越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば
お客様の声 13件強いコシと滑らかな喉ごしが魅力！お店自慢の自社製乾麺！
つるっとした食感と強いコシが特徴！新潟名物の大定番！ 
取材担当：一木小千谷の老舗そば屋が作る自慢のへぎそば！コシが強く生麺のような食感が特徴の自社製乾麺です！ダシの効いた特製のめんつゆもご一緒に！
つくり手紹介
新潟県小千谷市
新潟県小千谷市出身。「へぎそば処 和田」の長男として生まれる。小さい頃から跡継ぎとしての自覚を持っていたという和田亮一さん。高校卒業後は料理の道へと進む。「お店を継ぐなら、まず料理というものを学びなさい」という先代の教えがあったことから、東京の割烹料理屋で10年の修行を積んだ。28歳で地元に戻り「へぎそば処 和田」の3代目を継承した。
長きに渡り和食調理に携わってきた和田さん。地元の名物であるへぎそばをもっと全国へ広めていきたいと話している。店頭ではガラス張りのそば打ちのスペースを設け、道行く観光客にそばの手打ちを披露。また、全国の物産展やイベントに出店し、小千谷のへぎそばを積極的にアピールしている。
新潟県民から愛され続ける名産品 新潟名物「へぎそば」とは？
へぎそばとは、フノリという海藻をつなぎに使っているそばのこと。コシが強く、つるっとした喉ごしが特徴です。「へぎ」と呼ばれる器に盛られることから「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
新潟で「そば」といえば、ほとんどの人が「へぎそば」を指すほどの定番名物です。
地元の食材にこだわったへぎそば 80年以上に渡って愛され続ける老舗
へぎそばの名店が多い小千谷市で長年愛されてきた老舗「へぎそば処 和田」。地産地消にこだわり、そば粉をはじめ、お店で提供する料理でも小千谷産の食材を多く使用しています。地元だけでなく遠く県外から足を運ぶ人も多い人気のお店です。
つるっとした喉ごしの自社製乾麺
気温・湿度に合わせた厳密な品質管理 
爽快な喉ごしを生み出すフノリの配合 この度紹介するへぎそばは、自社製造されている自慢の乾麺。強いコシとつるっとした喉ごしが人気の商品です。30年以上の経験を持つ麺作りの職人が、日々の気温や湿度に合せて品質管理を行っています。そば粉とフノリをバランスよく配合することで、生そばの様な食感と強いコシを引き出し、お店で提供されている味を再現しています。
通がうなる！ダシの効いた深い味わい！ 改良を重ねてきた、こだわりのめんつゆ
お店のへぎそばに合うように作ったこだわりのめんつゆ。何十年にも渡り、改良を重ねて完成させたものです。原料には、かつお、さば、煮干し、だし昆布、しいたけなどの多くの食材を使用し、ダシの効いた深い味わいに仕上げています。
ご自宅で名店の味が楽しめる！作り方の説明書付！
ご自宅でも美味しく召し上がれるように作り方の説明書が同梱されています。説明書通りに作れば、簡単にお店の味が再現できます。わさび・きざみねぎ・きんぴら・もみ海苔（のり）など、店主がオススメする薬味も書いてありますのでご参考に！
贈り物にピッタリの「つゆ付セット」もおススメ！
お中元やお歳暮などの贈答用にいかがですか？ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：一木和田のへぎそばのコシの強さと、ダシの効いたつゆを活かすオススメのトッピングをご紹介します！
へぎそばを楽しむには、”へぎ”を使って盛り付けることが大事です。しかし、「家に”へぎ”なんてありません！」って方いらっしゃると思います。ご安心ください。”へぎ”がなくても、おいしくてオススメの食べ方をご紹介します！
アレンジ方法は、へぎそばと大根おろしを一緒に食べること！え、それだけ？と思われる方もいらっしゃると思いますが、このシンプルな工夫で、へぎそば全体の味わいがまろやかになります。「へぎそば処 和田」のダシの効いたしっかり味のつゆと、大根おろしの自然な甘みはとても相性が良いんです。へぎそばと大根おろしは、すっきりとした喉ごしを感じさせてくれるオススメのアレンジです。
お好みで、イクラとすだちをトッピングすると見た目が鮮やかになります。もう食べるのがもったいない！イクラの食感の違いを楽しんだ後に、サッパリとした柑橘系の香りがやみつきになるのでオススメです！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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化粧箱イメージ
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化粧箱イメージ（へぎそば 200g×10袋 つゆ付）
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のしイメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
越後名産海藻つなぎ 小千谷のへぎそば
小千谷の老舗そば屋が作る自慢のへぎそば！コシが強く生麺のような食感が特徴の自社製乾麺です！ダシの効いた特製のめんつゆもご一緒に！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
へぎそばの本場、小千谷市の老舗そば屋が作るこだわりの自社製乾麺！コシが強く、つるっとした喉ごしが特徴のへぎそばを店舗より直接お届けします！ダシが効いた特製のめんつゆ付セットもおススメ！ご自宅にも贈答用にも是非！
| ページ番号 | 0115-001 |
|---|---|
| 販売元 | へぎそば処 和田 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり200g つゆ付の場合、つゆは1袋あたり30ml（希釈タイプ） |
| 賞味期限 | 製造日から1年間 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
県外に住む親せきに新潟の名物を楽しんでもらいたくて送りました。発送が早くて助かりました！
県外の親戚に贈りました
めずらしいものだととても喜ばれました
御礼、お返しに利用させていただきました。
自らも大好きなへぎそば、贈答にもまちがいありません、
ありがとうございました。
新潟のお蕎麦は、香りも歯触りも良く大好きなので、贈り物に最適です。
なかなか、新潟まで行ってまで食べれませんので、こちらを頼みました。大変喜ばれました。
都内在住ですが、新潟出身です。お蕎麦はへぎそばしか食べません。和田屋さんのお蕎麦美味しかったです！布のりそうめんも本当に美味しいので取り扱って欲しいです。
パリ様、いつも大変お世話になっております。 この度はお買い上げありがとうございます。 お口に合い大変光栄です。
現在、資材の納入遅延により休売しておりますが今月中には再開できると思いますので引き続きよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
小千谷駅前にある和田さんの美味しい蕎麦がお取り寄せできると
分かり、早速注文しました。
フノリ入りのへぎそば特有のツルッとしたコシのある蕎麦は
やっぱり美味しいです。
本当につるっとしてコシがあるお蕎麦で美味しかったです。満足です。
おいしいお蕎麦をありがとうございました。プレゼントした方から連絡を頂きました。この方は以前，新潟に住んでいたのですが，今までこのお蕎麦は食べたことがなかったそうで，大変喜ばれました。独特のコシ，喜んでもらえて，こちらもうれしくなりました。
2回目の購入です！お中元にはへぎ蕎麦って言うくらい、実家や親戚にも喜ばれます！
やっぱり普通の蕎麦には戻れないって決まり文句の様に言われます笑
喜んでいただけてこちらも嬉しくなります！！
また購入させて頂きます！
実家に送ると母が美味しい！！他の蕎麦が食べれなくなると言われ、大絶賛してました！
私も新潟に嫁いで初めて食べた時の衝撃は忘れられません笑
へぎそば以外のそばは食べれなくなりました笑
新潟へ訪れた際、へぎそばを初めて食べて、あまりの美味しさに今回お取り寄せしました！
家族みんなで美味しく頂きました。
自宅でへぎそば！麺もおつゆも美味しかったです。
贈答品として喜ばれました。ありがとうございます。