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米粉シフォンケーキ「お米屋さんが作った にいがたシフォン」

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販売元酒井米店
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)

しっとり食感と、お米本来のやさしい甘さが魅力

米粉シフォンケーキ「お米屋さんが作った にいがたシフォン」 フラワーサンドとクレープラップの2種類
取材担当:廣川 取材担当:廣川

新潟県産の米粉を100%使用した「お米屋さんが作った にいがたシフォン」。驚きのしっとり食感を楽しめます。「フラワーサンド」と「クレープラップ」それぞれ、3つの味をご用意しました。

酒井米店

つくり手紹介

代表:南波裕紀子 代表:南波裕紀子 新潟県五泉市

五泉市出身。生家は、1909年から代々米屋を営んでいる。自身の子育てが落ち着いたタイミングで、クレープの移動販売を開始。2014年に家業を継ぎ、翌年2015年に米粉クレープ専門店「クレープ*はなちゃん」の実店舗をオープン。新潟県産の米粉100%で作った米粉クレープは、多くのファンを持つ人気商品だ。また、2023年にはカヌレやシフォンケーキなど、米粉を使ったスイーツを商品化。「米粉スイーツを通して、新潟米の美味しさを知ってもらえたらうれしいです」と、南波さんは語る。

お米屋さんが作った「にいがたシフォン」 ほうじ茶・プレーン・アールグレイの3つの味

お米屋さんが作った「にいがたシフォン」

五泉市村松地区の酒井米店は、新潟県産米のほか、米粉クレープなどの米粉を使ったスイーツも販売しています。今回は、お米のやさしい甘みを感じる「米粉シフォンケーキ」をご紹介します。バタークリームのお花を飾った「フラワーサンドシフォン」と、米粉のクレープ生地で包んだ「クレープラップシフォン」の2種類。それぞれ、プレーン・ほうじ茶・アールグレイの3つの味をご用意しました。冷凍商品のため、常温または冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

きめ細かいメレンゲによって、ふっくらと焼き上げる なめらかな口当たりの北海道産の生クリームを使用

きめ細かいメレンゲによって、ふっくらと焼き上げる

繊細な口当たりと、しっとり食感が魅力の米粉シフォンケーキ。小麦粉やベーキングパウダーを使わず、米粉100%で焼き上げています。「ふっくらと焼き上げるポイントは、しっかりとメレンゲを泡立てておくことです」と、代表・南波さん。卵白を低速で泡立てた、きめ細かく潰れにくいメレンゲを生地に混ぜています。

ラインナップ

フラワーサンドシフォン・クレープラップシフォンの2種類。それぞれ、プレーン・ほうじ茶・アールグレイの3つの味をご用意しています。

1. フラワーサンドシフォン
1. フラワーサンドシフォン

シフォンケーキの間に、コクのある北海道産生クリームをたっぷりとサンドしました。バタークリームで絞ったお花がアクセント。

2. クレープラップシフォン
2. クレープラップシフォン

焼き上げたシフォンケーキを、米粉100%のクレープ生地で包みました。シフォンケーキとクレープ生地の異なる食感をお楽しみください。

明治42年創業の米商店が手がける「米粉スイーツ」

明治42年創業の米商店が手がける「米粉スイーツ」 新潟県産米100%の米粉を使用

お客様の

1
酒井米店

ラポルテ五泉では、いつも売り切れていて
なかなか買えないですが今回こちらを利用して
名古屋の知人へ年末のギフトとして送りました。
とても喜んでもらえました。

2024年01月10日 / 酒井米店 より
あずきさん

シフォンケーキ大好きですが、こちらのシフォンケーキは見た感じも薔薇の形のクリームが華やかで美味でした。贈り物にも良さそうです。カヌレも頂いましたが、カリッとしてて、中身はシットリとしていて、こちらも美味でした。

2024年01月09日 / あずきさん より
酒井米店

この度は当店のシフォン、カヌレとも高評価を頂きまして
誠にありがとうございました。
ご丁寧なコメントにも感謝いたします。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

2024年01月10日 / 酒井米店 より
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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

米粉や卵など、厳選した県産食材を使用した「米粉シフォンケーキ」。お米本来のやさしい甘さを感じられます。今回は、フラワーサンドシフォンを試食!

米粉シフォンケーキ「お米屋さんが作った にいがたシフォン」 – 酒井米店手に持つと、指の跡がつくほどしっとり!

老舗の米商店が手がけた、米粉シフォンケーキ。きび砂糖・豆乳・米油など、米粉に合う食材を厳選しています。今回は、フラワーサンドシフォンのほうじ茶を試食します。冷凍でお届けするため、冷蔵庫で半日ほど置いて、解凍してからお召し上がりください(結露が起こりシフォンケーキが濡れてしまう可能性があるため、常温での解凍は20度以下で行ってください)。

手に持った感触からも、しっとり感がよくわかります。ぱくり……。う〜ん、しっとり、もっちり食感!ほうじ茶の渋みと、お米本来の甘さを感じます。サンドされた生クリームは、なめらかでコクがあり、シフォンケーキとよく合います!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(3箱) 梱包イメージ(3箱)
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(フラワーサンドシフォン) 梱包イメージ(フラワーサンドシフォン)
  • 梱包イメージ(クレープラップシフォン) 梱包イメージ(クレープラップシフォン)
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米粉シフォンケーキ「お米屋さんが作った にいがたシフォン」

新潟県産の米粉を100%使用した「お米屋さんが作った にいがたシフォン」。驚きのしっとり食感を楽しめます。「フラワーサンド」と「クレープラップ」それぞれ、3つの味をご用意しました。

米粉シフォンケーキ「お米屋さんが作った にいがたシフォン」手に持つと、指の跡がつくほどのしっとり食感米粉100%のクレープ生地で包みました新潟県産米100%の米粉を使用なめらかな口当たりの北海道産の生クリームを使用

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 手に持つと、指の跡がつくほどのしっとり食感手に持つと、指の跡がつくほどのしっとり食感
  • 米粉100%のクレープ生地で包みました米粉100%のクレープ生地で包みました
  • 新潟県産米100%の米粉を使用新潟県産米100%の米粉を使用
  • なめらかな口当たりの北海道産の生クリームを使用なめらかな口当たりの北海道産の生クリームを使用

酒井米店は、米粉クレープなどの米粉を使ったスイーツの販売を行っています。今回は「米粉シフォンケーキ」をご紹介します。バタークリームのお花を飾った「フラワーサンドシフォン」と、米粉のクレープ生地で包んだ「クレープラップシフォン」の2種類をご用意。それぞれ、プレーン・ほうじ茶・アールグレイの3つの味をセットでお届けします。

ページ番号1067-002
販売元酒井米店
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量フラワーサンドシフォン:1個あたり約75g
クレープラップシフォン:1個あたり約85g
賞味期限冷凍で製造日より1ヶ月
※賞味期限が2週間以上の商品を発送します
※解凍後は当日にお召し上がりください
保存方法冷凍保存
※冷凍焼けを防ぐため、化粧箱に入れたまま保存してください
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

商品について
※シフォンケーキには、香り付けにラム酒を使用しています。お子様・アルコールに弱い方・妊娠中の方・運転時などはお控えください。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 1067-002-01 発送日目安:約1週間後
フラワーサンドシフォン 1箱入り
『フラワーサンドシフォン 1箱入り』
1箱あたりの商品内容:3個入り
※種類をお選びください
※ミックスは、プレーン・ほうじ茶・アールグレイ 各1個
販売価格¥3,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1067-002-02 発送日目安:約1週間後
フラワーサンドシフォン 2箱入り
『フラワーサンドシフォン 2箱入り』
1箱あたりの商品内容:3個入り
※種類をお選びください
※ミックスは、プレーン・ほうじ茶・アールグレイ 各1個
販売価格¥4,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1067-002-03 発送日目安:約1週間後
フラワーサンドシフォン 3箱入り
『フラワーサンドシフォン 3箱入り』
1箱あたりの商品内容:3個入り
※種類をお選びください
※ミックスは、プレーン・ほうじ茶・アールグレイ 各1個
販売価格¥6,000(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1067-002-04 発送日目安:約1週間後
クレープラップシフォン 1箱入り
『クレープラップシフォン 1箱入り』
1箱あたりの商品内容:プレーン 3個、ほうじ茶・アールグレイ 各1個
販売価格¥3,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1067-002-05 発送日目安:約1週間後
クレープラップシフォン 2箱入り
『クレープラップシフォン 2箱入り』
1箱あたりの商品内容:プレーン 3個、ほうじ茶・アールグレイ 各1個
販売価格¥4,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1067-002-06 発送日目安:約1週間後
クレープラップシフォン 3箱入り
『クレープラップシフォン 3箱入り』
1箱あたりの商品内容:プレーン 3個、ほうじ茶・アールグレイ 各1個
販売価格¥6,000(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入