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旨みのぎっしり詰まった、ぷりっぷりの新鮮な枝豆を農園より直送！
各品種を一番美味しいタイミングでお届け！ 
取材担当：小山新潟県村上市の黒ボク土を生かし、旨みのぎっしり詰まった枝豆を育てる板屋農産！しっかりと選別した綺麗な枝豆を新鮮なままお届けします！
つくり手紹介
新潟県村上市
高校卒業後、家業だった農業の道に進む。農業に従事して50年。常に農作物と向き合ってきたが、未だに"今年の出来が完璧"だと思えたことがなく、手をかけ、改善するほどに、結果として残ることが農業のおもしろさだと話す。
平成9年、社員と地域農業を守りたいという佐藤さんの考えから、農業法人として板屋農産を設立。自社農業の発展はもちろん大切だが、地元農業の受け皿として役目を果たすことも重要だと考えているのだ。
そんな佐藤さん、最近はネギの栽培にはまっているという。自社農業が拡大し、毎日を忙しく過ごしているが、元々は職人気質で自分が納得のいくものを作ることが本懐であるような人。周囲からは「働きすぎだ」と言われるが、毎日自分の目で畑を見て回らないと気が済まないのだという。これからも、もっともっと美味しい農産物を作っていきたい、そう笑顔で話してくれた。
旨みのぎっしり詰まった人気の枝豆 ブランド産地にも負けないこだわりの枝豆
新潟県の北部、山形県との県境に位置する村上市。市内には朝日連峰を源流とする三面川が流れ、四方を山々に囲まれた自然豊かな土地です。板屋農産では村上市の恵まれた農環境を生かし、お米やネギなどの農産物を育てています。この度ご紹介するのは、板屋農産が特にこだわりをもって育てている枝豆。新潟の枝豆といえば、全国的にも有名な黒埼茶豆が有名ですが、板屋農産の枝豆も評判が高く、他のブランド産地にも負けない旨みのぎっしり詰まった深い味わいが人気を呼んでいます。
安全で美味しい枝豆を育てるために
1. 成長期の昼夜の寒暖差により、蓄えられる旨み
枝豆は莢がつき始める時期になると、光合成よって生み出したデンプンを旨みとなる糖分に変えて実に蓄えます。しかし、夜になると酸素を取り入れるための呼吸が活発に行われ、糖分が消費されてしまいます。板屋農産の枝豆畑は盆地にあるため、夜間の気温が低く、枝豆がグッと冷やされることによって呼吸が抑えられ、糖分の消費が少なくなります。そのため、旨味をたくさん含んだ美味しい枝豆が収穫できるのです。
2. 黒ボク土を生かすこだわりの土づくり
枝豆栽培の土台となる土づくりには特に力を入れています。有機質肥料を使い、栄養をたっぷりと含んだ土壌を作ります。また、板屋農産の枝豆畑は非常に水はけが良い黒ボク土で形成されており、根がしっかりと呼吸を行い健康に育ちます。健康な根がたくさんの栄養を実に運び、旨みの詰まった枝豆を育てあげます。
3. 減農薬・減化学肥料にこだわる
板屋農産では人にも環境にも配慮し、減農薬・減化学肥料にこだわった栽培を行っています。味にこだわるのはもちろんですが、安全なものを届けたいという思いで農産物を作っています。
板屋農産が育てる枝豆・茶豆
1. 湯あがり娘 - 8月中旬～
緑豆の中でも人気の高い新潟定番の品種。ふっくらとした実と濃厚な香りが特徴です。一粒、もう一粒と、ついつい食べ過ぎてしまう味がやみつきに！
2. 新潟茶豆 - 8月上旬～
茶豆の中でも特に甘みが濃厚で人気の高い新潟茶豆。新潟で栽培されている枝豆作付面積の大半をこの新潟茶豆が占めています。糖とアミノ酸が多く含まれる実入りが8割ほどの状態で収穫！一番美味しいタイミングでお届けします！
3. おつな姫 - 8月中旬～9月上旬
板屋農産イチオシの緑豆！数ある枝豆の中でも特に甘みが強い品種です。緑豆ながら茶豆のような深い香りを持ち、茹で上がりの莢の緑色がとっても鮮やか！近年、人気急上昇中の枝豆です！
4. 肴豆 - 10月上旬
秋口の僅かな時期にしか収穫できない希少な緑豆。実が大きく、コクのある甘さが特徴で食べごたえ満点です！
採れたて新鮮な香りをお楽しみ下さい！
300gずつ袋詰めしたのち、大箱に入れてお届け！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小山さー、いつものやつやっちゃいますよー！美味しい枝豆の食べ方！どん！
枝豆茹でる名人、小山ですふんわか、ふんわか～
あ～、いい香りがする～
採れたての枝豆は、なんといっても香りですよね。私小山はこの香りがたまらなく好きなので、原則、枝豆は熱いまま頂きます。
冷やしても美味しいけど、茹でたてアツアツの方が香りが舞っていて、より美味しく感じます。
今回いただくのは板屋農産のイチオシ品種「おつな姫」！近頃人気の枝豆で、緑豆ながら茶豆独特の香りも持ち合わせているのだとか！
確かに。香りが濃い～です！これ旨いです！まだ食べてないけど旨いです社長！
さっ、さっそく茹でたての枝豆頂きます！
あっく、あっく、熱いですこの野郎。熱いけど止まらないやめられない。そして、止まらないやめられない。
やっぱり旨いです社長！
さて、しっかりと味の感想を。
おつな姫は甘みと香りが強い！
是非、皆さんも一度味わって下さい！
枝豆のゆで方解説は下記の通りです。
1. 塩で洗う。→2. 約3分茹でる。→3. 冷ます、もしくはフーフーして食べる。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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ご注文
新潟産 枝豆・茶豆
新潟県村上市の黒ボク土を生かし、旨みのぎっしり詰まった枝豆を育てる板屋農産！しっかりと選別した綺麗な枝豆を新鮮なままお届けします！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 梱包イメージ
新潟県村上市の黒ボク土を生かし、旨みのぎっしり詰まった枝豆を育てる板屋農産！減農薬・減化学肥料にこだわり、美味しく安全に育てました！しっかりと選別した綺麗な枝豆をクール冷蔵便で新鮮なままお届けします！
| ページ番号 | 0154-001 |
|---|---|
| 販売元 | 板屋農産 |
| 注文受付 | 受付準備中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 8月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 到着後、お早めにお召し上がりください |
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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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