お米で出来たティラミス
チーズ・小麦粉不使用！しかし驚くほど濃厚な「お米のティラミス」
クリームの滑らかな食感と、お米由来の優しい甘み 
取材担当：田巻安心品質の新潟県産米を原料としたお米スイーツ「お米で出来たティラミス」が登場。美と健康に嬉しいローカロリーかつグルテンフリー！米とは思えぬほどの濃厚さと、とろける舌触りが人気です。
つくり手紹介
新潟県妙高市
長野県出身。若くして菓子業界に入り、和菓子や洋菓子、パンにいたるまで、多様な商品の製造に携わった。28歳の時、結婚を機に新潟へ移住した。
現在は工場長として、菓子製造・管理をしながら、若手の教育を行っている。どんな人にでもお菓子を美味しく食べてもらえるよう、製造で一番こだわることは「一消費者として、自分が美味しいと思うお菓子を作ること」だという。そのため、東京堂の菓子はどれもクセがなく、食べやすいものばかりだ。そして、近年注目されている新素材「米Gel（こめゲル）」を活用したスイーツも開発。米と水で出来たペースト状の「米Gel」は、小麦粉の代用が可能であり、アレルギーで悩む人からの需要も高い。「技術向上に努め、新潟県で一番の米Gel商品を作ることが目標」と語る。
「本当にチーズ入ってないの！？」疑うくらい濃厚です！ ぜ～んぶお米！？新潟発のお米スイーツ
妙高市に本店を構える「東京堂」から、最先端スイーツ「お米で出来たティラミス」をご紹介。一般的なティラミスでは、マスカルポーネというチーズが生地に混ぜ込まれますが、東京堂では代わりとしてクリーム生地に米Gel（こめゲル）を使用。製造過程でレモン汁を加えることにより、チーズさながらの濃厚さを生み出すことに成功しました。後味に残るお米の風味・甘さがまた美味しい本格スイーツです。表面に振りかかっているのは香り高いココア。甘さ控えめで、大人からお子さんまで幅広い年代に大人気です！
注目の食材！米Gelとは？
米Gelは、近年注目されているグルテンフリーの食用素材。炊いたお米を撹拌（かくはん）し、ペースト状にしたもので、「お米と水」のみでできているのが特徴です。近年、お菓子や料理に使う小麦粉の代わりとして、米Gelの需要が高まってきています。東京堂の「お米で出来たティラミス」では、お米を牛乳で炊いた米Gelを使用することで、ティラミスの濃厚さやミルキー加減を再現しています。
お米で出来たティラミスの嬉しいポイント！
1. 妙高産の高アミロース米を原産使用！
地元のお米屋さんから仕入れている米Gelは、妙高産の高アミロース米が原料となっています。高アミロース米は一般の米と比べて粒が硬く、粘りは弱いものの、消化吸収が緩やかなことから、肥満防止などの効果が期待されています！
2. ローカロリーで大満足！
味わい濃厚なクリームながら、驚きのローカロリー。一般的なティラミスと比べると、なんと約1/2！カロリーを抑えたい気持ちはあるものの、ついつい何か口に入れたくなる間食・夜食にぴったりかつ大満足。ダイエット中の罪悪感も、カロリーと共に抑えられちゃいます！
3. 巷で話題のグルテンフリー！
クリームには米Gel、スポンジケーキには米粉を使用。丸ごと全部お米のスイーツで、小麦粉は使っていません。
4. 冷凍しても、美味しさそのまま！
米Gelは保水性が高いため、冷凍しても食感や味がほとんど変わりません。食べる2～3時間前に冷凍庫から冷蔵庫に入れ替えて、解凍してください。夏の暑い日には、少しシャリッとした半解凍の状態で食べるのもおすすめです♪
「お米の国」新潟から、お米のティラミスをお届けします！
おやつや、手土産などにどうぞ♪ お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：田巻お米が原料の米Gelで作ったティラミスを試食。「え！？こんなに濃厚なの？」一口食べて驚きの満足感です！
美味しくてローカロリーなんて感激♪米粉を使用したスイーツは食べたことがありますが、米Gelスイーツは初めて！というよりも、「米Gel」という素材自体、実は今回初めて知りました……。なんとグルテンフリーだけでなく、ローカロリーを叶えてくれるという「米Gel」。悩める女子の味方ではないですか～！
しかーし！お米で作ったティラミスって、ティラミスなのか？そんな当然の疑問が、まず頭に浮かびます。ティラミスの醍醐味と言えば、濃厚なチーズの風味と、とろけるような口どけ。果たして、お米でまかなえるものなのでしょうか？半信半疑ながら、食べればびっくり！これはうん、『ティラミス』だ！
まず食べた瞬間、口の中で馴染むように広がる滑らかな食感。そして濃厚なクリーム。思わず、「え？これ本当にチーズ使ってないの？」と、口に出てしまったほど。マスカルポーネのような濃厚さと風味があるのです。また、お米の風味と自然な甘さがほんのり口に残り、加えて爽やかなレモンの香り。紛うこと無きティラミスです！うーん、美味しい～！
本当にカロリー半分なのでしょうか……。疑っちゃうほどの美味しさです。カロリー半分なら、2個食べても通常の1個分。それならもう1個、食べるしかないですね♪
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
| 場所 | 内のし(二重包装) / 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白10本結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白5本結びきり) / 御祝(紅白10本結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白5本結びきり) / 内祝(紅白10本結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
お米で出来たティラミス
安心品質の新潟県産米を原料としたお米スイーツ「お米で出来たティラミス」が登場。美と健康に嬉しいローカロリーかつグルテンフリー！米とは思えぬほどの濃厚さと、とろける舌触りが人気です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 本物のチーズのような濃厚さ
- 今注目の米Gelを使用
- ローカロリーかつグルテンフリー
- 手土産にもどうぞ
大注目の新素材「米Gel（こめゲル）」を使用したティラミスです。マスカルポーネは不使用ながら、クリーム生地にレモン汁を加え、チーズのような濃厚さを再現！後味にはお米の風味・甘みがほんのり感じられます。香り高いココアパウダーも人気の理由。大人から子どもにまで広く支持されている、ローカロリー・グルテンフリーの最先端スイーツをお試しあれ！
| ページ番号 | 0314-002 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社 東京堂 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり80g |
| 賞味期限 | 冷凍で30日間 解凍後3日間 |
| 保存方法 | 冷凍保存 ※冷蔵庫でゆっくりと解凍してからお召し上がりください。 |
| 使用食材 | 【使用食材】 卵 ◯ / 乳 ◯ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯ ※本品製造場では卵･牛乳･大豆･小麦･米を含む製品を生産しています。 |
| 場所 | 内のし(二重包装) / 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白10本結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白5本結びきり) / 御祝(紅白10本結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白5本結びきり) / 内祝(紅白10本結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
