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乳業メーカーがコトコト煮込んだ、濃厚みるくじゃむ
瓶詰めは手土産にピッタリ 
取材担当：野崎ミルクの風味がとっても豊か！牛乳と生クリームと砂糖のみを使って、じっくりコトコト煮込んだ濃厚「みるくじゃむ」です。手作りだからこその素朴な味わいを、かわいい瓶に詰めてお届けします。
つくり手紹介
新潟県新潟市江南区
新潟市中央区出身。塚田牛乳が創業より120年を迎えた2021年4月より5代目社長として就任。入社後、5年間製造部で生乳の殺菌や充填作業に従事し、社長業と掛け持ちで現在も製造部にて作業している。製造部は、「食」に携わる会社として最も衛生面への注意が必要な部署であり、機械への深い知識と臨機応変な対応が求められるという。「安心して美味しい牛乳を飲んでもらうため、とても責任のある重要な仕事です」と語ってくれた。
個性豊かなフレーバー 塚田牛乳たっぷりの濃厚「みるくじゃむ」
塚田牛乳は1901（明治34）年創業の乳業メーカー。同社が手がける牛乳は、新潟市の学校給食でお馴染みです。ご紹介するのは、看板商品「塚田3.6牛乳」をたっぷりと使った「みるくじゃむ」。ミルクの風味が豊かで、しっかりコクも感じます！今回はプレーン・ソルト・ラム・アールグレイの4種類をご用意しました。パンに塗るも良し、ヨーグルトやアイスにのせるも良し。お好みの食べ方で牛乳の濃厚な旨味を堪能してください。
地域で長く愛される牛乳
塚田牛乳は、新潟県内の酪農家から仕入れる新鮮な生乳を使用。徹底した総合衛生管理システムHACCP認定を受けた工場で生産しています。品質の高さはもちろん、食の安全面でも高く評価され、地域の人から長く愛されている牛乳です。
乳脂肪分の異なる2種類の塚田生クリームをブレンド お鍋につきっきり。じっくりコトコト煮詰める
「みるくじゃむ」に使用するのは、牛乳と生クリームと砂糖のみ。原料の配合から瓶詰めまで、すべて手作業です。代表の塚田さんは、「お鍋で煮詰めるのが大変。ずっと手でかき混ぜているんですよ」と語っていました。最初は強火で、沸騰したら弱火でじっくり3時間ほどかけて煮詰めていきます。その間、牛乳と生クリームが焦げないように、つきっきりでかき混ぜないといけません。手間をかけて丁寧に作るからこそ、濃厚な味わいに仕上がるのです。
ラインナップ
1. プレーン
練乳のような濃厚な甘みが特徴。塚田牛乳の美味しさがギュッと詰まっています。オーソドックスにパンに塗るのはもちろん、クラッカーなどのお菓子にのせるのもオススメですよ。
2. ソルト
笹川流れの旨味たっぷりの塩を使用したみるくじゃむ。粗塩の塩味が絶妙で、ミルクの濃厚な甘さを引き立ててくれます。パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたりしてお楽しみください。
3. ラム
ラム酒の風味をしっかり感じるみるくじゃむ。代表の塚田さんが、「アルコール分を完全に飛ばしているため、お子さまでも食べられます」と教えてくれました。砂糖とミルク代わりにして、コーヒーや紅茶に入れるのもオススメ。ラムの風味も感じて、いつもの味がワンランクアップします。
4. アールグレイ
フランスの紅茶ブランド「ジャンナッツ」の上品な香りの茶葉を使用。パンはもちろん、アイスにトッピングすると美味しいです。濃厚なみるくじゃむと、芳醇な紅茶が織りなすハーモニーをご堪能ください。
ぜひ塚田ベルギーワッフルに塗って食べてみてください！
ミルク感たっぷりの贅沢な組み合わせ♪ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎みるくじゃむのアールグレイをヨーグルトにトッピングしました！一口食べると、芳醇な紅茶の風味が口の中に広がります。朝食のデザートにピッタリな一品です。
ちょっぴり大人な味わい塚田牛乳が愛情込めて煮詰めた手作り「みるくじゃむ」。取材中、スタッフの方がつきっきりでかき混ぜていました。本当に手間がかかっている一品です！
アールグレイの瓶のフタを開けると、フワッと紅茶の良い香り♪美味しそうですね。
今回はヨーグルトにのせて試食します。では、パクリ……う〜ん、ミルク感たっぷりですね。濃厚な味わいと共に、紅茶のさわやかな風味が広がります。ヨーグルトの酸味と良く合って美味しい！
お届けについて
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ご注文
みるくじゃむ
ミルクの風味がとっても豊か！牛乳と生クリームと砂糖のみを使って、じっくりコトコト煮込んだ濃厚「みるくじゃむ」です。手作りだからこその素朴な味わいを、かわいい瓶に詰めてお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 乳業メーカーがコトコト煮込んだ、濃厚みるくじゃむ
- お鍋につきっきり。じっくりコトコト煮詰める
- ぜひ塚田ベルギーワッフルに塗って食べてみてください！
- 朝食のデザートにピッタリな一品
新潟市の学校給食でお馴染みの塚田牛乳から、「塚田3.6牛乳」をたっぷりと使った「みるくじゃむ」をご紹介。ミルクの風味が濃厚で、しっかりコクも感じます！今回はプレーン・ソルト・ラム・アールグレイの4種類をご用意しました。パンに塗るも良し、ヨーグルトやアイスにのせるも良し。お好みの食べ方で牛乳の旨味を堪能してください。
| ページ番号 | 0657-003 |
|---|---|
| 販売元 | 塚田牛乳 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～14日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1個あたり100g |
| 賞味期限 | プレーン：冷蔵で製造日より60日 ソルト：冷蔵で製造日より60日 ラム：冷蔵で製造日より60日 アールグレイ：冷蔵で製造日より45日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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