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米Gelティラミス

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販売元 有限会社 東京堂
カテゴリ スイーツ・お菓子 洋菓子
注文受付販売中
発送時期通年

チーズ・小麦粉不使用!しかし驚くほど濃厚な「お米のティラミス」

米Gelティラミス クリームの滑らかな食感と、お米由来の優しい甘み
取材担当:田巻 取材担当:田巻

安心品質の新潟県産米を原料としたお米スイーツ「米Gelティラミス」が登場。美と健康に嬉しいローカロリーかつグルテンフリー!米とは思えぬほどの濃厚さと、とろける舌触りが人気です。

有限会社 東京堂

つくり手紹介

工場長:菊地文人 工場長:菊地文人 新潟県妙高市

長野県出身。若くして菓子業界に入り、和菓子や洋菓子、パンにいたるまで、多様な商品の製造に携わった。28歳の時、結婚を機に新潟へ移住した。
現在は工場長として、菓子製造・管理をしながら、若手の教育を行っている。どんな人にでもお菓子を美味しく食べてもらえるよう、製造で一番こだわることは「一消費者として、自分が美味しいと思うお菓子を作ること」だという。そのため、東京堂の菓子はどれもクセがなく、食べやすいものばかりだ。そして、近年注目されている新素材「米Gel(こめゲル)」を活用したスイーツも開発。米と水で出来たペースト状の「米Gel」は、小麦粉の代用が可能であり、アレルギーで悩む人からの需要も高い。「技術向上に努め、新潟県で一番の米Gel商品を作ることが目標」と語る。

ぜ~んぶお米!?新潟発のお米スイーツ 「本当にチーズ入ってないの!?」疑うくらい濃厚です!

ぜ~んぶお米!?新潟発のお米スイーツ

妙高市に本店を構える「東京堂」から、最先端スイーツ「米Gelティラミス」をご紹介。一般的なティラミスでは、マスカルポーネというチーズが生地に混ぜ込まれますが、東京堂では代わりとしてクリーム生地に米Gel(こめゲル)を使用。製造過程でレモン汁を加えることにより、チーズさながらの濃厚さを生み出すことに成功しました。後味に残るお米の風味・甘さがまた美味しい本格スイーツです。表面に振りかかっているのは香り高いココア。甘さ控えめで、大人からお子さんまで幅広い年代に大人気です!

注目の食材!米Gelとは?

注目の食材!米Gelとは?

米Gelは、近年注目されているグルテンフリーの食用素材。炊いたお米を撹拌(かくはん)し、ペースト状にしたもので、「お米と水」のみでできているのが特徴です。アレルギーを持つ人の増加などに伴い、お菓子や料理に使う小麦粉の代わりとして、米Gelの需要が高まってきています。東京堂の「米Gelティラミス」では、お米を牛乳で炊いた米Gelを使用することで、ティラミスの濃厚さやミルキー加減を再現しています。

米Gelティラミスの嬉しいポイント!

1. 妙高産の高アミロース米を原産使用!
1. 妙高産の高アミロース米を原産使用!

地元のお米屋さんから仕入れている米Gelは、妙高産の高アミロース米が原料となっています。高アミロース米は一般の米と比べて粒が硬く、粘りは弱いものの、消化吸収が緩やかなことから、肥満防止などの効果が期待されています!

2. ローカロリーで大満足!
2. ローカロリーで大満足!

味わい濃厚なクリームながら、驚きのローカロリー。一般的なティラミスと比べると、なんと約1/2!カロリーを抑えたい気持ちはあるものの、ついつい何か口に入れたくなる間食・夜食にぴったりかつ大満足。ダイエット中の罪悪感も、カロリーと共に抑えられちゃいます!

3. 巷で話題のグルテンフリー!
3. 巷で話題のグルテンフリー!

クリームには米Gel、スポンジケーキには米粉を使用。丸ごと全部お米のスイーツで、小麦粉は一切使っていません。そのため、小麦アレルギーの人にも安心して美味しく食べていただけます。

4. 冷凍しても、美味しさそのまま!
4. 冷凍しても、美味しさそのまま!

米Gelは保水性が高いため、冷凍しても食感や味がほとんど変わりません。食べる2~3時間前に冷凍庫から冷蔵庫に入れ替えて、解凍してください。夏の暑い日には、少しシャリッとした半解凍の状態で食べるのもおすすめです♪

「お米の国」新潟から、お米のティラミスをお届けします!

「お米の国」新潟から、お米のティラミスをお届けします! おやつや、手土産などにどうぞ♪

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スタッフレポート!

取材担当:田巻 取材担当:田巻

お米が原料の米Gelで作ったティラミスを試食。「え!?こんなに濃厚なの?」一口食べて驚きの満足感です!

米Gelティラミス – 有限会社 東京堂 美味しくてローカロリーなんて感激♪

米粉を使用したスイーツは食べたことがありますが、米Gelスイーツは初めて!というよりも、「米Gel」という素材自体、実は今回初めて知りました……。なんとグルテンフリーだけでなく、ローカロリーを叶えてくれるという「米Gel」。悩める女子の味方ではないですか~!

しかーし!お米で作ったティラミスって、ティラミスなのか?そんな当然の疑問が、まず頭に浮かびます。ティラミスの醍醐味と言えば、濃厚なチーズの風味と、とろけるような口どけ。果たして、お米でまかなえるものなのでしょうか?半信半疑ながら、食べればびっくり!これはうん、『ティラミス』だ!

まず食べた瞬間、口の中で馴染むように広がる滑らかな食感。そして濃厚なクリーム。思わず、「え?これ本当にチーズ使ってないの?」と、口に出てしまったほど。マスカルポーネのような濃厚さと風味があるのです。また、お米の風味と自然な甘さがほんのり口に残り、加えて爽やかなレモンの香り。紛うこと無きティラミスです!うーん、美味しい~!

本当にカロリー半分なのでしょうか……。疑っちゃうほどの美味しさです。カロリー半分なら、2個食べても通常の1個分。それならもう1個、食べるしかないですね♪

お届けについて

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米Gelティラミス

安心品質の新潟県産米を原料としたお米スイーツ「米Gelティラミス」が登場。美と健康に嬉しいローカロリーかつグルテンフリー!米とは思えぬほどの濃厚さと、とろける舌触りが人気です。

米Gelティラミス本物のチーズのような濃厚さ今注目の米Gelを使用ローカロリーかつグルテンフリー手土産にもどうぞ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 本物のチーズのような濃厚さ本物のチーズのような濃厚さ
  • 今注目の米Gelを使用今注目の米Gelを使用
  • ローカロリーかつグルテンフリーローカロリーかつグルテンフリー
  • 手土産にもどうぞ手土産にもどうぞ

大注目の新素材「米Gel(こめゲル)」を使用したティラミスです。マスカルポーネは不使用ながら、クリーム生地にレモン汁を加え、チーズのような濃厚さを再現!後味にはお米の風味・甘みがほんのり感じられます。香り高いココアパウダーも人気の理由。大人から子どもにまで広く支持されている、ローカロリー・グルテンフリーの最先端スイーツをお試しあれ!

ページ番号0314-002
販売元 有限会社 東京堂
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり80g
賞味期限冷凍で30日間
解凍後3日間
保存方法冷凍保存
※冷蔵庫でゆっくりと解凍してからお召し上がりください。
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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場所内のし(二重包装) / 外のし(二重包装)
形状普通のし
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全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0314-002-01 発送日目安:2~3日後
米Gelティラミス 4個入り
『米Gelティラミス 4個入り』
販売価格¥3,260(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)33pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0314-002-02 発送日目安:2~3日後
米Gelティラミス 6個入り
『米Gelティラミス 6個入り』
販売価格¥4,170(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)42pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

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