいの中に、深いうま味があります。

酒米を活かす。美味しさへのこだわり ほのかにフルーティーな風味

酒米を活かす。美味しさへのこだわり

生産者の鈴木さんは、もともと野菜栽培が専門。そのため、味噌作りを始めるにあたって、地元・摂田屋の名店「味噌 星六」にて、味噌造りのイロハを学びました。さらに、酒米以外の原料にもこだわり、地元産の大豆と、五島列島産の天然塩を使用しています。このように深くこだわる理由は、一重に「酒米の良さ」を知ってもらいたいから。もちろん、醸造方法も酒米の良さを引き出せるよう、何度も試行錯誤を繰り返して改良しています。

ラインナップ

1. 五百万石
1. 五百万石

新潟生まれの酒米「五百万石」は、有名品種の山田錦が台頭するまで、日本でもっとも作付されていた品種。豊かな香りと、すっきりとした後味の味噌に仕上がります。

2. 山田錦
2. 山田錦

山田錦は、豊潤な風味から人気を集める「酒米の王様」。その山田錦から作った味噌は、お米の華やかな風味と優しい甘味が特徴です。

全国的にもめずらしい「酒米味噌」

全国的にもめずらしい「酒米味噌」 酒米の生み出す繊細な味わいを感じてください

お客様の

2
milfaさん

辛すぎず,優しい味わいで美味しかったです.

2022年02月09日 / milfaさん より
なまらさん

信州みそとも赤みそとも仙台みそとも違う、独特の風味でした。
甘さ控えめでスッキリしてますが、粗目なので豆感があり、豆の味をしっかり感じられました。

2021年09月30日 / なまらさん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

「えちご味噌 三十六」のラインナップ3種から、特等農家自慢の「五百万石」を味噌汁で味見。豊かな香りと優しい甘味に、体の芯からほっこりしました。

えちご味噌 山本三十六 – 三十六 長谷川農園華やかな香りが食欲をそそる!

3種類の酒米から作った「えちご味噌 三十六」。今回は、長谷川農園さんが特等を獲得した、「五百万石」の味噌を試食します。調理方法は、和食の定番「味噌汁」。もちろん、酒米味噌の味噌汁は、見たことも聞いたこともありません。どんな味わいなのか、楽しみです。

まず感じたのは、香りがとても良いこと。立ち上がる湯気から、フルーティーな香りがほのかに漂います。そして一口……、あったまる~!塩味の中にある優しい甘味が、体中にじんわりと染みわたっていきます。一杯飲み干す頃には、ほっこり幸せ気分になりました。

日々の料理に欠かせない万能調味料の味噌。少しこだわって選ぶだけで、毎日の食卓が豊かになりますよ。その日の気分に合わせて、食用米の味噌と使い分けてもいいですね!

お届けについて

  • 商品イメージ 商品イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

えちご味噌 山本三十六

三十六 長谷川農園は、酒米生産において最高位の「特等」を獲得したベテラン農家。「えちご味噌 山本三十六」は、その酒米から作った、なんともめずらしい「酒米味噌」。誰もが飲みやすい甘めの仕上がりです。

えちご味噌 山本三十六全国でもめずらしい「酒米味噌」酒米を活かす。美味しさへのこだわり華やかな香りが食欲をそそる!酒米の生み出す繊細な味わいを感じてください

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 全国でもめずらしい「酒米味噌」全国でもめずらしい「酒米味噌」
  • 酒米を活かす。美味しさへのこだわり酒米を活かす。美味しさへのこだわり
  • 華やかな香りが食欲をそそる!華やかな香りが食欲をそそる!
  • 酒米の生み出す繊細な味わいを感じてください酒米の生み出す繊細な味わいを感じてください

「えちご味噌 山本三十六」は、特等を獲得した酒米農家「長谷川農園」が、自家栽培した酒米から作った、全国的にもめずらしい「酒米味噌」。一般的な味噌に比べ、香りが華やかかつフルーティーで、あっさり甘い味わいの中に、深いうま味があります。ラインナップは、「五百万石」「山田錦」の2種類。それぞれの酒米の生み出す、繊細な味わいを感じてください。

ページ番号0635-001
販売元三十六 長谷川農園
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(通常便)
内容量1パックあたり800g
賞味期限製造日より6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK
Amazonアカウントでお支払いができます

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0635-001-01 発送日目安:3~5日後
えちご味噌 山本三十六(五百万石)2パック入り
『えちご味噌 山本三十六(五百万石)2パック入り』
販売価格¥2,800(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0635-001-03 発送日目安:3~5日後
えちご味噌 山本三十六(五百万石・山田錦)2パック入り
『えちご味噌 山本三十六(五百万石・山田錦)2パック入り』
販売価格¥3,000(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

定期購入

  • 期間の縛りなし!いつでも解約できます

    解約をご希望の場合、次回お届け予定日の6営業日前までに
    会員マイページよりご連絡ください。

お届け日について
初回購入時にご指定いただく「毎月のお届け希望日」を目安にお届けいたします。
※運送状況等によっては実際のお届け日が1~3日ほど前後する場合もございますが予めご了承ください
販売価格について
販売価格は予告なく変更となる場合があります。予めご了承ください。
決済について
「定期購入」で利用可能な決済:「クレジット」「代引き」
※「銀行振込」「コンビニ後払い」「Amazon Pay」は一律でご利用いただけません
※「クレジット」にてご注文の場合、2回目以降の「支払い手続き」は「初回決済時のクレジットカード情報」で(各回の注文確定時に)自動的に行われます(クレジットカード情報はマイページで変更可能です)
定期購入の詳細については、初めての方へをご確認下さい。
商品番号 : 0635-001-R01 発送日目安:-
【定期購入】えちご味噌 山本三十六(五百万石)2パック入り
『【定期購入】えちご味噌 山本三十六(五百万石)2パック入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年5月1日(水)~
販売価格¥2,700(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

「定期購入」のご利用には「会員ログイン」が必要です
ログインして定期購入する
購入区分:定期購入
商品番号 : 0635-001-R03 発送日目安:-
【定期購入】えちご味噌 山本三十六(五百万石・山田錦)2パック入り
『【定期購入】えちご味噌 山本三十六(五百万石・山田錦)2パック入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年5月1日(水)~
販売価格¥2,900(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

「定期購入」のご利用には「会員ログイン」が必要です
ログインして定期購入する
購入区分:定期購入