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日本海産 ゆで紅ズワイガニ

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販売元盛紋丸
カテゴリ水産物・水産加工品 カニ 紅ズワイガニ
注文受付販売中
発送時期通年

鮮度抜群!日本海で水揚げされた美味しい紅ズワイガニ

日本海産 ゆで紅ズワイガニ 大ぶりの紅ズワイガニをまるごとお届け
取材担当:大塚 取材担当:大塚

盛紋丸の紅ズワイガニは、とにかく鮮度が抜群!水揚げ直後に「浜ゆで」し、うま味をその身の中にギュッと閉じ込めていました。蟹漁船から直接買い付けたものを選別し、品質のよいものだけを提供します。

盛紋丸

つくり手紹介

代表:中村初江 代表:中村初江 新潟県糸魚川市

糸魚川市出身。結婚を期に、紅ズワイガニ漁に携わるようになり、現在は有限会社盛紋丸の代表を務める。近年は、「カニ剥き名人」としてテレビにも出演。その鮮やかな手さばきと作業スピードには、思わず見入ってしまう人も多い。漁獲漁の減少を受けて品質が低下しそうになったときは、代表としてお客様・社員のことを一番に考え、2002年に盛紋丸の廃船を決断。各産地の漁船から直接買い付けをする事業へ転向させた。その想いは一貫して商品の品質、ひいてはお客様に向いている。

身の詰まった美味しい紅ズワイガニ 丁寧に選別したものだけをお届けします

身の詰まった美味しい紅ズワイガニ

盛紋丸(せいもんまる)は、糸魚川市のマリンドーム能生内にある「紅ズワイガニ専門店」。日本海の中でも漁獲量の多い、新潟県~石川県・島根県一帯にて水揚げされた、品質のよい蟹のみを選別して取り扱っています。今回はその「紅ズワイガニ」をご紹介。水揚げ後すぐに「浜ゆで」しているから鮮度抜群!専門員が一尾づつ丁寧に洗いながら、重さや状態を確かめ、厳選したものだけをお届けします。

絶妙のゆで加減・塩加減で仕上げました 水揚げ直後に浜ゆでするため鮮度抜群

絶妙のゆで加減・塩加減で仕上げました

紅ズワイガニは、数ある蟹の中でも手頃な価格で購入できる、「庶民の蟹」として人気を集めている種類です。「カニミソ」ではなく、その大きな殻の中に詰まった「カニ身」を食べます。美味しさを大きく左右するのは「鮮度」。盛紋丸の紅ズワイガニは、直接買い付けしている漁船が「浜ゆで」することで水揚げ直後の鮮度をキープ。うま味のあるドリップを身の中にギュッと閉じ込めます。

専門員がしっかり選別。確かな品質のものをお届けします

専門員がしっかり選別。確かな品質のものをお届けします まずは何もつけずに食べてほしい自慢の味

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

かにや横丁の「カニ剥き名人」として知られ、テレビでも紹介されている中村さんに、かんたんなカニの剥き方を教えてもらいました。

日本海産 紅ズワイガニ – 盛紋丸鮮度を落とさないよう一気に剥きます

美味しいのに、食べるにはなかなか手間がかかってしまう蟹。しかし、ポイントさえ押さえればかんたんに剥くことができます。今回は、カニ剥き名人の中村さんに、そのコツを教えていただきました。

1. 足を取る。豪快に一気にするのがポイントです。
2. 甲羅の付け根に親指を入れ、一気に外す。
3. ビラビラした灰色の部分を取る。この部位は食べられません。
4. 半分に割る。カニミソが出てきます。
5. ハサミで腹の部分を切る。中の身が取りやすくなります。
6. ツメの動かない方をちょっと切る。中の身がスルンと取れます。

すでに剥いた手軽に食べられる「冷凍むき身」も用意しています。日本海に育まれた紅ズワイガニの美味しさ、ぜひ堪能してください。

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日本海産 ゆで紅ズワイガニ

盛紋丸の紅ズワイガニは、とにかく鮮度が抜群!水揚げ直後に「浜ゆで」し、うま味をその身の中にギュッと閉じ込めていました。蟹漁船から直接買い付けたものを選別し、品質のよいものだけを提供します。

日本海産 ゆで紅ズワイガニ丁寧に選別したものだけをお届けします水揚げ直後に浜ゆでするため鮮度抜群まずは何もつけずに食べてほしい自慢の味

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 丁寧に選別したものだけをお届けします丁寧に選別したものだけをお届けします
  • 水揚げ直後に浜ゆでするため鮮度抜群水揚げ直後に浜ゆでするため鮮度抜群
  • まずは何もつけずに食べてほしい自慢の味まずは何もつけずに食べてほしい自慢の味

盛紋丸(せいもんまる)は、糸魚川市のマリンドーム能生内にある「紅ズワイガニ専門店」。日本海の中でも新潟県~石川県・島根県一帯にて水揚げされた、品質のよい蟹のみを選別して取り扱います。水揚げ後すぐに「浜ゆで」しているから鮮度抜群!専門員が一尾づつ丁寧に洗いながら、重さや状態を確かめ、厳選したものだけをお届けします。

ページ番号0538-001
販売元盛紋丸
注文受付販売中
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商品番号 : 0538-001-01 発送日目安:2~3日後
日本海産 紅ズワイガニ 約1.5kg
『日本海産 紅ズワイガニ 約1.5kg』
商品内容:2~4匹入り
販売価格¥7,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)73pt

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商品番号 : 0538-001-02 発送日目安:2~3日後
日本海産 紅ズワイガニ 約2kg
『日本海産 紅ズワイガニ 約2kg』
商品内容:3~5匹入り
販売価格¥10,540(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)106pt

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数量:
商品番号 : 0538-001-03 発送日目安:2~3日後
日本海産 紅ズワイガニ 約2.5kg
『日本海産 紅ズワイガニ 約2.5kg』
商品内容:4~6匹入り
販売価格¥12,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)127pt

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