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笹団子

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販売元御菓子の小島屋
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子 笹団子
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心がほっと温まる懐かしい味わい!新潟名物「笹団子」

笹団子 笹で包まれた愛らしいフォルム
取材担当:廣川 取材担当:廣川

村上市旧荒川町で愛される「御菓子の小島屋」が、昔ながらの製法で作る「笹団子」。もち米と上新粉を混ぜ合わせた滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の中に、甘さ控えめの粒あんがぎっしりと詰まっています。

御菓子の小島屋

つくり手紹介

5代目:小島亜矢子 5代目:小島亜矢子 新潟県村上市

村上市旧荒川町出身。製菓専門学校を卒業後、洋菓子店で修業を積む。その後、地元に戻り家業を継ぐことを決意。今では、店の洋菓子部門を一身に担っている。商品開発にも意欲的で、鮭をモチーフにしたパイ菓子「鮭ものがたり」や地元産コシヒカリの米粉を使った「おひさまマドレーヌ」など、地産地消をテーマとした菓子を多く手掛けてきた。「今後は、もともとある商品をリニューアルして、荒川町土産となるようなお菓子を作っていきたいです」と抱負を語ってくれた。

昔ながらの味わいが人気!新潟名物「笹団子」 自家製の粒あんがたっぷり!

昔ながらの味わいが人気!新潟名物「笹団子」

村上市旧荒川町で親しまれる、老舗和洋菓子店「御菓子の小島屋」。代々伝わる昔ながらの製法で作った、新潟を代表する和菓子「笹団子」をご紹介します。ヨモギ団子を笹の葉で包み、スゲという植物で結んだ、なんともユニークな新潟名物ヨモギ団子の中には、地元・荒川では馴染みが深いという「粒あん」がぎっしり!あっさりとした餡子が、笹の香りとヨモギの風味を引き立ててくれます。どこか懐かしく、ほっとする味わいです。

滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の秘密は「上新粉」 すべて県産・国産の食材を使用

滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の秘密は「上新粉」

小島屋の笹団子は、新潟県産もち米に上新粉を混ぜ合わせることで、歯切れの良いお餅に仕上がっています。上新粉とは、いつも私たちが食べているお米(うるち米)の米粉。粉末状にすることで、滑らかな舌触りになるそう。国産ヨモギを100%使用した香り豊かなヨモギ餅は、自家製の粒あんと相性抜群です。

ひと味違う!おすすめの食べ方

ひと味違う!おすすめの食べ方

届いてすぐの笹団子はそのまま食べても絶品ですが、トースターで焼くもおすすめ!笹に包んだまま3~5分ほど焼くと、よもぎの香りが一層引き立ち、もちもち食感を楽しめます。この際、引火しないよう余分な笹はカットしてから焼きましょう。

新潟ならではのお土産品と言えば「笹団子」

新潟ならではのお土産品と言えば「笹団子」 県外の方にも喜ばれます!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

昔から伝わる製法で作り続けている小島屋の笹団子。旧荒川町では一般的だという「粒あん」がたっぷり詰まっています。笹の香りを楽しみながらいただきます。

笹団子 – 御菓子の小島屋ヨモギの風味がたまりません~!

県内には、粒あん・こしあん・きんぴらなど、さまざまな笹団子がありますが、私は断然「粒あん派」。小島屋の笹団子はベストです!笹を剥いて、いただきま~す。

う~~ん、これこれ、この味!あっさりとした粒あんと、ヨモギ感の強いお餅がよく合います。もちもちとした食感ながらも、歯切れの良いヨモギ餅ですね~。

少しお餅が固くなってしまった場合は、笹に包んだまま電子レンジで1~2分温めるとやわらかくなりますよ!

お届けについて

※非常に鮮度が落ちやすいため、新潟から翌日着可能なエリア(本州・四国)への発送をおすすめしております。

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笹団子

村上市旧荒川町で愛される「御菓子の小島屋」が、昔ながらの製法で作る「笹団子」。もち米と上新粉を混ぜ合わせた滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の中に、甘さ控えめの粒あんがぎっしりと詰まっています。

笹団子昔ながらの味わいが人気!新潟名物「笹団子」滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の秘密は「上新粉」新潟ならではのお土産品と言えば「笹団子」ヨモギの風味がたまりません~!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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  • 昔ながらの味わいが人気!新潟名物「笹団子」昔ながらの味わいが人気!新潟名物「笹団子」
  • 滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の秘密は「上新粉」滑らかで歯切れの良いヨモギ餅の秘密は「上新粉」
  • 新潟ならではのお土産品と言えば「笹団子」新潟ならではのお土産品と言えば「笹団子」
  • ヨモギの風味がたまりません~!ヨモギの風味がたまりません~!

ヨモギ団子を笹の葉で包み、スゲという植物で結んだ、なんともユニークな新潟名物「笹団子」。村上市旧荒川町の「御菓子の小島屋」では、もち米に上新粉を混ぜ合わせて、歯切れの良いヨモギ餅に仕上げています。甘さ控えめな粒あんが、爽やかな笹の香りとヨモギの風味を引き立てます。県外の方への贈り物にもどうぞ。

ページ番号0792-001
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商品番号 : 0792-001-01 発送日目安:3~5日後
笹団子 10個入り
『笹団子 10個入り』
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商品番号 : 0792-001-02 発送日目安:3~5日後
笹団子 20個入り
『笹団子 20個入り』
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