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日本海で水揚げされた美味しい紅ズワイガニ
大ぶりの紅ズワイガニをまるごとお届け 
取材担当：大塚水揚げ直後に「浜ゆで」し、うま味をその身の中にギュッと閉じ込めました。蟹漁船から直接買い付けたものを選別し、品質のよいものだけを提供します。
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市出身。結婚を期に、紅ズワイガニ漁に携わるようになり、現在は有限会社盛紋丸の代表を務める。近年は、「カニ剥き名人」としてテレビにも出演。その鮮やかな手さばきと作業スピードには、思わず見入ってしまう人も多い。漁獲漁の減少を受けて品質が低下しそうになったときは、代表としてお客様・社員のことを一番に考え、2002年に盛紋丸の廃船を決断。各産地の漁船から直接買い付けをする事業へ転向させた。その想いは一貫して商品の品質、ひいてはお客様に向いている。
丁寧に選別したものだけをお届けします 身の詰まった美味しい紅ズワイガニ
盛紋丸（せいもんまる）は、糸魚川市のマリンドーム能生内にある「紅ズワイガニ専門店」。日本海の中でも漁獲量の多い、新潟県～石川県・島根県一帯にて水揚げされた、品質のよい蟹のみを選別して取り扱っています。今回はその「紅ズワイガニ」をご紹介。水揚げ後すぐに「浜ゆで」。専門員が一尾づつ丁寧に洗いながら、重さや状態を確かめ、厳選したものだけをお届けします。
水揚げ直後に浜ゆで 絶妙のゆで加減・塩加減で仕上げました
紅ズワイガニは、数ある蟹の中でも手頃な価格で購入できる、「庶民の蟹」として人気を集めている種類です。「カニミソ」ではなく、その大きな殻の中に詰まった「カニ身」を食べます。盛紋丸の紅ズワイガニは、直接買い付けしている漁船が「浜ゆで」。うま味のあるドリップを身の中にギュッと閉じ込めます。
専門員がしっかり選別。確かな品質のものをお届けします
まずは何もつけずに食べてほしい自慢の味 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚かにや横丁の「カニ剥き名人」として知られ、テレビでも紹介されている中村さんに、かんたんなカニの剥き方を教えてもらいました。
鮮度を落とさないよう一気に剥きます美味しいのに、食べるにはなかなか手間がかかってしまう蟹。しかし、ポイントさえ押さえればかんたんに剥くことができます。今回は、カニ剥き名人の中村さんに、そのコツを教えていただきました。
1. 足を取る。豪快に一気にするのがポイントです。
2. 甲羅の付け根に親指を入れ、一気に外す。
3. ビラビラした灰色の部分を取る。この部位は食べられません。
4. 半分に割る。カニミソが出てきます。
5. ハサミで腹の部分を切る。中の身が取りやすくなります。
6. ツメの動かない方をちょっと切る。中の身がスルンと取れます。
すでに剥いた手軽に食べられる「冷凍むき身」も用意しています。日本海に育まれた紅ズワイガニの美味しさ、ぜひ堪能してください。
お届けについて
※商品は一度冷凍しており、一部が凍ったまま届く場合があります。予めご了承ください
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梱包イメージ
ご注文
日本海産 ゆで紅ズワイガニ
水揚げ直後に「浜ゆで」し、うま味をその身の中にギュッと閉じ込めました。蟹漁船から直接買い付けたものを選別し、品質のよいものだけを提供します。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 丁寧に選別したものだけをお届けします
- 水揚げ直後に浜ゆで
- まずは何もつけずに食べてほしい自慢の味
盛紋丸（せいもんまる）は、糸魚川市のマリンドーム能生内にある「紅ズワイガニ専門店」。日本海の中でも新潟県～石川県・島根県一帯にて水揚げされた、品質のよい蟹のみを選別して取り扱います。水揚げ後すぐに「浜ゆで」。専門員が一尾づつ丁寧に洗いながら、重さや状態を確かめ、厳選したものだけをお届けします。
| ページ番号 | 0538-001 |
|---|---|
| 販売元 | 盛紋丸 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 到着後2日以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 配送に関して | 夏季（概ね6～10月）はクール冷凍便。それ以外の期間はクール冷蔵便でのお届けとなります。 ※冷凍便でも中まで凍ることはありません。 |
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- クレジットOK
- 銀行振込OK
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※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
先日、コメントさせていただきましたものです。
お店の方、新潟直送計画さん含めて丁寧にご対応頂き美味しいカニをいただくことが出来ました
ありがとうございます！
カニ味噌、カニ身ともに美味しく濃厚でそのまま食べるだけだと勿体無いので雑炊にしても食べさせていただき2度、お腹と心が満たされました♪
また、機会を見つけて購入したいと思います。
ご馳走様でした！
ありがとうございました。これからも気を引き締めて営業させていただきます。今後ともよろしくお願いいたします。
1.5kgの紅ズワイを注文しました。
2人で食べるので数は少なくて良いと備考に書かせていただいたら大きめの紅ズワイが2杯届きました。
目方は1.2kgぐらいでした。
重さはさておき、梱包の発泡スチロールがかなり強い臭いでした。
私自身が長く海釣りをするので敏感なのかもしれませんが良い臭いではありませんでした。
また、説明書にも蟹を洗うように記載がありましたが少しヌメリがありました。
（鮮度との関係性はわかりません）
あと、蟹味は不味くはないですがパサついていて残念ながら満足とはいかなかったです。
以前、富山のお店で食べた同額の紅ズワイの美味しさをもう一度と思いましたが、、、
冷凍してしまう事で水分量が多いと言われる紅ズワイの身にダメージがかなりでるのでしょうか。
いろいろコメントしましたが、お店と消費者の事を考え改善可能なところは見直しされた方がよいと感じました。
お世話様です。この度は不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございません。新潟直送計画様へお問い合わせしていただけましたら、対応させていただきたいと思いますので
よろしくお願いいたします。
『ガッカリ！(怒)』
敢えて冷凍品ではなくチルド品を注文したはずです。
品物が届くと、直ぐに食べようと箱を開けて取り出し大きさ、重量に満足しつつ食べ始めました。
カニ味噌の具合を見てガッカリ！冷凍じゃん(怒)！！！
何で地理的に近い(長野県北信地域)新潟に注文したと思います？
これなら北海道直送品の方がよっぽどまし！！！
二度と注文しないでしょう。
かにや横丁に行ったことがなくて、行きたいと思いつつコロナでなかなか行けないので、取り寄せてみました。
3パイも入っていたので、3人家族で1パイずつ食べることができました。とても美味しかったです。
殻は出汁をとって、カニ飯とカニスープで楽しみました。また取り寄せたいです。
新潟出身の両親から「紅ズワイガニを食べたい❗️」とリクエストされ注文してみました。冷凍でない茹でガニの到着が楽しみです
娘から喜寿のお祝いに送ってもらいました。とても大きなカニが届き、美味しく頂きました。やっぱり未冷凍のものは美味しかったです。今度は自分でも注文したいと思います。
悪天候の関係で今回は未冷凍ではなく冷凍のものを送って頂きましたが、思っていたより大きなカニで皆で美味しく頂きました。
次回は是非未冷凍のものをお願いしようと思っています。
この度はありがとうございました。またのご利用をお待ちしております。
家内が新潟出身なんで毎回買い物が楽しみです。カニを買います。