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肥沃な土壌で育った、濃厚な味わいと滑らかな舌触りの里芋
見た目も美しく、贈り物にもおすすめ！ 
取材担当：廣川土壌づくりにこだわる「すずきん家」が育てた、きめ細かでねっとり食感の里芋。煮っ転がしやコロッケなど、さまざまな料理で大活躍します！直前に水洗いしてから発送するため、贈り物にも利用できます。
つくり手紹介
新潟県魚沼市
新潟県魚沼市出身。農家に生まれ、幼い頃から農産物が身近にあったという鈴木さん。料理をすることが好きだったことがきっかけで高校卒業後は、東京の調理師専門学校に進学。知識や技術を学んだ後に新潟へとUターンし、ホテルで洋食のコックとして経験を積んだ。そして、現在は家業に入り農業に奮闘中。昔から近くで栽培の様子を見てきたが、実際に農業を始めてみると、天候に大きく生育が左右されてしまうことや、土づくりから考えていかなければならないことなど、商品となるまでの難しさを知ったと語る。2016年からは、自らの手で農産物を育てたいという思いからさつまいもの栽培をスタート。日々美味しさを追求しながら、こだわりの栽培を行っている。若手農家の今後の活躍に期待が高まる。
美しい白さできめ細か！ 形がきれいなものを厳選！魚沼育ちの里芋
魚沼市の肥沃な土壌で、里芋の生産をしている「すずきん家」。今回ご紹介する里芋は、コロンとした可愛らしい丸型が特徴の「大和早生」という品種です。真っ白で美しくきめ細かな身は、火を通すと滑らかでとろけるような食感に。発送する直前に水洗いしてくれるため、届いてから土を落とす手間がなく、調理しやすいのもポイントです。きれいな状態で届く里芋は、贈り物にも喜ばれます！
堆肥を使った土づくり 栄養価の高い「黒ボク土」で育った里芋は味が濃厚
すずきん家の里芋は、火山灰にミネラルが蓄積した「黒ボク土」で育てています。もみ殻や鶏糞などの堆肥を与えることで、土壌の栄養価をさらに高めます。有機物が豊富に含まれた土壌で育った里芋は、本来の甘みが際立つ濃厚な味わいで絶品！毎年春になると、深さ70センチまで耕せる特殊なトラクターを使って、水はけが良くふかふかな土壌に整えることも重要なポイントです。
代々受け継がれる「芋穴」で保存
収穫した里芋は、山の斜面に掘られた「芋穴」で保存。温度が15℃前後に保たれた芋穴は、寒さに弱い里芋の品質を守ってくれます。また、土を付けたまま保存し、発送直前に水洗いしているため、新鮮な状態のまま手元に届きます。
形がきれいに揃ったものを、厳選してお届けします！
贈り物にもおすすめ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川魚沼の肥沃な土壌で育った、すずきん家の里芋。真っ白できめ細かな身は、煮崩れしにくいのも特徴です。今回は「煮っ転がし」を作ってみました～！
とろけるような舌触り！今回は、里芋料理の定番「煮っ転がし」にしていただきま～す。身がしまっている里芋で、味が染み込むまでしっかり煮込んでも、煮崩れしませんでした！
ぱくり……味が染みていて美味しい～～！トロッ～と、とろけるような滑らか食感にうっとりします。里芋本来の甘さを感じる、どこかほっとする味わいです。
代表の鈴木さんによると、ジャガイモの代わりに里芋を使った「コロッケ」もおすすめなんだそう。ぜひお試しください～～！
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし（外箱に添付） |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
ご注文
新潟県産 里芋
土壌づくりにこだわる「すずきん家」が育てた、きめ細かでねっとり食感の里芋。煮っ転がしやコロッケなど、さまざまな料理で大活躍します！直前に水洗いしてから発送するため、贈り物にも利用できます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 美しい白さできめ細か！魚沼産里芋
- 「黒ボク土」で育った里芋は味が濃厚！
- 代々受け継がれる「芋穴」で保存
- 贈り物にもおすすめ！
- とろけるような舌触り！
魚沼市のすずきん家が、肥沃な土壌で育てた里芋（大和早生）をご紹介。きめ細かでしまった身は、煮崩れしにくいのが特徴。また、ねっとり滑らかな舌触りを楽しむには、ペースト状にしてコロッケにするのがおすすめです。贈り物にも利用できるように、きれいな形のものを厳選してお届けします！
| ページ番号 | 0139-002 |
|---|---|
| 販売元 | すずきん家 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 12月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください |
| 場所 | 外のし（外箱に添付） |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
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- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
