| 販売元 | 株式会社 まつえんどん |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
割烹で培った腕を活かして、丁寧に手作りしました
色鮮やかで美味しそう！ 
取材担当：野崎わっぱ飯は、新潟を代表する郷土料理です。南魚沼産のお米を、芳醇な出汁で炊き上げ、海の幸や山の幸をたっぷり盛り付けました。作りたてを冷凍でお届けするため、レンジで温めてからどうぞ！
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。石川県金沢市の大学へ進学するも、在学中に料理の道に目覚め、イタリア料理店と居酒屋で修業。11年間、料理人として勤務する。働くうちに、「生産者のこだわりを知りたい」「こだわりの食材を生かした料理を作りたい」という強い想いが芽生え、地元で農家レストランを開くことを決意した。2012年に南魚沼市へ帰郷し、米農家を継ぐ。2年の農家経験を経て、2014年に「まつえんどん」を創業。生産者であり料理人である立場を生かして、弁当と惣菜の提供を始めた。後にランチとディナーの提供を始め、農家レストランを開業する夢を果たす。米作りにおいては、積極的に勉強会へ参加し、独自の栽培方法を確立。こだわりの米は評判が評判を呼び、関東方面を中心にリピーターが増えている。今後は、新開発した「玄米ベーグルサンド」の販売店を東京に開きたいと、目標を語ってくれた。
作りたてを冷凍して、旨味を閉じ込めました 出汁の風味が上品。具材たっぷりの「わっぱ飯」
まつえんどんは、米どころ・南魚沼市にある米農家。米作りのほか、金沢の割烹で培った腕を活かしてわっぱ飯も製造しています。わっぱ飯は、杉の薄い板を曲げて作った器に、出汁を加えて炊いたご飯を盛り、その上にたっぷりの具材をのせた新潟の郷土料理です。ラインナップは、「舞茸とぜんまい」「帆立と鮭の幽庵焼き」「鶏の味噌漬け焼き」の3種類をご用意しました。どれもボリューム満点で、食べごたえ抜群です！
昼夜の寒暖差に恵まれた地域 日本有数の米どころ・南魚沼で育ったお米
田んぼが位置するのは、積雪2mを超える豪雪地帯。山々がもたらす良質な雪解け水に恵まれた地域です。さらに、「魚野川流域の土壌は、もともとのポテンシャルが高い」と、代表の三輪さん。健康な土壌に必要不可欠な微生物が多いため、微生物の働きを活性化させる肥料を与えることで、旨味のある美味しいお米に育ちます。そんなこだわりのお米をわっぱ飯にも使用！具材に合わせて、食感や風味の良い品種をブレンドしました。
ラインナップ
1. 舞茸とぜんまいわっぱ飯
「山の幸」の山菜ときのこを、じっくり煮込みました。甘じょっぱい具材が、出汁の効いたご飯と相性抜群です。
【具材】舞茸・ぜんまい・しめじ・菜葉・にんじん
2. 帆立と鮭の幽庵焼きわっぱ飯
帆立と鮭を醤油ベースの幽庵地に漬け込み、香ばしく焼き上げました。ぷりぷりの「海の幸」が食べごたえ満点で、ご飯が止まりません！
【具材】帆立・鮭・枝豆・しいたけ・錦糸卵
3. 鶏の味噌漬け焼きわっぱ飯
白味噌に甘酒を加え、「野の幸」鶏肉をじっくり焼き上げました。風味豊かでやさしい甘さの味噌が、鶏肉のジューシーな旨味を引き立てています。
【具材】鶏肉・れんこん・ブロッコリー・錦糸卵
レンジで温めるだけ！忙しい日の食卓におすすめです
蓋をしたまま、500Wのレンジで約4分 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎まつえんどんのわっぱ飯は、どれも具材がたっぷり！今回は、「鶏の味噌漬け焼き」を試食しました。鶏肉がしっとり、ジューシーで絶品です〜。
香ばしい香りが食欲をそそる！ご飯の上にたっぷりおかずがのっているわっぱ飯。ワンプレート感覚で手軽に食べられるのが良いですね。
今回は、「鶏の味噌漬け焼きわっぱ飯」を試食します。蓋をしたまま、500Wのレンジで約4分温めました。温めが足りない場合は、10秒ずつ追加してください。蓋を開けると……ほっかほか〜。具だくさんでご飯が見えません！
では、鶏肉をパクリ……うん、しっとり、やわらかい！味噌の味がしっかり染み込んでいて、噛むたびにジューシーな旨味があふれます。ご飯がもりもり進む美味しさで、満足感がありますね。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
新潟県南魚沼市
わっぱ飯は、新潟を代表する郷土料理です。南魚沼産のお米を、芳醇な出汁で炊き上げ、海の幸や山の幸をたっぷり盛り付けました。作りたてを冷凍でお届けするため、レンジで温めてからどうぞ！
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わっぱ飯
わっぱ飯は、新潟を代表する郷土料理です。南魚沼産のお米を、芳醇な出汁で炊き上げ、海の幸や山の幸をたっぷり盛り付けました。作りたてを冷凍でお届けするため、レンジで温めてからどうぞ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
作りたてを冷凍して、旨味を閉じ込めました
日本有数の米どころ・南魚沼で育ったお米
「鶏の味噌漬け焼き」は、お肉がしっとり、ジューシー
レンジで温めるだけ！忙しい日の食卓におすすめです
まつえんどんは、米どころ・南魚沼市にある米農家。米作りのほか、金沢の割烹で培った腕を活かしてわっぱ飯も製造しています。ラインナップは、「舞茸とぜんまい」「帆立と鮭の幽庵焼き」「鶏の味噌漬け焼き」の3種類をご用意しました。どれもボリューム満点で、食べごたえ抜群！作りたてを冷凍してお届けします。
| ページ番号 | 0290-009 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 まつえんどん |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約300g |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日より60日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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- クレジットOK
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- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
発送までに結構お時間がかかり、相手方に伝票番号をお伝えしてからラグがあり、少し困りました。野菜や果物と違い、こちらはスムーズに手配ができるのではないか？と思ったのですが。
ゆとりを持っても大丈夫な時に利用することをオススメします。
品物は一人暮らしの方へのギフトにぴったりで有り難いと思っています。
発送までお時間がかかってしまい申し訳ございません。注文受けてから、製造していきますので時間を費やしてしまいます。今後、スムーズに提供できるように改善していきたいと思います。コメントありがとうございました。
頼んで3日ほどで発送していただけてびっくりしました。やはり贈り物はタイムリーに送っていただけるのが有り難いです。
一人暮らしの方への贈り物にちょうどよく重宝しています。
ご注文ありがとうございました。一人暮らしの方には、丁度いいサイズかと思います。今後ともよろしくお願いいたします。