米麹造りを始めました。

＼今年のお中元は夏季限定の流れ梅で決まり！🎁／
新潟直送計画の通販でお届け！
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流れ梅
株式会社 大阪屋(新潟市江南区)
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新潟で150年以上愛され続ける老舗菓子店「大阪屋」。
これまでに様々な和洋菓子を発売し、その多くが新潟を代表するお菓子として親しまれています。

今回ご紹介する「流れ梅」も発売から30年以上経った今でも人気が衰えない夏の定番菓子。
ところてんのようにツルっとしたゼリーと甘酸っぱい梅果汁の組み合わせはまさに「サッパリの極み」です。

流れ梅の特徴は紀州産の生の梅果汁を使用すること。
この生果汁は梅エキスを抽出してから熟成させることで飴色に変化します。
たっぷりの熟成期間と長年培われてきた技術によって、酸味・甘さ・まろやかさのバランスが取れた味わいを実現しているんです。

販売期間は5月上旬から9月上旬まで。
お世話になっている方へのお中元にもピッタリ！

新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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#新潟直送計画 #新潟名物 #新潟産 #新潟県 #新潟 #新潟直送計画にあるよ
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#流れ梅 #涼菓 #梅 #梅ゼリー #紀州梅 #和菓子 #銘菓 #水菓子
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#大阪屋 #新潟県新潟市 #新潟市 ...

＼ツルッとしたのどごし、爽やかな梅の甘みが夏にピッタリ🥰／
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流れ梅
株式会社 大阪屋(新潟市江南区)
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新潟で150年以上愛され続ける老舗菓子店「大阪屋」。
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今回ご紹介する「流れ梅」も発売から30年以上経った今でも人気が衰えない夏の定番菓子。
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＼🎐期間限定！夏の定番涼菓「流れ梅」／
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今回ご紹介する「流れ梅」も発売から30年以上経った今でも人気が衰えない夏の定番菓子。
ところてんのようにツルっとしたゼリーと甘酸っぱい梅果汁の組み合わせはまさに「サッパリの極み」です。

流れ梅の特徴は紀州産の生の梅果汁を使用すること。
この生果汁は梅エキスを抽出してから熟成させることで飴色に変化します。
たっぷりの熟成期間と長年培われてきた技術によって、酸味・甘さ・まろやかさのバランスが取れた味わいを実現しているんです。

販売期間は5月上旬から9月上旬まで。
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＼5月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
新潟の「逸品」を全国へ！
産地直送のお取り寄せ通販・ギフトサイト
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SNS投稿キャンペーン「#新潟直送計画で買ったよ」の5月のプレゼントは、
新潟の夏の定番「流れ梅」をプレゼント！
♦️応募方法
①新潟直送計画(@niigata_shop)をフォロー
②新潟直送計画で購入した商品の画像に #新潟直送計画で買ったよ をつけて投稿
※※当選のご連絡は、このアカウント（@niigata_shop）からのみ行います。
異なるアカウントからは【絶対に】ご連絡致しませんのでご注意ください※※
【応募期間】
2024年5月31日(金) 23:59 まで
【当選者数】
5名様（Twitter・Instagram合わせて）
▶︎詳細はプロフィールのリンクから！
#投稿キャンペーン #新潟直送計画 #インスタグラム投稿キャンペーン
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#キャンペーン ...

＼懐かしい新潟の郷土料理をお手軽に！☺️／
新潟直送計画の通販でお届け！

【新潟直送計画アンバサダー】@chiyocolate420 さんの素敵な投稿をご紹介！
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🍚
あっため５分で新潟の味！
のっぺい汁、けんちん汁、すいとんをお取り寄せしました。
のっぺい汁から開封。いいお味〜😍
お肉や帆立の出汁の旨みが、
甘みのある野菜に染み込んで上品で深い味わいに。
野菜もお肉も大きめカットで食べ応えもありましたよー。
のっぺ…懐かしいなぁ。
いや勿論厳密には懐かしいドンピシャの家の味ではないのですが、
そこがまた良い気がするんですよねぇ。
郷土料理は、家庭ごとに味付けが少しずつ違うので、
うちののっぺは野菜の切り方がどうだったとか、
出汁に何を使ってただとか、いつ食べたとかも含めて、
それぞれの思い出に浸れるのも素敵だなぁなんて思います。
(料理する人はこれを機に実家にレシピを聞くとか？)
新潟の方は懐かしいみなさんだけの「あの味」を思い出しながら、
食べたことない方は新潟の食の魅力を感じていただきながら、
楽しんでもらえそうです😋
もちろん何も考えずに食べてもめちゃくちゃおいしい笑
野菜の食感もちゃんと残ってて感動しました✨すごい。
長期保存できて、湯煎で温めるだけで食べられるのも魅力的！
#新潟直送計画
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#新潟直送計画アンバサダーのおすすめ ...

＼新潟の春を彩る🌸笹だんご・笹ざくら／
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【新潟直送計画アンバサダー】@kondoami74 さんの素敵な投稿をご紹介！
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すっかり春らしい気候になってきましたね😊
皆さんの住んでいる所はまだ桜は咲いていますか🌸❓
関東は先日の春一番の嵐ですっかり葉桜になってしまいました😭🌪️桜の美しさはほんの一瞬ですね🥺✨

さて、故郷新潟から春らしいお菓子をお取り寄せしてみました🌸
港製菓さんから、新潟名物の笹団子✨そしてオリジナル商品の「笹ざくら」💕可愛らしいピンク色に一目惚れしちゃいました🥰

港製菓さんの笹団子、笹ざくらは全て、生地から餡まで自社で手掛けられています💡冷凍で届きますが、解凍後もモチモチ食感が楽しめます😊

久しぶりに頂く笹団子💕ふわっと口に広がるヨモギの香りが懐かしく、「そう、これだよこれ〜🥹❣️」と心の中で叫びました。笑
粒あんの甘味と塩味のバランスもちょうど良いです✨

そして初めて頂くオリジナル商品の笹ざくら🌸
かわいいピンク色の生地の中には白餡が🥰桜葉の塩漬けが白あんに練り込まれているそうで、ちょっぴり感じる塩味が絶妙な味わいです💕

これからお花見シーズンを迎える地域に住んでいる方はぜひ、お花見のお供にされてみてはいかがでしょうか💁‍♀️
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#新潟直送計画
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＼佐渡から世界へ。国際大会優勝！新潟を代表するソーセージ・サラミ🍴／
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【新潟直送計画アンバサダー】@waiolikitchen365 さんの素敵な投稿をご紹介！
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【へんじんもっこをお取り寄せ】

佐渡、新穂(朱鷺が飛んでいるエリア)にある
食肉加工会社の「へんじんもっこ」さん。
新潟県産の食肉で作る
ドイツ式ソーセージ＆ハムなど。バリエーション豊か。

もう20年くらい前になるでしょうか。
生サラミに衝撃を受けてからずっと好き。

ちょっと久しぶりに
新潟直送計画でお取り寄せしました！
レバぺとビールで乾杯🍻
焼きソーセージも最高。
さあ週末です！

お取り寄せはこちらからどうぞ！
@niigata_shop

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＼🍜一度食べたら病みつきになる「旨辛」な味わい！🔥／
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中国料理 柿屋「からしそばの具」
三旺食品合資会社(新潟市中央区)
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「からしそば」は、かつて新潟市東区にあった、大人気中国料理店「柿屋」の名物メニュー。
訪れる人の半数近くが注文する人気商品で、辛さと甘みの絶妙なバランスがくせになる逸品です。
2020年7月に、惜しまれつつ閉店した後も、「からしそば」の味を絶やすまいと、店主と相談し、「三旺食品」が商品化した「からしそばの具」。
店舗で提供されていた味を忠実に再現し、当時のファンからも大好評です。

国産豚ひき肉をたっぷり使用し、にんにく・ネギ・ニラなど数種類の具材をプラス！
さらに、辛みと旨みの元となる「豆板醤」や香り豊かな「ごま油」などで美味しさを醸し出した「からしそばの素」です。

中華麺を用意して、付属のスープとともに食べれば「からしそば」の完成。
お好みで長ねぎやメンマを加えてお召し上がりください。

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#からしそばの具 #からしそば #柿屋 #旨辛 #ラーメン #麻婆豆腐 #お店の味
#辛いもの好き #簡単調理 #ピリ辛 #おうちごはん #おうち時間 #フーディーテーブル

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＼名店「柿屋」の看板商品を忠実に再現✨／
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中国料理 柿屋「からしそばの具」
三旺食品合資会社(新潟市中央区)
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「からしそば」は、かつて新潟市東区にあった、大人気中国料理店「柿屋」の名物メニュー。
訪れる人の半数近くが注文する人気商品で、辛さと甘みの絶妙なバランスがくせになる逸品です。
2020年7月に、惜しまれつつ閉店した後も、「からしそば」の味を絶やすまいと、店主と相談し、「三旺食品」が商品化した「からしそばの具」。
店舗で提供されていた味を忠実に再現し、当時のファンからも大好評です。

国産豚ひき肉をたっぷり使用し、にんにく・ネギ・ニラなど数種類の具材をプラス！
さらに、辛みと旨みの元となる「豆板醤」や香り豊かな「ごま油」などで美味しさを醸し出した「からしそばの素」です。

中華麺を用意して、付属のスープとともに食べれば「からしそば」の完成。
お好みで長ねぎやメンマを加えてお召し上がりください。

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＼ひき肉たっぷりのピリ辛餡とスープでいただく「からしそば」🍜／
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中国料理 柿屋「からしそばの具」
三旺食品合資会社(新潟市中央区)
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「からしそば」は、かつて新潟市東区にあった、大人気中国料理店「柿屋」の名物メニュー。
訪れる人の半数近くが注文する人気商品で、辛さと甘みの絶妙なバランスがくせになる逸品です。
2020年7月に、惜しまれつつ閉店した後も、「からしそば」の味を絶やすまいと、店主と相談し、「三旺食品」が商品化した「からしそばの具」。
店舗で提供されていた味を忠実に再現し、当時のファンからも大好評です。

国産豚ひき肉をたっぷり使用し、にんにく・ネギ・ニラなど数種類の具材をプラス！
さらに、辛みと旨みの元となる「豆板醤」や香り豊かな「ごま油」などで美味しさを醸し出した「からしそばの素」です。

中華麺を用意して、付属のスープとともに食べれば「からしそば」の完成。
お好みで長ねぎやメンマを加えてお召し上がりください。

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＼老舗和菓子店こだわりのふわふわ生地に4種類の餡！✨／
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大判焼
栄喜堂菓子店(上越市)
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上越市の高田地区では、2と7が付く日に開かれる朝市「二・七（にしち）の市」が名物です。
地元のお店が並ぶ中、行列ができるほど人気を集めているのが、和菓子店「栄喜堂菓子店」。

手作りの餡がたっぷり入った大判焼を販売しています。
ご紹介するのは、あんこ・クリーム・あんこラムレーズン・クリームラムレーズンの4種類。

栄喜堂菓子店は、大判焼の生地作りにとことんこだわっています。
まず、小麦粉は、厳選した3種類を独自の配合でブレンド。卵は県内産の新鮮な鶏卵を使用しています。
冷蔵庫で一晩冷やした冷水を使い、口当たりの良いふわふわ食感の生地に仕上げています。

冷凍でお届けするため、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで1分ほど温めてお召し上がりください。

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＼定番の「あんこ」「クリーム」のほか、ラムレーズン入りも！🥮／
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大判焼
栄喜堂菓子店(上越市)
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上越市の高田地区では、2と7が付く日に開かれる朝市「二・七（にしち）の市」が名物です。
地元のお店が並ぶ中、行列ができるほど人気を集めているのが、和菓子店「栄喜堂菓子店」。

手作りの餡がたっぷり入った大判焼を販売しています。
ご紹介するのは、あんこ・クリーム・あんこラムレーズン・クリームラムレーズンの4種類。

栄喜堂菓子店は、大判焼の生地作りにとことんこだわっています。
まず、小麦粉は、厳選した3種類を独自の配合でブレンド。卵は県内産の新鮮な鶏卵を使用しています。
冷蔵庫で一晩冷やした冷水を使い、口当たりの良いふわふわ食感の生地に仕上げています。

冷凍でお届けするため、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで1分ほど温めてお召し上がりください。

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＼行列必至の人気ぶり！上越市の朝市名物、大判焼き🥰／
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大判焼
栄喜堂菓子店(上越市)
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上越市の高田地区では、2と7が付く日に開かれる朝市「二・七（にしち）の市」が名物です。
地元のお店が並ぶ中、行列ができるほど人気を集めているのが、和菓子店「栄喜堂菓子店」。

手作りの餡がたっぷり入った大判焼を販売しています。
ご紹介するのは、あんこ・クリーム・あんこラムレーズン・クリームラムレーズンの4種類。

栄喜堂菓子店は、大判焼の生地作りにとことんこだわっています。
まず、小麦粉は、厳選した3種類を独自の配合でブレンド。卵は県内産の新鮮な鶏卵を使用しています。
冷蔵庫で一晩冷やした冷水を使い、口当たりの良いふわふわ食感の生地に仕上げています。

冷凍でお届けするため、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで1分ほど温めてお召し上がりください。

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＼独自の製法で解凍後も、もっちり柔らかい✨／
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笹だんご・笹ざくら
株式会社港製菓(新潟市東区)
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新潟県を代表する郷土菓子「笹だんご」。
あんの入ったヨモギ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。
今回ご紹介するのは、新潟市東区にある老舗冷凍餅菓子メーカー「株式会社港製菓」の笹だんご。

昔ながらの笹だんごの味わいを生み出すために、「自家製あんこ」にこだわっています。
さらに、独自の製法・技術で、「自然解凍・冷蔵保存でも柔らかい笹だんご」に仕上げました。ちろん、ヨモギの香り、優しいあんこの甘味も好評です。

通常の笹だんごのほかに、桜色の笹だんご「笹ざくら」もご用意しました。

▼ラインナップ
1. 笹だんご
自社で製餡した粒あんを、ヨモギ入りのお団子生地に包みました。
小豆の風味に合うように、餅生地の配合を調整しています。
粒あんの優しい甘味と、粘りのあるもっちりとした食感を堪能できます。

2. 笹ざくら
桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜葉の塩漬けを白あんに練り込みました。
桜の芳醇な香り、ちょっぴり塩気のある白あん、もっちりとした食感が特徴。
まるで、桜餅のような美味しさです。

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＼桜の花を思わせるピンク色🌸桜餅のような美味しさの「笹ざくら」／
新潟直送計画の通販でお届け！
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笹だんご・笹ざくら
株式会社港製菓(新潟市東区)
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新潟県を代表する郷土菓子「笹だんご」。
あんの入ったヨモギ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。
今回ご紹介するのは、新潟市東区にある老舗冷凍餅菓子メーカー「株式会社港製菓」の笹だんご。

昔ながらの笹だんごの味わいを生み出すために、「自家製あんこ」にこだわっています。
さらに、独自の製法・技術で、「自然解凍・冷蔵保存でも柔らかい笹だんご」に仕上げました。ちろん、ヨモギの香り、優しいあんこの甘味も好評です。

通常の笹だんごのほかに、桜色の笹だんご「笹ざくら」もご用意しました。

▼ラインナップ
1. 笹だんご
自社で製餡した粒あんを、ヨモギ入りのお団子生地に包みました。
小豆の風味に合うように、餅生地の配合を調整しています。
粒あんの優しい甘味と、粘りのあるもっちりとした食感を堪能できます。

2. 笹ざくら
桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜葉の塩漬けを白あんに練り込みました。
桜の芳醇な香り、ちょっぴり塩気のある白あん、もっちりとした食感が特徴。
まるで、桜餅のような美味しさです。

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＼新潟の春を彩る和菓子🌸笹だんご・笹ざくら／
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笹だんご・笹ざくら
株式会社港製菓(新潟市東区)
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新潟県を代表する郷土菓子「笹だんご」。
あんの入ったヨモギ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。
今回ご紹介するのは、新潟市東区にある老舗冷凍餅菓子メーカー「株式会社港製菓」の笹だんご。

昔ながらの笹だんごの味わいを生み出すために、「自家製あんこ」にこだわっています。
さらに、独自の製法・技術で、「自然解凍・冷蔵保存でも柔らかい笹だんご」に仕上げました。ちろん、ヨモギの香り、優しいあんこの甘味も好評です。

通常の笹だんごのほかに、桜色の笹だんご「笹ざくら」もご用意しました。

▼ラインナップ
1. 笹だんご
自社で製餡した粒あんを、ヨモギ入りのお団子生地に包みました。
小豆の風味に合うように、餅生地の配合を調整しています。
粒あんの優しい甘味と、粘りのあるもっちりとした食感を堪能できます。

2. 笹ざくら
桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜葉の塩漬けを白あんに練り込みました。
桜の芳醇な香り、ちょっぴり塩気のある白あん、もっちりとした食感が特徴。
まるで、桜餅のような美味しさです。

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＼朝採りしたものを出荷するので、水分量が多くとってもジューシー！／
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新潟県産アスパラガス
とよぞう農園(燕市)
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。

一般的によく目にするグリーンアスパラガス。
とよぞう農園では、特に太さのある品種を栽培しています。M〜L・2Lという2つのサイズをご用意。

紫アスパラガスは、グリーンアスパラガスよりも甘みが強く、生のままでも美味しく食べられます。噛むほどにコクのある旨味を楽しめますよ。

収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼🍽サラダ・炒め物・グリルなど、様々な料理に活躍！旬のアスパラガス🌱／
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新潟県産アスパラガス
とよぞう農園(燕市)
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。

一般的によく目にするグリーンアスパラガス。
とよぞう農園では、特に太さのある品種を栽培しています。M〜L・2Lという2つのサイズをご用意。

紫アスパラガスは、グリーンアスパラガスよりも甘みが強く、生のままでも美味しく食べられます。噛むほどにコクのある旨味を楽しめますよ。

収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！

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