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新潟直送計画からのお知らせ

西日本を中心とした大雨の影響による荷受けの停止とお届けの遅延について

魚沼産 低温熟成さつまいも(無農薬栽培・土付き)

【発送日目安】2~3日後
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販売元 はらんなか
カテゴリ さつまいも 紅あずま 農産物・野菜 鳴門金時
注文受付売り切れ
発送時期10月下旬~5月上旬

完全無農薬!雪国で生まれた蜜たっぷりの熟成さつまいも!

魚沼産 低温熟成さつまいも(無農薬栽培・土付き) 鮮度を保つため”土付き”でお届けします。
取材担当:一木 取材担当:一木

無農薬栽培の甘くて美味しい熟成さつまいも!蜜たっぷりの紅あずま「つなん小雪ちゃん」とホクホクの鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」の2種類をご用意しました!食べ比べセットもオススメ♪鮮度を保つため”土付き”でお届けします!

はらんなか

つくり手紹介

代表:宮崎朗 代表:宮崎朗 新潟県中魚沼郡津南町

東京都で生まれ千葉県で育った宮崎さんは、24歳の時にIターンという形で新潟に移り住み農業の道に進む。元々、食・農業というものに関心を持っていたが、学生の頃は「将来は自分の好きなことを仕事にしていきたい」と考えていた。”食”への興味に拍車を掛けたのが、大学の時に受けた公開講座の食肉加工実習で、ソーセージの加工を行ったこと。その味はとても美味しく、食で人に感動を与えることの素晴らしさを知ったという。大学卒業後は、津南町に新規就農者として移り住み、農業のノウハウを一から学んだ。都会で育ったため、新しいことに対して抵抗がなかったことは良い事だったという。「安全で美味しい」をモットーに、雪下にんじんの無農薬栽培への挑戦や食品加工を積極的に行ってきた。気づけば農業歴20年以上になった宮崎さん。これからもより多くのお客様にこだわりの商品を届けるために邁進していく。

じっくり熟成した蜜たっぷりのさつまいもをお届け! 無農薬栽培の熟成さつまいも!

じっくり熟成した蜜たっぷりのさつまいもをお届け!

「採れたての農産物」と聞くと、”新鮮で美味しい”というイメージが湧いてきます。しかし、さつまいもは採れたてではなく、熟成させてから食べた方が美味しいんです!それは採れたてのさつまいもにはでんぷん質が多く、糖化しきっていないためです。さつまいもは収穫された時から徐々に糖化し、それが止まることはありません。つまり、熟成期間が長いほど、蜜がたっぷりの美味しいさつまいもになるというわけです!
こちらの熟成さつまいもは、保管庫で1ヵ月間じっくりと熟成させてから出荷するため、甘く美味しい状態で到着後すぐに食べることができるのも嬉しいですね♪

厳しい自然が育んださつまいもは一級品 無農薬栽培だから安心安全

厳しい自然が育んださつまいもは一級品

はらんなかでは、完全無農薬栽培でさつまいもを育てています。日本一の豪雪地といわれる魚沼津南町では年間3m以上の雪が積もります。そんな地域の中でも、農園が位置するのは、寒暖差が特に厳しい津南町市街地から標高400mも上がった高地。厳しい環境条件だからこそ強く丈夫なさつまいもへと成長します。また、火山灰土の土壌を持つ畑は、ミネラルたっぷりの雪解け水を豊富に吸い込んでいます。栄養をたっぷりと含んだ土壌環境が整っているため、無農薬での栽培を可能にしているのです。

それぞれの特徴が輝る2種類のさつまいも

1. 紅あずま「つなん小雪ちゃん」
1. 紅あずま「つなん小雪ちゃん」

少し紫がかった濃い赤色の皮に、しっとりと黄色い果肉。こちらの「小雪ちゃん」濃厚な甘さと噛んだ時の柔らかさが特徴です。
繊維質が少なく、ホクホクタイプとねっとりタイプの中間のような食感。さつまいもの味をそのまま生かす「焼きいも」「ふかしいも」などで楽しむのがオススメです!

2. 鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」
2. 鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」

全体的にムラのない美しい紅色の皮に、クリーム色の果肉。はらんなかで栽培されているこちらの「粉雪ちゃん」口当たりがまろやかで上品な甘さです。
繊維が細かく、粉質なのが特徴で、天ぷらやスイートポテトなどにピッタリ♪また、焼き芋などにするとホクホクとして柔らかい、懐かしさを感じる優しい味。王道の焼きいもが食べたいという方には特にオススメ!

鮮度重視!”土付き”でお届け!

鮮度重視!”土付き”でお届け!

さつまいもは、土を落としてしまうと徐々に鮮度が損なわれてしまうのため、すべて土付きでお届けします!また、冷蔵庫に入れてしまうと低温障害を起こし傷んでしまうため、到着後は常温で保存することをお勧めします。

食べ比べセットもご用意しました! さつまいもチップスも付いてくる食べ比べセット

食べ比べセットもご用意しました!

両方食べてみたいという方にオススメな食べ比べセットもご用意してます♪
紅あずま「つなん小雪ちゃん」と、鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」を各2.5kgずつ詰め合わせ!さらに!はらんなかのさつまいもを加工したさつまいもチップスも付いてくるのでぜひお試しください!

とっておきの焼きいもの作り方! ねっとりと蜜たっぷりの焼きあがり♪

とっておきの焼きいもの作り方!

冬季に週2回焼きいもの店頭販売を行っている「はらんなか」の宮崎さんより、とっておきの焼いもの作り方を伝授していただきました!
【1】「つなん粉雪ちゃん」を160℃のオーブンで20分ほど焼きます。
【2】オーブンの温度を200~220℃にして70分焼きます。この時、焦げないように3~4回ひっくり返して下さい。
このようにじっくりと焼くことでねっとりと蜜たっぷりの焼きいもが出来上がります♪
暖炉や反射式・対流式ストーブをお持ちの方は、鍋にさつまいもを入れて蓋をしておくだけで美味しい焼いもがお楽しみいただけます。

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スタッフレポート!

取材担当:一木 取材担当:一木

やぁ~きぃいもぉ~~♪いぃ~しぃやぁ~きぃいもぉ~♪やぁ~きぃいもぉっ♪オイモダヨ

魚沼産 低温熟成さつまいも(無農薬栽培・土付き) – はらんなか しっとりホクホク甘~

さつまいもを見ると、ふと思い出します。焼きいもの音楽が聞こえると、母からお小遣いをもらい近所中を探し回った幼い頃の思い出を。
こんにちわ一木です。京都出身、焼いも大好き一木です。
今回ご紹介するのは日本有数の豪雪地帯、魚沼津南町で育った完全無農薬栽培の熟成さつまいも。
それではご紹介しましょう。紅あずま「つなん小雪ちゃん」鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」です。

…おや?箱を開けると土が付いたままのさつまいもが。
実はさつまいもは食べる直前まで土を取らない方が美味しさを保てるのだそうです。
うむ。土が付いたままのさつまいもを見ると小学校でやった芋掘りを思い出します。一木です。
というわけでさっそく焼いもにしていただきましょう。さつまいもといったら、なんやかんやで焼いもですやん♪

いざ、実食!
おっ!紅あずま「つなん小雪ちゃん」!。
…わかる。舌の上に乗る前からもうわかる。どうせ濃厚な甘みと噛んだ時にくたりと崩れる食感が襲ってくるんだろう?
どれどれ、パクパクモグモグ。
なんじゃこの濃厚な甘みと噛んだ時にくたりと崩れる食感は!?
ねっとり系とホクホク系の中間!といった感じで、しっとりとしていて激ウマです。モグモグ。
甘く柔らかいさつまいもが好きな方は是非!

さて、次は鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」を。口当たりがまろやかでほのかな甘みがうまい!
最近はねっとり系のさつまいもが流行りですが、このほっこりとする味は体だけでなく、心まで温まるような…一言で表現するなら「お母さんの味」。
昔ながらのホクホクとした焼き芋が好きな方にオススメです!

さつまいもはゆっくりと低温で加熱すると酵素によってデンプンが分解され、より甘くしっとりとするので皆さんも試してみて下さい!

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 鮮度重視のため土つきでお届け 鮮度重視のため土つきでお届け

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魚沼産 低温熟成さつまいも(無農薬栽培・土付き)

無農薬栽培の甘くて美味しい熟成さつまいも!蜜たっぷりの紅あずま「つなん小雪ちゃん」とホクホクの鳴門金時「つなん粉雪ちゃん」の2種類をご用意しました!食べ比べセットもオススメ♪鮮度を保つため”土付き”でお届けします!

鳴門金時「粉雪ちゃん」紅あずま「小雪ちゃん」

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 鳴門金時「粉雪ちゃん」鳴門金時「粉雪ちゃん」
  • 紅あずま「小雪ちゃん」紅あずま「小雪ちゃん」

無農薬栽培で育てたさつまいもを保管庫で1ヵ月間熟成させた低温熟成さつまいも!しっとりと蜜たっぷりに熟成された美味しさ!濃厚な甘さと噛んだ時の柔らかさが特徴の紅あずま「小雪ちゃん」と、口当たりがまろやかで上品な甘さの鳴門金時「粉雪ちゃん」をご用意しました!食べ比べセットもオススメです!

ページ番号0167-003
販売元 はらんなか
注文受付売り切れ
発送日目安2~3日後
発送時期10月下旬~5月上旬
賞味期限到着後、お早めにお召し上がり下さい
保存方法暗所保存(13~15度が好ましい)
※新聞紙で包んで暗所保存(13~15度)すると、保存が利きます。
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0167-003-01 発送日目安:2~3日後
紅あずま つなん小雪ちゃん 小いもサイズ 5kg
『紅あずま つなん小雪ちゃん 小いもサイズ 5kg』
1本あたり70~150g
販売価格¥2,980(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0167-003-02 発送日目安:2~3日後
紅あずま つなん小雪ちゃん 普通サイズ 5kg
『紅あずま つなん小雪ちゃん 普通サイズ 5kg』
1本あたり150~500g
販売価格¥3,200(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0167-003-03 発送日目安:2~3日後
紅あずま つなん小雪ちゃん 特大サイズ 5kg
『紅あずま つなん小雪ちゃん 特大サイズ 5kg』
1本あたり500g以上
販売価格¥2,880(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0167-003-04 発送日目安:2~3日後
鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 小いもサイズ 5kg
『鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 小いもサイズ 5kg』
1本あたり70~150g
販売価格¥2,980(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0167-003-05 発送日目安:2~3日後
鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 普通サイズ 5kg
『鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 普通サイズ 5kg』
1本あたり150~500g
販売価格¥3,200(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0167-003-06 発送日目安:2~3日後
鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 特大サイズ 5kg
『鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 特大サイズ 5kg』
1本あたり500g以上
販売価格¥2,880(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0167-003-07 発送日目安:2~3日後
熟成さつまいも 食べ比べセット(さつまいもチップス付)
『熟成さつまいも 食べ比べセット(さつまいもチップス付)』
紅あずま つなん小雪ちゃん 普通サイズ2.5kg
鳴門金時 つなん粉雪ちゃん 普通サイズ2.5kg
さつまいもチップス50g×3袋
販売価格¥3,980(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ