コシヒカリ以上に美味しいと言われる希少な品種「いのちの壱」
食べごたえ抜群な超大粒米 
取材担当：小日山「いのちの壱」は、濃厚な甘みとうま味、もっちりとした粘りの強さが特徴のお米。また、超大粒のため、食べごたえも抜群です。有機肥料で育てたお米を無洗米に加工し、炊飯が簡単なお米に仕上げました。
つくり手紹介
新潟県柏崎市
新潟県柏崎市出身。工業高校を卒業後、電気系の工場に勤める傍ら、兼業農家として米作りに携わってきた中村さん。地域高齢化と共に近隣から田んぼを譲り受けることが多くなり、平成10年より専業農家として新たな一歩を踏み出す。米作りを行う中で化学肥料を大量に使用する従来の農業について違和感を覚え、独学で勉強を重ねて有機質を使用した循環型農業にたどり着いたという。腕試しとして挑戦したお米のコンテストでは、続々と賞を受賞。こだわりの栽培方法によって育てた自慢のお米で、毎日の食卓に幸せを届けたいと語る。
一粒一粒しっかりとした食べごたえ もっちり食感と濃厚なうま味が美味しい「いのちの壱」
柏崎市にある中村農研は、「毎日食べる米だからこそ、安全で美味しい米作り」に取り組む農家です。今回ご紹介する「いのちの壱」は、粒が大きくて甘みが強く、強い粘りや濃厚なうま味が特徴のお米。中村農研では、有機肥料を使用し、より深みのある味に仕上げました。手間なく炊飯ができる無洗米でお届けします。
粘り・甘み・うま味も強いお米 超大粒が特徴の希少品種「いのちの壱」
「いのちの壱」は、2000年に岐阜県下呂市で発見され、2006年に品種登録されたお米です。一番の特徴は、他の品種と比べて、粒が大きいこと。その大きさは、なんとコシヒカリの約1.5倍！さらに、強い粘りや濃厚な甘み・うま味に優れ、冷めても固くなりにくく美味しいと評判です。その美味しさは、コシヒカリ以上とも言われています。
有機JAS認証の肥料「元気ゆうき君」を使用 有機肥料を使い、お米のうま味を引き出す
中村農研では、柏崎市で製造されている有機JAS認証の肥料「元気ゆうき君」を使用。「元気ゆうき君」は、柏崎市内の業者から出る魚のアラに、こぬかなどを加えて発酵処理をしたもの。発酵する段階で、魚由来のタンパク質が微生物によって分解され、うま味のもとであるアミノ酸に変化します。この有機肥料を与えることで、甘み・うま味の強いお米に仕上がります。
中村農研のこだわり
1. マイナスイオン水での育苗
育苗には、マイナスイオン水を使用しています。マイナスイオン水は、根からの吸収が良く、ミネラル分を多く含んでいるため、稲の成長を促します。
2. 稲の成長しやすい環境作り
田植え時には、稲と稲の間隔を従来よりも広く取りながら植えていきます。太陽光が株元まで当たり、稲がのびのびと成長できる環境を作ることで、農薬に頼らずとも、良質なお米に育ちます。
3. 徹底した米の選別
一般的に1回しか行わないお米の選別を中村農研では2回行います。さらに、色彩選別機に通してから袋詰めすることで、形の整った良質なお米だけを厳選しています。
炊飯に手間がかからない「無洗米」でお届け
水でサッと流して、あとは炊くだけ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山中村農研さんの「いのちの壱」を試食しました。一目見るだけでも違いがわかるほど、大粒なお米で食べごたえ抜群。濃厚な甘みやうま味の美味しいお米です。
炊き上がりの芳醇な香りが食欲をそそる今回試食する「いのちの壱」は、コシヒカリ以上に大粒で、濃厚な甘みやうま味が特徴のお米とのこと。中村さんは、「様々な品種のお米を食べてきた中で、一番美味しい品種」と語ります。幅広い品種を手掛ける中村さん一押しの「いのちの壱」。どんな味なのかとても楽しみです。
無洗米のため、米を研がなくても大丈夫！サッと水で洗い流し、炊飯器にセットします。いのちの壱は、吸水性が高いため、浸漬せずとも美味しく炊き上がります。
炊飯器を開けてみると、部屋いっぱいに広がる芳醇な甘い香りが食欲を掻き立てます。箸で持ち上げてみると、本当に粒が大きいです！一口食べてみると、一粒一粒もっちりとした食感で、食べごたえの良さを感じます。噛むごとに感じる濃厚な甘みやうま味を堪能しました。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 新潟産 いのちの壱（無洗米）
「いのちの壱」は、濃厚な甘みとうま味、もっちりとした粘りの強さが特徴のお米。また、超大粒のため、食べごたえも抜群です。有機肥料で育てたお米を無洗米に加工し、炊飯が簡単なお米に仕上げました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- もっちり食感と濃厚なうま味が美味しい「いのちの壱」
- 超大粒が特徴の希少品種「いのちの壱」
- 有機JAS認証の肥料「元気ゆうき君」を使用
- 炊飯に手間がかからない「無洗米」でお届け
- 炊き上がりの芳醇な香りが食欲をそそる
柏崎市の中村農研より、超大粒の希少な品種「いのちの壱」をご紹介します。コシヒカリの約1.5倍の大きさの米粒で、濃厚な甘み・うま味と粘りの強さが人気の品種です。有機肥料を使い、より深みのある味わいに仕上げました。形の整ったお米だけを厳選し、手間なく炊飯可能な無洗米でお届けします。
| ページ番号 | 0187-002 |
|---|---|
| 販売元 | 中村農研 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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