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【期間限定】旬の食材を500円引き!てのひら新潟フェア

新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元山賀農園
カテゴリ農産物・野菜 トマト
注文受付売り切れ
発送時期5月上旬~11月下旬

真っ赤に色付いた濃厚な味わいのミニトマト

新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」 プチッと弾ける食感
取材担当:廣川 取材担当:廣川

新潟市西蒲区の山賀農園が育てるミニトマト「紅まるこ」は、甘みと酸味のバランスが絶妙な濃厚な味わい。管理が行き届いた水耕栽培のため、春から秋にかけて長期間出荷できるのも特徴です。

山賀農園

つくり手紹介

代表:山賀 司 代表:山賀 司 新潟県新潟市西蒲区

新潟市西蒲区出身。巻農業高校を卒業後、家業を継ぐ形で就農。「もともと小学生の頃から、実家の手伝いはしてたからね。自然な流れだったんだろうな」と、山賀さんは当時を振り返る。就農したタイミングでミニトマトの水耕栽培に挑戦し、今では山賀農園の代表農作物となるまでの成功を収めた。また、近年では「スマート農業」にも積極的に取り組み、作業の効率化のためにドローンも導入した。「良いと思ったものは取り入れる。ずっとのびのびと好きなように、やりたいことをやってきただけです」と話す山賀さんが、とても良い表情をしていたのが印象的だった。

春から秋まで収穫できる!水耕栽培で育てたミニトマト 山賀農園ブランドの「紅まるこ」

春から秋まで収穫できる!水耕栽培で育てたミニトマト

角田山の麓に位置する新潟市西蒲区で、100年以上続く専業農家「山賀農園」。5代目山賀司さんが就農したタイミングで、ミニトマトの水耕栽培をはじめました。真っ赤に色付いた完熟状態で収穫するミニトマトは、「紅まるこ(べにまるこ)」というブランド名で販売しています。管理されたハウス内で水耕栽培しているため、なんと5月~11月まで収穫できます。お弁当のおかずやサラダの彩りなどに重宝しますよ!

「節水栽培」で濃厚な味わいに育てる 管理が行き届いたハウスで栽培

「節水栽培」で濃厚な味わいに育てる

ミニトマトは水分が多いと大きく育ちますが、味がぼやけてしまいます。山賀農園では、味の濃いミニトマトになるように、「節水栽培」にこだわっています。これは、根を直接培養液に浸けるのではなく、培養液を含んだシートの湿気で育てる方法。また、汲み上げた地下水は、18~22℃の水温にしてから与えています。水を常温にすることで、根のダメージが少なく、苗が健康な状態に保たれます。

しっかりと旨味や甘みが乗った状態で収穫 完熟するまで待ちます

しっかりと旨味や甘みが乗った状態で収穫

山賀農園のミニトマトは、すべて完熟してから収穫します。出荷するぎりぎりに収穫することで、しっかりと旨味や甘みが乗ったミニトマトを楽しめます。また、ハウスの中の気温は25℃前後がベスト。夏は暑さ対策として、換気扇を回したり遮光をしたりして、通年で同じ味わいのミニトマトが育つように工夫しています。

春から秋にかけて出荷できる、水耕栽培のミニトマト

春から秋にかけて出荷できる、水耕栽培のミニトマト 毎日の食卓に彩りをプラス!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

真っ赤に色付いたまんまるのミニトマト「紅まるこ」。水を極力抑えた水耕栽培で育てた、濃厚な味わいが魅力です。丸ごと一粒頬張ります~!

新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」 – 山賀農園プチッと食感が楽しい!

真っ赤に色付いて完熟した状態で収穫する、山賀農園のミニトマト。代表・山賀司さんは、その丸くて可愛らしい見た目から「紅まるこ」と名付けました。収穫したてのものを、そのままいただきます~!

まるごと一粒頬張ります!ぱくり……。弾力のあるミニトマトを噛むと、プチッとした食感と共に、濃厚なトマト汁が弾けます。甘みと酸味のバランスもちょうど良いですね!気が付くと、次から次へと何個も口に放り込んでいました~。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

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新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」

新潟市西蒲区の山賀農園が育てるミニトマト「紅まるこ」は、甘みと酸味のバランスが絶妙な濃厚な味わい。管理が行き届いた水耕栽培のため、春から秋にかけて長期間出荷できるのも特徴です。

新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」プチッと食感が楽しい!管理が行き届いたハウスで栽培しっかりと旨味や甘みが乗った状態で収穫春から秋にかけて出荷できる、水耕栽培のミニトマト

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • プチッと食感が楽しい!プチッと食感が楽しい!
  • 管理が行き届いたハウスで栽培管理が行き届いたハウスで栽培
  • しっかりと旨味や甘みが乗った状態で収穫しっかりと旨味や甘みが乗った状態で収穫
  • 春から秋にかけて出荷できる、水耕栽培のミニトマト春から秋にかけて出荷できる、水耕栽培のミニトマト

新潟市西蒲区で100年以上続くベテラン農家「山賀農園」。今回は、水耕栽培で育てたミニトマト「紅まるこ」をご紹介します。極力水を抑えて栽培したミニトマトは、旨味と甘みがギュッと凝縮されています。お弁当のおかずやサラダの彩りにも大活躍!春から秋にかけて、長期間出荷できます。

ページ番号0813-002
販売元山賀農園
注文受付売り切れ
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期5月上旬~11月下旬
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てのひら新潟フェア 新潟県産品を、皆さまのてのひらにお届け。
全品送料無料

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お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0813-002-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」1kg
『新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」1kg』
出荷時期:5月上旬~11月下旬
通常価格¥2,500
割引-¥500
販売価格¥2,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)20pt

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売り切れ
購入区分:通常購入

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商品番号 : 0813-002-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」2kg
『新潟県産 ミニトマト「紅まるこ」2kg』
出荷時期:5月上旬~11月下旬
通常価格¥3,500
割引-¥500
販売価格¥3,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)30pt

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売り切れ
購入区分:通常購入

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