※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
自然と滴り落ちるしずく酒を集めた「越乃白雁 大吟醸 斗瓶囲い」
珍しい「斗瓶囲い」製法で作られた渾身の大吟醸 
取材担当：亀山15年かけて生まれた新潟の酒米「越淡麗」を100%使用した大吟醸！アルコール度数を抑え、華やかな香りと上品な口当たりが大好評です。高級感のある木箱入りなので贈り物におすすめ！
つくり手紹介
新潟県長岡市
長岡市出身。中川家の8代目として、1937年に生まれる。学習院大学在学中に父親が亡くなり、家業を継ぐために襲名。卒業と同時に、23歳という若さで社長に就任した。「地元の良質米・水・蔵人は財産」と語る中川さん。4代続く酒造りの伝統を守り続けてきた。さらに、新潟を代表するお米「コシヒカリ」や「新之助」を使った酒造りという、新しい取り組みにも果敢に挑戦する。飯米での酒造りは、とても難しいとされてきた。しかし、中川さんは試行錯誤を重ね、多くの人に愛飲される日本酒を醸造している。
山田錦と五百万石のいいとこ取り 新潟生まれの酒米「越淡麗」100%使用
今回ご紹介する中川酒造の「越乃白雁 大吟醸」は、新潟県が15年かけて作り上げた酒米「越淡麗」100%で造られています。この酒米は全国的にも有名な山田錦と五百万石を親に持つ新しい品種。芳醇な香りを生み出す山田錦とすっきりとした味わいが特徴の五百万石を掛け合わせた越淡麗は、大吟醸造りにもってこいの酒米なんです！
こだわりの寒造り
日本酒造りは秋から冬の間に行われるのが一般的です。それは原料となる酒米が採れ、なおかつ気温が低めで発酵の管理がしやすい時期だからです。中川酒造の「越乃白雁 大吟醸」も厳冬期に丁寧に手作りで仕込んでいます。
美味しい大吟醸を追及 手間のかかる「斗瓶囲い」で仕上げます
今回の大吟醸は「斗瓶囲い」という方法で作られた大変希少な日本酒です！通常日本酒は圧搾機で絞るのですが、この「斗瓶囲い」は、もろみそのものの重みによって自然と落ちてくるお酒を集める製法。こうして作られた酒は華やかな香りをまとい、繊細で上品な味わいに仕上がります。もともと鑑評会に出品するために仕込まれた特別な大吟醸なので、贈り物にピッタリです！
大切な人への贈り物におすすめ！
高級感あふれる木箱 作業効率よりも味を重視する酒造り
自家精米した質の高い新潟県産米を使用 
きれいな水で仕込まれた日本酒が地元で大人気 新潟県外ではなかなか手に入らないお酒
中川酒造では自家精米した新潟県産米を使用。作業効率よりも「味」を重視する酒造りにこだわっています。仕込み水には、長岡市内にそびえる西山連峰の伏流水を使用。この水は、タンクに入れると青く透き通るほどきれいな水なんです。中川酒造のお酒は地元長岡市で「料理の味を邪魔せず飲み飽きない日本酒」と評価されています。ただ、ほとんどが新潟県内で消費されているため……県外ではなかなか手に入りません！
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お届けについて
木箱に入れた後に外箱に入れ、クッション材で梱包し発送致します。
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梱包イメージ
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| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
越乃白雁 大吟醸 斗瓶囲い
15年かけて生まれた新潟の酒米「越淡麗」を100%使用した大吟醸！アルコール度数を抑え、華やかな香りと上品な口当たりが大好評です。高級感のある木箱入りなので贈り物におすすめ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 梱包イメージ
鑑評会に出品すために生まれた「越乃白雁 大吟醸 斗瓶囲い」。手間と時間が掛かる「斗瓶囲い」という方法で造られた酒は華やかな香りと上品な口当たりが特徴。酒米は新潟県が15年かけて作り上げた越淡麗を100%使用し、芳醇な香りとスッキリとした味わいが大人気。高級感のある木箱入りですので大切な人への贈り物におすすめの1本！
| ページ番号 | 0110-001 |
|---|---|
| 販売元 | 中川酒造株式会社 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 保存方法 | 高温多湿を避けた冷暗所が好ましい |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
新潟地酒プロファイル
「越乃白雁 大吟醸 斗瓶囲い」編
- 日本酒度:+3
- 酸度:1.3
- 精米歩合:40%
- アルコール度数:16度以上17度未満
- 使用米:越淡麗
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| ◎ | ◎ | △ |
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