| 販売元 | 元祖新潟濃厚味噌 東横 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
新潟濃厚味噌といえばこの味！名店・東横のラーメン
まずは一口！濃厚な美味しさをまるごと味わって 
取材担当：一木東横は、新潟5大ラーメンの一つ「濃厚味噌ラーメン」の元祖！その味を自宅で再現できるセットをご紹介です。風味豊かな味噌に負けない、濃厚なスープが特徴。割りスープ付で、本格的な味わいを楽しめます。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
テクノロジーの進歩に興味を持ち、東京都の大学で理工学部に進学。しかし、在学中の飲食店アルバイトの経験を経て、「技術は人を便利にはするが幸せにはしない。人を幸せにできるのは人」という気づきを得る。そして、卒業後は家業に戻り修行し、25歳で二代目となることを決心した。就業のうちに、東京ラーメンショーなど「全国のラーメン」を知る機会に触れ、ラーメンの多様さ・奥深さだけでなく、「地域に根付く歴史と食文化」の関連性に興味を持つに至った。さらに、自社のラーメンのさらなる可能性に気づき、一層磨きをかけて進化させることに意義を見出し始め、自社製麺をはじめる。37歳で代表取締役に就任した。
こだわりの東横特製チャーシューが旨い！ 新潟5大ラーメンの一角！「濃厚味噌ラーメン」
新潟市中央区を中心に展開する「東横」は、新潟5大ラーメンに数えられる「濃厚味噌ラーメン」の元祖！越後味噌から作った風味豊かな「味噌タレ」と、その味わいに負けない「濃厚スープ」、もちもち食感の「極太ストレート麺」、その絶妙なバランスが人気を集めています。そんな名店の味を、自宅で再現できるセットをご紹介。「割スープ」「自家製こだわりチャーシュー」と合わせてお届けします。
香り高く奥深い風味のスープ マイルドな「味噌」とは思えない濃厚な味わい
東横のラーメンといえば、なんといっても「濃厚なスープ」が特徴。濃度・しょっぱさともに、とにかく「濃い味」が人気を集めています。「まずは、付属のスープで割らずに食べてほしい」と、代表の安部さん。半分くらいまで食べた後、味変（あじへん）として割りスープを注ぐのがおすすめです。食べ終わる前に、濃さが気になり始めたら、熱々のスープを追加してください。バランス良く、一杯まるごと美味しく食べられます。
もちもちっとした力強い食感 濃厚さにぴったりな極太ストレート麺
東横の濃厚味噌ラーメンは、とにかく濃いスープが印象的。その味わいに負けないよう、「麺の存在感」にもこだわりました。まず、形状は「極太ストレート」。スープがあまり絡まず、麺の旨さを堪能できます。さらに、原料には小麦粉だけでなく、なんとコシヒカリ米粉やタピオカ粉も配合。「強いコシ」と「もちもち感」のある麺に仕上げています。濃厚さと旨さの絶妙なバランスこそ、東横のこだわりなのです。
自宅でこだわりの一杯を堪能してください
辛さと甘さを絶妙に仕立てた「辛味噌」もご用意 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：一木せっかくのラーメンを、より美味しく食べたい方のために、お店直伝のおすすめの食べ方を紹介します。ちょっとした一手間で美味しさアップ！まさにお店の味です。
ゆっくり自然解凍してから作るのがポイント名店・東横の濃厚味噌ラーメンを再現できるセット。おすすめの作り方を紹介します。
1. 冷蔵庫で1日かけて自然解凍します。「いますぐ食べたい！」という方は、各調理時間に2～3分プラスしてください。
2 付属の具材を1分程度、湯煎で温めます。
3. 沸騰した鍋に麺を入れ、4～5分茹でます。
4. 付属のラードをフライパンにひき、もやし・キャベツを炒めます。サッと火を通したら、味噌スープを投入。沸騰したら火を止めます。
5. 茹で上がった麺をザルにあけ、湯を切ってから器に入れます。
6. 再沸騰させた味噌スープのみを器に注ぎ、上から野菜を盛り付けます。
7. チャーシューをのせたら完成。
さっそく一口、ずずず～。うん、この味です！濃厚なスープと、香り高い味噌。そして、もっちもちの極太麺との絶妙なバランス。「濃いラーメン」だけでは語り切れない魅力が、この一杯に詰まっています。
お届けについて
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東横の濃厚味噌ラーメン
東横は、新潟5大ラーメンの一つ「濃厚味噌ラーメン」の元祖！その味を自宅で再現できるセットをご紹介です。風味豊かな味噌に負けない、濃厚なスープが特徴。割りスープ付で、本格的な味わいを楽しめます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 大判の特製チャーシューが旨い！
- 香り高く奥深い風味の濃厚味噌スープ
- もちもちっとした力強い食感の極太ストレート麺
- こだわりの具材・美味しい作り方付き
- 辛さと甘さを絶妙に仕立てた「辛味噌」もご用意
新潟5大ラーメンに数えられる濃厚味噌ラーメンの元祖「東横」！越後味噌から作った風味豊かな「味噌タレ」と、その味わいに負けない「濃厚スープ」、もちもち食感の「極太ストレート麺」、その絶妙なバランスが人気を集めています。そんな名店の味を、自宅で再現できるセットをご紹介。「割りスープ」「こだわりチャーシュー」と合わせてお届けします。
| ページ番号 | 0669-001 |
|---|---|
| 販売元 | 元祖新潟濃厚味噌 東横 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より60日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
新潟を代表する濃厚味噌ラーメンを家で手軽に食べれる一級品
10月中旬に一気に寒くなり、無性に東横さんの『濃厚味噌ラーメン』が、食べたくなりリピしました。
就職した息子に贈ったところ『懐かしい』と喜んでおりました。
以前丸榮製粉さんの『東横監修 濃厚味噌ラーメン』を取寄せ食し、再度取寄せようとサイトを閲覧したら、なんと東横さんが直々に販売しているではないか!!直ぐに取寄せて食しました。スープを一口、麺を一口、二口と食べ進めると、割りスープも使わず食べていた『東横の濃厚味噌ラーメン』でした。
単身赴任で、関東に来て十数年、昨年来のコロナ過で帰郷出来ずお店に行く事が出来ませんが、『東横の濃厚味噌ラーメン』美味しく頂きました。次は、辛味噌も取寄せてありますので、食します。