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越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば

【発送日目安】3~5日後
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販売元 へぎそば処 和田
カテゴリ へぎそば 麺類
注文受付販売中
発送時期通年

強いコシと滑らかな喉ごしが魅力!お店自慢の自社製乾麺!

越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば つるっとした食感と強いコシが特徴!新潟名物の大定番!
取材担当:一木 取材担当:一木

小千谷の老舗そば屋が作る自慢のへぎそば!コシが強く生麺のような食感が特徴の自社製乾麺です!ダシの効いた特製のめんつゆもご一緒に!

へぎそば処 和田

つくり手紹介

3代目:和田 亮一 3代目:和田 亮一 新潟県小千谷市

新潟県小千谷市出身。「へぎそば処 和田」の長男として生まれる。小さい頃から跡継ぎとしての自覚を持っていたという和田亮一さん。高校卒業後は料理の道へと進む。お店を継ぐなら、まず料理というものを学びなさいという先代の教えがあったことから、東京の割烹料理屋で10年の修行を積んだ。28歳で地元に戻り「へぎそば処 和田」の3代目を継承した。
長きに渡り和食調理に携わってきた和田さん。地元の名物であるへぎそばをもっと全国へ広めていきたいと話している。店頭ではガラス張りのそば打ちのスペースを設け、道行く観光客にそばの手打ちを披露。また、全国の物産展やイベントに出店し、小千谷のへぎそばを積極的にアピールしている。

新潟名物「へぎそば」とは? 新潟県民から愛され続ける名産品

新潟名物「へぎそば」とは?

へぎそばとは、フノリという海藻をつなぎに使っているそばのこと。コシが強く、つるっとした喉ごしが特徴です。「へぎ」と呼ばれる器に盛られることから「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
新潟で「そば」といえば、ほとんどの人が「へぎそば」を指すほどの定番名物です。

80年以上に渡って愛され続ける老舗 地元の食材にこだわったへぎそば

80年以上に渡って愛され続ける老舗

へぎそばの名店が多い小千谷市で長年愛されてきた老舗「へぎそば処 和田」。地産地消にこだわり、そば粉をはじめ、お店で提供する料理でも小千谷産の食材を多く使用しています。地元だけでなく遠く県外から足を運ぶ人も多い人気のお店です。

つるっとした喉ごしの自社製乾麺

つるっとした喉ごしの自社製乾麺 気温・湿度に合わせた厳密な品質管理
越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば – へぎそば処 和田 爽快な喉ごしを生み出すフノリの配合

この度紹介するへぎそばは、自社製造されている自慢の乾麺。強いコシとつるっとした喉ごしが人気の商品です。30年以上の経験を持つ麺作りの職人が、日々の気温や湿度に合せて品質管理を行っています。そば粉とフノリをバランスよく配合することで、生そばの様な食感と強いコシを引き出し、お店で提供されている味を再現しています。

改良を重ねてきた、こだわりのめんつゆ 通がうなる!ダシの効いた深い味わい!

改良を重ねてきた、こだわりのめんつゆ

お店のへぎそばに合うように作ったこだわりのめんつゆ。何十年にも渡り、改良を重ねて完成させたものです。原料には、かつお、さば、煮干し、だし昆布、しいたけなどの多くの食材を使用し、ダシの効いた深い味わいに仕上げています。

ご自宅で名店の味が楽しめる!作り方の説明書付!

ご自宅で名店の味が楽しめる!作り方の説明書付!

ご自宅でも美味しく召し上がれるように作り方の説明書が同梱されています。説明書通りに作れば、簡単にお店の味が再現できます。わさび・きざみねぎ・きんぴら・もみ海苔(のり)など、店主がオススメする薬味も書いてありますのでご参考に!

贈り物にピッタリの「つゆ付セット」もおススメ!

贈り物にピッタリの「つゆ付セット」もおススメ! お中元やお歳暮などの贈答用にいかがですか?

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取材担当:一木 取材担当:一木

スタッフレポート!

和田のへぎそばのコシの強さと、ダシの効いたつゆを活かすオススメのトッピングをご紹介します!

越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば – へぎそば処 和田

へぎそばを楽しむには、”へぎ”を使って盛り付けることが大事です。しかし、「家に”へぎ”なんてありません!」って方いらっしゃると思います。ご安心ください。”へぎ”がなくても、おいしくてオススメの食べ方をご紹介します!

アレンジ方法は、へぎそばと大根おろしを一緒に食べること!え、それだけ?と思われる方もいらっしゃると思いますが、このシンプルな工夫で、へぎそば全体の味わいがまろやかになります。「へぎそば処 和田」のダシの効いたしっかり味のつゆと、大根おろしの自然な甘みはとても相性が良いんです。へぎそばと大根おろしは、すっきりとした喉ごしを感じさせてくれるオススメのアレンジです。

お好みで、イクラとすだちをトッピングすると見た目が鮮やかになります。もう食べるのがもったいない!イクラの食感の違いを楽しんだ後に、サッパリとした柑橘系の香りがやみつきになるのでオススメです!

お届けについて

  • 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば – へぎそば処 和田
  • 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば – へぎそば処 和田
  • 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば – へぎそば処 和田
  • 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば – へぎそば処 和田
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

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越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば

小千谷の老舗そば屋が作る自慢のへぎそば!コシが強く生麺のような食感が特徴の自社製乾麺です!ダシの効いた特製のめんつゆもご一緒に!

越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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  • 越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば

へぎそばの本場、小千谷市の老舗そば屋が作るこだわりの自社製乾麺!コシが強く、つるっとした喉ごしが特徴のへぎそばを店舗より直接お届けします!ダシが効いた特製のめんつゆ付セットもおススメ!ご自宅にも贈答用にも是非!

ページ番号0115-001
販売元 へぎそば処 和田
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり200g
つゆ付の場合、つゆは1袋70ml
賞味期限製造日から1年間
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0115-001-01 発送日目安:3~5日後
へぎそば 200g×3袋(つゆ付)
『へぎそば 200g×3袋(つゆ付)』
販売価格 ¥2,220(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0115-001-02 発送日目安:3~5日後
へぎそば 200g×5袋(つゆ無)
『へぎそば 200g×5袋(つゆ無)』
販売価格 ¥2,220(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0115-001-03 発送日目安:3~5日後
へぎそば 200g×5袋(つゆ付)
『へぎそば 200g×5袋(つゆ付)』
販売価格 ¥3,160(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0115-001-04 発送日目安:3~5日後
へぎそば 200g×10袋(つゆ無)
『へぎそば 200g×10袋(つゆ無)』
販売価格 ¥3,410(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0115-001-05 発送日目安:3~5日後
へぎそば 200g×10袋(つゆ付)
『へぎそば 200g×10袋(つゆ付)』
販売価格 ¥5,530(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0115-001-06 発送日目安:3~5日後
へぎそば 200g×20袋(つゆ無)
『へぎそば 200g×20袋(つゆ無)』
販売価格 ¥5,800(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量: