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手間いらずでいつでも新鮮♪紅ズワイガニの冷凍むき身
水揚げ直後の「浜ゆで」で鮮度をキープ 
取材担当：大塚盛紋丸は蟹漁船から直接買い付け。日本各地から品質のいい紅ズワイガニのみを仕入れます。専門員がその身を丁寧に剥き、鮮度・美味しさそのままに冷凍しました。日本海が育んだ味を堪能してください。
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市出身。結婚を期に、紅ズワイガニ漁に携わるようになり、現在は有限会社盛紋丸の代表を務める。近年は、「カニ剥き名人」としてテレビにも出演。その鮮やかな手さばきと作業スピードには、思わず見入ってしまう人も多い。漁獲漁の減少を受けて品質が低下しそうになったときは、代表としてお客様・社員のことを一番に考え、2002年に盛紋丸の廃船を決断。各産地の漁船から直接買い付けをする事業へ転向させた。その想いは一貫して商品の品質、ひいてはお客様に向いている。
丁寧に選別したものだけをお届けします うま味を閉じ込めた冷凍紅ズワイガニ
盛紋丸（せいもんまる）は、糸魚川市のマリンドーム能生内にある「紅ズワイガニ専門店」。日本海の中でも漁獲量の多い、新潟県～石川県・島根県一帯にて水揚げされた、品質のよい蟹のみを選別して取り扱っています。今回ご紹介するのは、「紅ズワイガニのむき身」。カニ剥き名人の「おばちゃん」たちが、鮮度を落とさず丁寧に剥きました。サラダなどに使えますが、まずは自然解凍直後にそのまま味わってほしい一品です。
水揚げ直後に浜ゆでするため鮮度抜群 絶妙のゆで加減・塩加減で仕上げました
紅ズワイガニは、数ある蟹の中でも手頃な価格で購入できる、「庶民の蟹」として人気を集めている種類です。「カニミソ」ではなく、その大きな殻の中に詰まった「カニ身」を食べます。美味しさを大きく左右するのは「鮮度」。盛紋丸の紅ズワイガニは、直接買い付けしている漁船が「浜ゆで」することで水揚げ直後の鮮度をキープ。うま味のあるドリップを身の中にギュッと閉じ込めます。
自然解凍直後が一番美味しい！まずはそのまま一口
「カニ身」がこれでもかと詰まった贅沢な冷凍パック お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚冷凍紅ズワイガニのむき身を試食。どれもキレイな状態で、カニ剥き名人の熟練の技を感じます。自然解凍直後の一番美味しい状態で、そのまま一口いただきました。
冷凍とは思えないしっかりとした身盛紋丸さんの紅ズワイガニは、日本海側の産地で活躍する蟹漁船から、直接買い付けした質の高いものばかり。しかし、専用のハサミやカニスプーンを持っておらず、なかなか蟹を家で楽しめないという人も多いのではないでしょうか。
盛紋丸さんでは、紅ズワイガニのむき身をご用意しています。カニ剥き名人の「おばちゃん」たちが手早く丁寧に剥いているため、鮮度抜群とのこと。自然解凍した直後が一番美味しいと教えてもらい、さっそく実食。たしかに、「生」と遜色のない美味しさです！
冷凍だから、しばらくストックしておけるのも嬉しいポイント。解凍後に食べきれなかった分は、サラダや雑炊にアレンジできます。「蟹は美味しいけど手間が……」という人に、ぜひ一度お取り寄せしていただきたい商品でした。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ（棒肉）
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商品イメージ（バラ肉）
ご注文
日本海産 冷凍紅ズワイガニ（むき身）
盛紋丸は蟹漁船から直接買い付け。日本各地から品質のいい紅ズワイガニのみを仕入れます。専門員がその身を丁寧に剥き、鮮度・美味しさそのままに冷凍しました。日本海が育んだ味を堪能してください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 丁寧に選別したものだけをお届けします
- 水揚げ直後に浜ゆでするため鮮度抜群
- 「カニ身」がこれでもかと詰まった贅沢な冷凍パック
- 自然解凍直後が一番美味しい！まずはそのまま一口どうぞ
盛紋丸（せいもんまる）は、糸魚川市のマリンドーム能生内にある「紅ズワイガニ専門店」。日本海側で活躍する蟹漁船から、品質のいいものだけを直接買い付けます。水揚げ後すぐに「浜ゆで」し、専門員が一尾づつ丁寧に洗いながら厳選したものを、鮮度を落とさず剥き、美味しさそのままに冷凍しました。手間なく、いつでも、新鮮な紅ズワイガニを食べられる贅沢パックです。
| ページ番号 | 0538-002 |
|---|---|
| 販売元 | 盛紋丸 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 棒肉 ：1パックあたり300g バラ肉：1パックあたり200g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造より4ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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複数お届け先対応
お正月には帰省して来た子供や孫達がカニを食べて喜んでいました。
今年は来れなくて残念ですが、新潟直送計画でカニを送ります。