| 販売元 | 割烹 新柳（株式会社太平堂） |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
山の恵みがたっぷり詰まった山菜のうま煮です！
食卓を彩る春の味覚 
取材担当：中村雪深い上越市牧区で取れた山菜は、冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、質が高いのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして炊き上げました。いつでも春の味が楽しめますよ。
つくり手紹介
新潟県上越市
上越市出身。大学卒業後はそのまま県外の商社に就職。その後、結婚・出産を経て地元に戻り、家業を継ぐことに。現在はオンライン活用のための情報取得やSNSでの情報発信、ほかコーチングなどのコミュニケーションの勉強など多彩な分野に取り組む。2018年に上越市の食材を使ったレトルトカレー「糀六華カレー」を開発。「Fromom（フロムマム）」では、パッケージにメッセージを入れて贈るクラフトカレーギフトを販売している。
大地に力強く芽吹きます 雪の下でうま味を蓄えた山菜
上越市牧区にある山中で、自然の恵みをたっぷり受けて育った山菜をうま煮にしたセットです。種類は、うど、ふきのとう、ぜんまい、こごみの4種類。豪雪地域の山中、冬の間は雪の下でたっぷりと栄養を蓄え、春になると力強く芽吹きます。たくましく育った牧区産の山菜は味が濃く、うま味が際立っているのが特長です。割烹の料理長が素材の持ち味を生かして調理しました。春の味覚を、食卓に添えてみてはいかがでしょう？
ラインナップ
1. うど
シャキっとした歯ざわりと、爽やかな香りが特長のうど。砂糖・醤油でじっくりと煮込みました。そのまま食べるもよし、ご飯のおかずにしてもよしです。
2. ふきのとう
春を告げる山菜、ふきのとうを甘辛く煮込みました。丁寧な下処理をしているので、独特の苦味が抑えられています。白米と一緒にお召し上がりください。
3. ぜんまい
上越市牧区の山で育ったぜんまいは太く柔らかいのが特長です。水で戻した乾燥ゼンマイをしっかりと煮込み、味を染み込ませました。
4. こごみ
クセがなく食べやすい山菜「こごみ」。味付けはありませんが、下処理をして茹でてあります。付属のごまみそやマヨネーズなどお好みの味付けでお楽しみください。
味付き・冷凍だから解凍するだけ！
料理の手間もかかりません お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村「割烹新柳」さんの山菜うま煮を試食。上越市牧区の山で取れた山菜は、どれも食味に優れていて、ついついご飯が進んでしまう味わいでした。
白米との相性ばっちり割烹新柳さんで提供している山菜は地元の名人が収穫し、うま煮はすべて料理長の手作りです。調理されているので、自然解凍するだけ。オススメはご飯のお供とのことなので、白米と一緒にいただきましょう。
まずはうどから。しっかりと煮込まれているので、味が染み込んでいます。砂糖醤油の甘じょっぱさがたまりません。ついついご飯が進みます。お次は、ふきのとう。ほどよい苦味がいいアクセントです。う～ん、どれも大好きな味です！毎日の食卓にあると、嬉しいですね。みなさんはどの山菜がお好みですか？
お届けについて
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新潟県上越市
雪深い上越市牧区で取れた山菜は、冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、質が高いのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして炊き上げました。いつでも春の味が楽しめますよ。
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深山のめぐみ「山菜うま煮」
雪深い上越市牧区で取れた山菜は、冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、質が高いのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして炊き上げました。いつでも春の味が楽しめますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 雪の下でうま味を蓄えた山菜
- 白米との相性ばっちり
- 味付き・冷凍だから解凍するだけ！
雪深い上越市牧区の山中で育った山菜をうま煮にしたセットです。ラインナップは、うど、ふきのとう、ぜんまい、こごみの4種類。冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、味が濃く、うま味が際立っているのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして味付け・調理しました。ご家庭で、いつでも春の味が楽しめますよ。
| ページ番号 | 0577-002 |
|---|---|
| 販売元 | 割烹 新柳（株式会社太平堂） |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 山うどうま煮：1パックあたり200g ふきのとううま煮：1パックあたり200g ぜんまいうま煮：1パックあたり200g こごみおひたし：1パックあたり200g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より6か月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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