※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
| 販売元 | 妙高酒造株式会社 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～4日後 |
| 発送時期 | 11月下旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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濃醇な旨みと爽やかな風味の本醸造生原酒！
取材担当：亀山火入れ・加水を一切していない生原酒。濃醇な旨みと爽やかな風味は蔵人しか味わえなかった幻の味です！日本酒好きなら一度は試したい逸品！
つくり手紹介
新潟県上越市
上越市頚城地区出身。国税庁醸造試験所での勤務を経て昭和52年に妙高酒造に入社し、平成元年より杜氏を務める。これまでに数多くの賞を妙高酒造にもたらし、今も尚理想とする日本酒を追い求めている。小さい頃からモノづくりが好きだったと話す平田杜氏が目指すのは”品格のある日本酒”。気品漂うたおやかな味わいと雅な赴きを併せ持つ酒を追及している。そんな理想的な酒に仕上げるために、こだわっているのは麹造り。麹菌が均等に繁殖するために少しの変化も見逃さない。蒸し米の状態を頻繁に確認し、温度と蒸米の水分を調整する。まさに職人の成せる技。また、自ら酒造りで使用する酵母を複数培養し、仕込みに用いている。酵母は外部から調達して酒を仕込む酒蔵が多い中、手間をかけてでも自分が納得のいく酒を造りたいという気持ちが強いのだ。さらに自らが栽培した酒米「五百万石」での酒造りも行っている。とことん自分が信じる道突き進む平田杜氏からは強い信念と自信がみなぎっている。
もろみを少し残した薄濁りの生原酒 もろみから染み出す旨みは格別です！
「本醸造 越後あらしぼり 生原酒」は、こしいぶきを65％まで磨き上げて作った本醸造新酒を荒く搾り、もろみを少し残したまま瓶詰めした薄濁りの生原酒です。生原酒とは火入れ・加水をしないお酒のことで、フレッシュな味わいでありながらも濃醇な旨みを楽しめます！
蔵人しか味わえなかった幻の味
搾りたての新鮮でさわやかな風味はこれまで蔵人しか味わえなかった幻の味でしたが、
この美味しさをもっと多くの人に楽しんでもらいたいとの想いから製品化に至りました。冬季にしか販売されない限定商品ですので、くれぐれもお見逃しの無いように！
この贅沢な味わいをぜひご堪能ください！
納得のいく酒造りを求めて
数々の受賞に導いた、杜氏・平田正行 
追い求めるのは「品格のある日本酒」 飽きの来ない日本酒造り
妙高酒造が追い求めるのは上品な味わいと香り。杜氏である平田さんがかつて出会った身震いがするほど美味しい日本酒をヒントに、飽きの来ない日本酒造りに努めています。そのためのこだわりとして複数種類の酵母を自社で培養し、混合させて仕込みに用います。通常は効率を優先し、酵母を外部から調達することが多いのですが、妙高酒造は手間を惜しみません。その結果、後味のキレが良く、気品漂う香りを持った日本酒に仕上げることができるのです。これまでに国税庁全国新酒鑑評会、ワイングラスで美味しい日本酒アワードなど、数々の賞を受賞した妙高酒造の自慢の逸品をぜひご堪能ください！
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お届けについて
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本醸造 越後あらしぼり 生原酒
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
本醸造 越後あらしぼり 生原酒
火入れ・加水を一切していない生原酒。濃醇な旨みと爽やかな風味は蔵人しか味わえなかった幻の味です！日本酒好きなら一度は試したい逸品！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 本醸造 越後あらしぼり 生原酒
こしいぶきを65％まで磨き上げて作った本醸造新酒を荒く搾り、もろみを少し残したまま瓶詰めした薄濁りの生原酒。加熱殺菌処理をしないことでみずみずしくフレッシュな味わいを生み、水を加えないことで風味がより濃醇になります。これまで蔵人しか味わえなかった幻の味をご家庭でもお楽しみいただけます。冬季限定ですのでご注文はお早めに！
| ページ番号 | 0090-009 |
|---|---|
| 販売元 | 妙高酒造株式会社 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～4日後 |
| 発送時期 | 11月下旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
新潟地酒プロファイル
「本醸造 越後あらしぼり 生原酒」編
- 日本酒度:-2
- 酸度:1.5
- 精米歩合:65%
- アルコール度数:19.2度
- 使用米:こしいぶき
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| ◎ | ○ | × |
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