令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「米山プリンセス」（特別栽培米）
お客様の声 1件今シーズンの販売はございません。（2023.11.10 更新）
| 販売元 | JAえちご中越かしわざき営農センター |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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丹精込めて育てた、甘くてもっちり食感の「米山プリンセス」
厳しい基準をクリアした希少なコシヒカリ 
取材担当：廣川刈羽三山と日本海に囲まれた自然豊かな柏崎市で育った「米山プリンセス」。市が定める厳しい基準をクリアした、柏崎市の認証米です。冷めてもモチモチで美味しいと評判のお米は、おにぎりにもぴったり！
店舗紹介
新潟県柏崎市
JAえちご中越かしわざき営農センターは、柏崎市・長岡市の一部・刈羽村にまたがる地域を管内とする農業協同組合。この地域は、米山・黒姫山・八石山の三山と日本海に囲まれ、とても豊かな自然を有している。そのため、平場地帯や山間地、砂丘地帯といったさまざまな地域が広がり、それぞれに合わせた農作物が作られている。主要品目は、米・玉ねぎ・いちご。米は、各地域の気候・土壌に合わせた品種を栽培。玉ねぎは、産地化に向けて生産を拡大中。いちごは、新潟ブランドの越後姫が人気を集め、ハウス栽培に取り組む農家が増えている。他にも、砂地にて育てられる「砂丘桃」や、エリア南部の新道地区にて栽培される「新道柿（平核無）」、県内トップクラスの栽培面積を誇る枝豆など、実に多彩な農作物が生産できる。
冷めた時に違いのわかるお米です コシヒカリ界のプリンセス
柏崎市は、刈羽三山と呼ばれる米山・黒姫山・八石山という3つの山と日本海に囲まれた自然豊かな地域。それぞれの山を源とする良質な水と、さわやかな海風が吹き抜ける風通しの良い気候に恵まれていて、自然の恵みが詰まった美味しいお米が育ちます。今回ご紹介する「米山プリンセス」は、一等米の柏崎産コシヒカリを対象に、品質・食味・栽培方法において柏崎市が定めた基準を満たした認証米。JAえちご中越かしわざき営農センターのコシヒカリの中でも特に甘みが強く、炊き上がりのツヤが美しい「お姫様」のようなお米です。
「米山プリンセス」になるための4つの基準
1. 新潟県の認証米「特別栽培米」であること
環境保全型農業に取り組んで育てたお米に限定しています。農薬や化学肥料を県の基準値以下に抑えた「特別栽培米」をお届けします。
2. 1.9mm以上の大粒で「一等米」であること
粒の形がきれいに揃った「一等米」です。さらに、1.9mm以上ある大きい粒のみを厳選しており、もっちりとした噛みごたえのある食感を楽しめます。
3. 食味値85点以上・タンパク質含有率が6.0％以下であること
お米の美味しさの基準となる食味値が85点以上のお米です。さらに、タンパク質含有率は6.0％以下のお米を厳選しています。この数値が低いほど水分を吸収するため、冷めても美味しいお米になると言われています。
4. 有機質肥料を使った「秋すき込み」作業を行うこと
秋になると、収穫後の稲わらに有機100％肥料を加えて耕します。この「すき込み」作業を行うことで、健康で美味しいお米が育つ土壌になります。
「米山プリンセス」の由来
美味しい農作物を作るために重要な、良質な水・風・土の源である刈羽三山。柏崎市の認証米「米山プリンセス」は、「米山」「黒姫山」「八石山」それぞれの名称を織り交ぜて名付けられました。刈羽三山の恵みをたっぷりと受けて育った、自慢のコシヒカリです。
プリンセスのように、厳しく大切に育てられたコシヒカリ
ツヤツヤとした炊き上がりの美しさも魅力 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川品質・食味・栽培方法において、柏崎市が定める厳しい基準をクリアした認証米「米山プリンセス」。冷めても美味しいと評判のお米を、塩むすびでいただきます！
粒立ちが良く、食べごたえ満点！柏崎市の認証米「米山プリンセス」は、炊き上がりが美しく、甘みが強いと評判です。炊き立てのアツアツご飯はもちろん美味しいですが、冷めてもモチモチ食感を楽しめるとのこと。今回は、お米の美味しさを引き立てる塩むすびにしていただきます～！
ふっくらと握ったおむすびは、口の中でふわっとほどけます。撮影から少し時間が経って冷めた状態でもお米が硬くならず、もっちりとした噛みごたえです！炊き立てよりも、お米本来の甘みが際立っているように感じました。
お届けについて
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商品イメージ（300g袋）
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商品イメージ（2kg袋）
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令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「米山プリンセス」（特別栽培米）
刈羽三山と日本海に囲まれた自然豊かな柏崎市で育った「米山プリンセス」。市が定める厳しい基準をクリアした、柏崎市の認証米です。冷めてもモチモチで美味しいと評判のお米は、おにぎりにもぴったり！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 一粒1.9mm以上の大粒コシヒカリ
- コシヒカリ界のプリンセス
- 粒立ちが良く、食べごたえ満点！
- ツヤツヤとした炊き上がりの美しさも魅力
刈羽三山と日本海に囲まれた自然豊かな柏崎市。今回は、柏崎産コシヒカリを対象に、市が定める基準をクリアした認証米「米山プリンセス」をご紹介します。炊き上がりのツヤが美しく、JAえちご中越かしわざき営農センターのコシヒカリの中でも特に甘みの強いお米です。厳しい基準をクリアしたプレミアムなお米は、お祝いの品としてもおすすめです！
| ページ番号 | 0613-006 |
|---|---|
| 販売元 | JAえちご中越かしわざき営農センター |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
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今シーズンの販売はございません。（2023.11.10 更新）
ご先祖が新潟出身です。新潟を応援したくてこのサイトを見つけ早速会員になりました。
米山プリンセス、なんとまあ美味しい！商品の説明を読み、生産者の皆さんの気持ちが伝わってきました。もっちりして、風味もよく、新米だけでもありがたいのになおさら有難味を感じております。少しお高いですが今回買って大変満足です。ありがとうございます。