• 5回の皇室献上!「へぎそば」カテゴリページへ
  • お米注文受付中!「28年度米」カテゴリページへ
  • 「日本酒」商品一覧ページへ
  • 「イタリアン」商品ページへ
  • 「水産物・水産加工品」商品一覧ページへ
  • 豪雪津南 雪下にんじんジュースページへ
  • TV放映で注文殺到 「栃尾の油揚げ」商品ページへ
  • 「ふふふ」の商品ページへ

新潟直送計画からのお知らせ

2017年度夏季長期休業期間について

農家の手作り笹団子(つぶ餡)

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元 耕太郎農園
カテゴリ 和菓子 笹団子
注文受付売り切れ
発送時期10月上旬~6月下旬

国産原材料を使用!農家手作りの昔なつかしい笹団子!

農家の手作り笹団子(つぶ餡) さわやかな笹の香りと甘さ控えめな餡の素朴な味
取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

「昔ながらのふるさとの味を大切にしたい」と農家が自ら手作りで仕上げた笹団子!良質な国産原材料にこだわった素朴な味に、あなたもどこか懐かしさを感じるはず!

耕太郎農園

つくり手紹介

高波耕太郎さん 高波耕太郎さん 新潟県上越市

上越市の山あい、安塚区で農園と農家茶屋を営む耕太郎農園の理事長。元々システムエンジニアとして新潟市や東京都で勤務し、故郷である安塚に帰ってきたのは55歳の時。都会暮らしをしながらも、週末は故郷に帰って農業やスキーを楽しんでいた。「第二の人生は夢を抱いてアナログの世界へ」と早期退職を決意し、耕太郎農園をスタートさせた。主なメンバーは耕太郎さんと妻の陽子さんの2人だけ。「子どもの時に食べて美味しかった野菜や米、お餅を多くの人に届けたいと思い、挑戦が始まった」と話す通り、こだわりは故郷である上越市安塚のきれいな水と空気が育んだ「ふるさとの味」。中でも幻のもち米「越後ねばり」を使ったおこわや苺大福が自慢の逸品。自らが営む農家茶屋でも大好評のメニューだ。これからも仲睦まじいおじいさんとおばあさんの愛情がこもったふるさとの味で多くの人を笑顔にしていく。

ふるさとの味の秘密 素材にこだわり、全てを一から手作り

ふるさとの味の秘密

新潟名物としてお土産にも喜ばれる笹団子。かつては家庭で作られるのが一般的でした。そんな「小さい頃におばあちゃんの家で食べておいしかった懐かしい味を大切にしたい」という思いから、地元近隣の方々にレシピを聞いてまわり、試行錯誤し完成したのが今回ご紹介する耕太郎農園の「農家の手作り笹団子」。一つ一つ手作業で丁寧に作られた笹団子は、作り手の愛情が詰まっています。

耕太郎農園が作る笹団子が選ばれる3つの理由

1. こだわりの原料と製法から生まれるモチモチ食感
1. こだわりの原料と製法から生まれるモチモチ食感

生地に使用するのは厳選したうるち米を製粉した京薯蕷粉(きょうじょよ粉)。この京薯蕷粉は風味・色・なめらかさに優れており、モチモチ食感の要となります。そこに国産よもぎで風味をプラスし、やわらかさを出すために一時間寝かせてから蒸します。

2. あんこには地元上越産の小豆とザラメを使用
2. あんこには地元上越産の小豆とザラメを使用

様々な種類の小豆を試したそうですが、一番相性がよかったのは地元上越産の小豆。2日間かけ、アク抜きから練る作業まですべてを行っています。
砂糖は「白ザラ」と呼ばれるザラメを使用することで、クセのない上品な甘さのあんこに仕上がります。

3. 香り高い国産の笹を厳選
3. 香り高い国産の笹を厳選

鮮やかな緑の笹からは、和を感じるさわやかな香りが漂います。手作業でよもぎ団子を丁寧に包み低温で3分間蒸すことで、笹の風味がよもぎ団子に移り、口に入れた瞬間に広がります。

出来たてをそのままお届け!

出来たてをそのままお届け! 素材本来の味を活かすために添加物を極力控えているので賞味期限は4日間。
なるべく早めにお召し上がりください!
素材にこだわる農家だからこそ伝えられる「ふるさとの味」 一度食べたら忘れられないやさしい味

素材にこだわる農家だからこそ伝えられる「ふるさとの味」

素朴な笹団子は、新潟県出身者であれば誰しもがふるさとを思い出す懐かしい味。新潟を離れて暮らしている家族に贈れば喜ばれること間違いなし! もちろん笹団子を知らない県外の方々への新潟土産としてもオススメです。

お客様の

0
レビュー書く
レビューを書く

取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

スタッフレポート!

こんなにもっちりとした笹団子は初めて!笹の香りが濃く、餡にまで風味が行き渡ります。素朴でやさしい、まさに「ふるさとの味」。

農家の手作り笹団子 – 耕太郎農園 もっちりやわらかい生地が伸びーる!!!

手にした瞬間からさわやかな笹の香りが漂います。それでは一口。
あれ?笹団子ってこんな感じだったっけ?今まで食べた笹団子は、中身がギュッと圧縮されているような固いものばかりだったのですが、耕太郎農園さんの笹団子はふっくらモチモチで驚きました!こんなにやわらかく伸びるなんて、今までの笹団子とはぜんぜん違います!食感を楽しみながら噛めば噛むほど、上品な餡の甘さと笹とよもぎの香りが混じり合い、お互いの素材の味を引き立てます。手作りだからこそ感じるやさしい味わいを是非お試しください♪

お届けについて

  • 包装イメージ 包装イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ

ご注文

農家の手作り笹団子(つぶ餡)

「昔ながらのふるさとの味を大切にしたい」と農家が自ら手作りで仕上げた笹団子!良質な国産原材料にこだわった素朴な味に、あなたもどこか懐かしさを感じるはず!

農家の手作り笹団子(つぶ餡) 農家の手作り笹団子 すべて夫婦で手作業 ふわふわのヨモギ団子 上品な甘さの餡は手作り 国産の笹の香り 昔ながらのふるさとの味

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 農家の手作り笹団子 農家の手作り笹団子
  • すべて夫婦で手作業 すべて夫婦で手作業
  • ふわふわのヨモギ団子 ふわふわのヨモギ団子
  • 上品な甘さの餡は手作り 上品な甘さの餡は手作り
  • 国産の笹の香り 国産の笹の香り
  • 昔ながらのふるさとの味 昔ながらのふるさとの味

国産原材料にこだわった農家手作りの新潟名物笹団子。小さい頃におばあちゃんの家で食べたような「ふるさとの味」をお届けします。保存料は極力使用していないので、賞味期限はわずか4日間。ご家庭用にはもちろん、新潟を離れて住む家族へのギフトや県外の方への新潟土産としてもおすすめです。昔ながらの素朴な味をお楽しみください。

ページ番号0100-002
販売元 耕太郎農園
注文受付売り切れ
発送日目安3~5日後
発送時期10月上旬~6月下旬
賞味期限製造日から4日 ※なるべくお早めにお召し上がりください
保存方法常温で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×
全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0100-002-01 発送日目安:3~5日後
農家の手作り笹団子(つぶ餡)10個入り
『農家の手作り笹団子(つぶ餡)10個入り』
販売価格 ¥2,300(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売切れ

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)はご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0100-002-02 発送日目安:3~5日後
農家の手作り笹団子(つぶ餡)20個入り
『農家の手作り笹団子(つぶ餡)20個入り』
販売価格 ¥3,800(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売切れ

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)はご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません