しっとり食感と、お米本来のやさしい甘さが魅力
フラワーサンドとクレープラップの2種類 
取材担当：廣川新潟県産の米粉を100％使用した「お米屋さんが作った にいがたシフォン」。驚きのしっとり食感を楽しめます。「フラワーサンド」と「クレープラップ」それぞれ、3つの味をご用意しました。
つくり手紹介
新潟県五泉市
五泉市出身。生家は、1909年から代々米屋を営んでいる。自身の子育てが落ち着いたタイミングで、クレープの移動販売を開始。2014年に家業を継ぎ、翌年2015年に米粉クレープ専門店「クレープ＊はなちゃん」の実店舗をオープン。新潟県産の米粉100％で作った米粉クレープは、多くのファンを持つ人気商品だ。また、2023年にはカヌレやシフォンケーキなど、米粉を使ったスイーツを商品化。「米粉スイーツを通して、新潟米の美味しさを知ってもらえたらうれしいです」と、南波さんは語る。
ほうじ茶・プレーン・アールグレイの3つの味 お米屋さんが作った「にいがたシフォン」
五泉市村松地区の酒井米店は、新潟県産米のほか、米粉クレープなどの米粉を使ったスイーツも販売しています。今回は、お米のやさしい甘みを感じる「米粉シフォンケーキ」をご紹介します。バタークリームのお花を飾った「フラワーサンドシフォン」と、米粉のクレープ生地で包んだ「クレープラップシフォン」の2種類。それぞれ、プレーン・ほうじ茶・アールグレイの3つの味をご用意しました。冷凍商品のため、常温または冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
なめらかな口当たりの北海道産の生クリームを使用 きめ細かいメレンゲによって、ふっくらと焼き上げる
繊細な口当たりと、しっとり食感が魅力の米粉シフォンケーキ。小麦粉やベーキングパウダーを使わず、米粉100％で焼き上げています。「ふっくらと焼き上げるポイントは、しっかりとメレンゲを泡立てておくことです」と、代表・南波さん。卵白を低速で泡立てた、きめ細かく潰れにくいメレンゲを生地に混ぜています。
ラインナップ
フラワーサンドシフォン・クレープラップシフォンの2種類。それぞれ、プレーン・ほうじ茶・アールグレイの3つの味をご用意しています。
1. フラワーサンドシフォン
シフォンケーキの間に、コクのある北海道産生クリームをたっぷりとサンドしました。バタークリームで絞ったお花がアクセント。
2. クレープラップシフォン
焼き上げたシフォンケーキを、米粉100％のクレープ生地で包みました。シフォンケーキとクレープ生地の異なる食感をお楽しみください。
明治42年創業の米商店が手がける「米粉スイーツ」
新潟県産米100％の米粉を使用 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川米粉や卵など、厳選した県産食材を使用した「米粉シフォンケーキ」。お米本来のやさしい甘さを感じられます。今回は、フラワーサンドシフォンを試食！
手に持つと、指の跡がつくほどしっとり！老舗の米商店が手がけた、米粉シフォンケーキ。きび砂糖・豆乳・米油など、米粉に合う食材を厳選しています。今回は、フラワーサンドシフォンのほうじ茶を試食します。冷凍でお届けするため、冷蔵庫で半日ほど置いて、解凍してからお召し上がりください（結露が起こりシフォンケーキが濡れてしまう可能性があるため、常温での解凍は20度以下で行ってください）。
手に持った感触からも、しっとり感がよくわかります。ぱくり……。う〜ん、しっとり、もっちり食感！ほうじ茶の渋みと、お米本来の甘さを感じます。サンドされた生クリームは、なめらかでコクがあり、シフォンケーキとよく合います！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ（3箱）
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梱包イメージ
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梱包イメージ（フラワーサンドシフォン）
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梱包イメージ（クレープラップシフォン）
ご注文
米粉シフォンケーキ「お米屋さんが作った にいがたシフォン」
新潟県産の米粉を100％使用した「お米屋さんが作った にいがたシフォン」。驚きのしっとり食感を楽しめます。「フラワーサンド」と「クレープラップ」それぞれ、3つの味をご用意しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 手に持つと、指の跡がつくほどのしっとり食感
- 米粉100％のクレープ生地で包みました
- 新潟県産米100％の米粉を使用
- なめらかな口当たりの北海道産の生クリームを使用
酒井米店は、米粉クレープなどの米粉を使ったスイーツの販売を行っています。今回は「米粉シフォンケーキ」をご紹介します。バタークリームのお花を飾った「フラワーサンドシフォン」と、米粉のクレープ生地で包んだ「クレープラップシフォン」の2種類をご用意。それぞれ、プレーン・ほうじ茶・アールグレイの3つの味をセットでお届けします。
| ページ番号 | 1067-002 |
|---|---|
| 販売元 | 酒井米店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | フラワーサンドシフォン：1個あたり約75g クレープラップシフォン：1個あたり約85g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より1ヶ月 ※賞味期限が2週間以上の商品を発送します ※解凍後は当日にお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 ※冷凍焼けを防ぐため、化粧箱に入れたまま保存してください |
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- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
ラポルテ五泉では、いつも売り切れていて
なかなか買えないですが今回こちらを利用して
名古屋の知人へ年末のギフトとして送りました。
とても喜んでもらえました。
シフォンケーキ大好きですが、こちらのシフォンケーキは見た感じも薔薇の形のクリームが華やかで美味でした。贈り物にも良さそうです。カヌレも頂いましたが、カリッとしてて、中身はシットリとしていて、こちらも美味でした。
この度は当店のシフォン、カヌレとも高評価を頂きまして
誠にありがとうございました。
ご丁寧なコメントにも感謝いたします。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。