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2018年度夏季長期休業期間について

大福大福

大福は、小豆でできた餡を餅で包んだ昔ながらの和菓子です。大福の歴史は室町後期頃に遡ります。丸くてふっくらした形がうずらに似ていることから名付けられた「鶉餅(うずらもち)」がその発祥だと言われています。当時は塩味で、腹持ちが良いことから「腹太餅(はらぶともち)」とも呼ばれていました。1771年になると、あんこを砂糖で甘くした大きな餅が作られ、人気が急上昇。「腹太餅(だいふくもち)」という名前に改め、後に「大福餅」となりました。近年では、いちご大福や豆大福、生クリーム大福など多種多様な味が楽しめます。ふっくらモチモチの生地と上品な甘さの餡の素朴な味わいが根強い人気を誇ります。

とろけるクリームにぎっしり詰まった餡(あん)。旬の地産素材の味わいと、ほどける甘みが絶品、老舗綾子舞本舗の生クリーム大福!

新潟県産コガネモチ100%使用!江戸から160年以上続く老舗餅菓子屋さんが作るモチモチの大福!

ジューシーないちごの味と香りを引き立てるのは、上品な甘さのつぶあん。やわらかさを追求したモチモチの生地がやさしく包み込みます。農家だからこそ知る素材の良さを最大限に活かしたいちご大福です!