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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

新潟県産 天然はちみつ

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販売元ハーヴェスト
カテゴリパン・ジャム ハチミツ
注文受付注文受付中
発送時期通年

農園の花やハーブから集めた、フルーティーなハチミツ

新潟県産 天然はちみつ 深みのある味わいの「百花蜜」
取材担当:廣川 取材担当:廣川

ハーヴェストの百花蜜は、自家農園の花やハーブの蜜を集めた天然はちみつで、華やかな香りと深みのある味わいが自慢!季節ごとに咲いている花が違うので、採蜜時期によって風味がちょっとずつ違います。

ハーヴェスト

つくり手紹介

代表:土田信行 代表:土田信行 新潟県燕市

燕市出身。代々続く米農家に生まれる。玉川大学農学部を卒業後、在学中からアルバイトをしていた「八ヶ岳倶楽部」に就職。「八ヶ岳の麓で、レストラン運営やガーデニングをしていました。森の中でコーヒーを淹れたり、庭を造ったり。ここでの経験が今に活きています」と信行さん。その後、実家の農業を継ぐために新潟へ帰郷。米作りのほか、花苗やハーブの栽培、ガーデニング、養蜂などを行っている。「ある時、花の魅力に気づいたんです。『花が好き』っていう男性ってかっこよくない?」と笑う信行さんは、どこか余裕があってとてもかっこいい。また、農業に取り組むほか、自然や暮らしにまつわるさまざまなワークショップも開催している。「知りたいと思った時、近くに知識のある大人がいる安心感を与えられる存在になりたい」と、頼もしく語ってくれた。

自然の恵みがたっぷりと詰まったハチミツ フルーティーな香りが漂います

自然の恵みがたっぷりと詰まったハチミツ

「自然がお手本の暮らし」をコンセプトに、花苗やハーブの栽培を行うハーヴェスト。農園内にはミツバチの巣箱があり、養蜂にも取り組んでいます。春から夏にかけてミツバチが集めた蜜を採取し、丁寧に手作業で濾過して瓶詰め。加熱をせず、甘さを加えていない、自然のままのハチミツです。フルーティーな香りで、天然のハチミツならではの深みのある味わい。ヨーグルトにかけたり、パンに塗ったりしても美味しくいただけます。

さまざまな花の蜜が入った「百花蜜」 農園内に巣箱が設置されています

さまざまな花の蜜が入った「百花蜜」

ハーヴェストのハチミツは、数種類の花の蜜が混ざった「百花蜜(ひゃっかみつ)」。ミツバチたちは、農園で育てているさまざまな花やハーブ、近隣に咲いている野花から蜜を集めています。採取する時期によって咲いている花の種類が異なるため、ハチミツの風味にも違いが生まれるのだそう。採取したハチミツは、歳時記にちなんだ名前を付けてナンバリングし、注文が入った順にお届けします。

ラインナップ

ハーヴェストでは、燕市井土巻と西蒲原郡弥彦村の2箇所にミツバチの巣箱を設置。それぞれで採取したハチミツを「里のみつ」「山のみつ」と名付けて販売しています。

1. 里のみつ
1. 里のみつ

燕市井土巻の農園で採取されたハチミツ。ハーブの蜜が多く、香り高くさわやかな味わいです。

【主な花の種類】
ローズマリー・ボリジ・タイム・ラベンダー・カモミール・バジル・ミント・タンポポ・クローバー・ネモフィラ・ブルーベリーの花 など
※採取年や季節によって、花の種類は異なります。

2. 山のみつ
2. 山のみつ

西蒲原郡弥彦村の圃場で採取されたハチミツ。木の花の蜜が多く、濃厚でコクのある味わいです。

【主な花の種類】
ヤマザクラ・ウワミズザクラ・フジ・アカシア・クリ・ネムノキ・野バラ・クズの花 など
※採取年や季節によって、花の種類は異なります。

「越後杉」で作った木のスプーンが付いたセットも!

「越後杉」で作った木のスプーンが付いたセットも! 三条市の木工所が手作り

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

ハーヴェストの農園で育てている花やハーブの蜜を集めた「天然はちみつ」。今回は、少しアレンジを加えて「はちみつレモン」にして飲んでみました~!

新潟県産 天然はちみつ – ハーヴェストハチミツとレモンが相性抜群!

そのまま食べても美味しいハチミツを「はちみつレモン」にアレンジしてみました!

【材料】
・ハチミツに漬けた輪切りのレモン
・ハチミツ(小さじ1)
・塩(ひとつまみ)
・水or炭酸水

暑い日にはぴったりのドリンクが完成。ハチミツの濃厚な甘さとフルーティーな香りをダイレクトに味わえます。レモンの酸味と塩が、ハチミツの甘さを引き立ててくれますね。百花蜜だからなのか、香りの幅が広いような気がします。冬にはお湯で割って「ホットレモン」にするのもおすすめですよ。

ハチミツは、外気温が低くなると白く結晶化する可能性がありますが、品質には問題ありません。湯煎でゆっくりと温めることで、トロリとした状態に戻ります。

お届けについて

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新潟県産 天然はちみつ

ハーヴェストの百花蜜は、自家農園の花やハーブの蜜を集めた天然はちみつで、華やかな香りと深みのある味わいが自慢!季節ごとに咲いている花が違うので、採蜜時期によって風味がちょっとずつ違います。

新潟県産 天然はちみつ「越後杉」で作った木のスプーンが付いたセットも!ハチミツとレモンが相性抜群!農園内に巣箱が設置されています自然の恵みがたっぷりと詰まったハチミツ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 「越後杉」で作った木のスプーンが付いたセットも!「越後杉」で作った木のスプーンが付いたセットも!
  • ハチミツとレモンが相性抜群!ハチミツとレモンが相性抜群!
  • 農園内に巣箱が設置されています農園内に巣箱が設置されています
  • 自然の恵みがたっぷりと詰まったハチミツ自然の恵みがたっぷりと詰まったハチミツ

「自然がお手本の暮らし」をコンセプトに、花苗やハーブの栽培を行うハーヴェスト。農園で育てているさまざまな花やハーブ、近隣に咲いている野花から集められたハチミツをご紹介します。加熱をせず、余計なものを加えていない、天然のハチミツです。さまざまな花の蜜が入った「百花蜜」で、フルーティーで深みのある味わいを楽しめます。

ページ番号0936-001
販売元ハーヴェスト
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

注意事項
※1歳未満の乳幼児には与えないようご注意ください。
お届けについて
※花の種類は採取年や季節によって異なります。指定はできかねます。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0936-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産はちみつ 里のみつ 2本入り(スプーン付き)
『新潟県産はちみつ 里のみつ 2本入り(スプーン付き)』
販売価格¥6,000(送料込)
獲得ポイント(会員時)60pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0936-001-02 発送日目安:3~5日後
新潟県産はちみつ 里のみつ・山のみつ 2本入り(スプーン付き)
『新潟県産はちみつ 里のみつ・山のみつ 2本入り(スプーン付き)』
商品内容:里のみつ×1本・山のみつ×1本
販売価格¥6,000(送料込)
獲得ポイント(会員時)60pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0936-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟県産はちみつ 里のみつ 3本入り
『新潟県産はちみつ 里のみつ 3本入り』
販売価格¥6,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)62pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0936-001-04 発送日目安:3~5日後
新潟県産はちみつ 里のみつ・山のみつ 3本入り
『新潟県産はちみつ 里のみつ・山のみつ 3本入り』
商品内容:里のみつ×2本・山のみつ×1本
販売価格¥6,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)62pt

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購入区分:通常購入