| 販売元 | 峰村醸造 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
白味噌を隠し味に使用した、濃厚でリッチな味わい
なめらかな口当たりが自慢 
取材担当：廣川峰村醸造が運営するスイーツ専門店「くらざしきスイーツ」のガトーショコラ。人気商品の「白味噌」を隠し味に使った、コクのある贅沢な味わいを楽しめます。ギフトや手土産にもぴったりです。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市出身。高校を卒業後、デザインの専門学校に進学するために上京。洋服の販売・デザインを経験したのち、新潟にUターンして峰村醸造に入社。「東京で暮らしたことで、新潟の良さを再認識することができましたね。伝統食品を『新しく伝える』という峰村醸造の姿勢に共感して入社を決めました」と、小林さんは語る。現在は、ダイレクトマーケティング部の部長として、直売店や通販店の運営・広報などを担当。2024年4月にオープンした「くらざしきスイーツ」のディレクションも行う。「個人的なおすすめ商品は、『みそガトーショコラ』です。大の甘党なんですよ」と、笑顔を見せる。
お好みの大きさにカットしてどうぞ 老舗の味噌蔵が手がける、濃厚なガトーショコラ
1905（明治38）年に創業した味噌蔵・峰村醸造。こちらが運営する「くらざしきスイーツ」から、「みそガトーショコラ」をご紹介。カカオ濃度の異なる数種類のチョコレートをブレンドし、隠し味に白味噌を使用しています。「カカオ×白味噌」という2つのコクが見事にマッチした、濃厚な味わいです。ほのかに塩気があり、お酒と合わせて楽しむのもおすすめ。冷凍でお届けするため、冷蔵庫で4時間ほど置いてお召し上がりください。
まろやかなコクが自慢の白味噌 峰村醸造の人気商品「白味噌」を使用
味噌を造る際、「煮る」「蒸す」などをして大豆を加熱します。煮た大豆は色鮮やかな美しい味噌、蒸した大豆は濃厚な味わいの味噌に仕上がります。みそガトーショコラの隠し味に使用されるのは白味噌。2つの加熱方法をバランス良く取り入れた、「半煮半蒸（はんにはんむし）」製法で造っています。やさしい甘さとほど良い旨味が絶妙で、濃厚なチョコレートの味わいを引き立てます。
味噌を使ったスイーツ専門店
くらざしきスイーツは、2024年4月にオープンした「味噌スイーツ」のテイクアウト専門店です。プリン・チーズケーキ・ガトーショコラなど、峰村醸造の伝統的な味噌を親しみやすいスイーツにして提供。ショップは、大正時代に建てられた風情ある蔵座敷をリノベーションしています。
解凍せずにアイスケーキ感覚で食べるのもおすすめ
バニラアイスともよく合います！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川白味噌を隠し味に入れた「みそガトーショコラ」。冷凍でお届けするため、お好みの解凍具合で楽しめます。今回は、しっかりと冷蔵庫で解凍して試食します！
口の中でとろけます冷凍でお届けする「みそガトーショコラ」は、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。完全に解凍する場合は4時間、半解凍の場合は2時間が目安です。今回は、しっかりと4時間かけて解凍しました！紅茶を淹れて、3時のおやつにいただきます。
フォークを入れると、しっとりなめらかな質感です。ぱくり……。う〜ん、なめらかで濃厚！コクのあるチョコレートが口の中に広がります。ほのかに感じる味噌の風味がアクセントになっていて美味しい！紅茶にもよく合いますが、日本茶やお酒とも相性が良さそうです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼 |
新潟県新潟市中央区
峰村醸造が運営するスイーツ専門店「くらざしきスイーツ」のガトーショコラ。人気商品の「白味噌」を隠し味に使った、コクのある贅沢な味わいを楽しめます。ギフトや手土産にもぴったりです。
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みそガトーショコラ
峰村醸造が運営するスイーツ専門店「くらざしきスイーツ」のガトーショコラ。人気商品の「白味噌」を隠し味に使った、コクのある贅沢な味わいを楽しめます。ギフトや手土産にもぴったりです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 峰村醸造の伝統的な味噌を親しみやすいスイーツにして提供
- 老舗の味噌蔵が手がける、濃厚なガトーショコラ
- 口の中でとろけるような食感
- 峰村醸造の人気商品「白味噌」を使用
峰村醸造は、自社の味噌を使った加工品を数多く手がけています。「みそガトーショコラ」もその一つ。カカオ濃度の異なるチョコレートを数種類ブレンドし、隠し味に白味噌を使用しています。「カカオ×白味噌」という2つのコクが見事にマッチした、濃厚な味わい。ほのかに塩気があり、お酒と合わせて楽しむのもおすすめです。
| ページ番号 | 1095-001 |
|---|---|
| 販売元 | 峰村醸造 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1本あたり約400g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より30日 ※賞味期限が10日以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼 |
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※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
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