新潟直送計画からのお知らせ

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#新潟直送計画で買ったよキャンペーン10月のプレゼント

[新潟直送計画からのお知らせ]2024年10月01日

みそガトーショコラ

販売元	峰村醸造
注文受付	注文受付中
発送目安	3～5日後
発送時期	通年
宅配便	ヤマト運輸（クール冷凍便）

白味噌を隠し味に使用した、濃厚でリッチな味わい

なめらかな口当たりが自慢

取材担当：廣川

峰村醸造が運営するスイーツ専門店「くらざしきスイーツ」のガトーショコラ。人気商品の「白味噌」を隠し味に使った、コクのある贅沢な味わいを楽しめます。ギフトや手土産にもぴったりです。

つくり手紹介

ダイレクトマーケティング部：小林潤新潟県新潟市中央区

新潟市出身。高校を卒業後、デザインの専門学校に進学するために上京。洋服の販売・デザインを経験したのち、新潟にUターンして峰村醸造に入社。「東京で暮らしたことで、新潟の良さを再認識することができましたね。伝統食品を『新しく伝える』という峰村醸造の姿勢に共感して入社を決めました」と、小林さんは語る。現在は、ダイレクトマーケティング部の部長として、直売店や通販店の運営・広報などを担当。2024年4月にオープンした「くらざしきスイーツ」のディレクションも行う。「個人的なおすすめ商品は、『みそガトーショコラ』です。大の甘党なんですよ」と、笑顔を見せる。

お好みの大きさにカットしてどうぞ

老舗の味噌蔵が手がける、濃厚なガトーショコラ

1905（明治38）年に創業した味噌蔵・峰村醸造。こちらが運営する「くらざしきスイーツ」から、「みそガトーショコラ」をご紹介。カカオ濃度の異なる数種類のチョコレートをブレンドし、隠し味に白味噌を使用しています。「カカオ×白味噌」という2つのコクが見事にマッチした、濃厚な味わいです。ほのかに塩気があり、お酒と合わせて楽しむのもおすすめ。冷凍でお届けするため、冷蔵庫で4時間ほど置いてお召し上がりください。

まろやかなコクが自慢の白味噌

峰村醸造の人気商品「白味噌」を使用

味噌を造る際、「煮る」「蒸す」などをして大豆を加熱します。煮た大豆は色鮮やかな美しい味噌、蒸した大豆は濃厚な味わいの味噌に仕上がります。みそガトーショコラの隠し味に使用されるのは白味噌。2つの加熱方法をバランス良く取り入れた、「半煮半蒸（はんにはんむし）」製法で造っています。やさしい甘さとほど良い旨味が絶妙で、濃厚なチョコレートの味わいを引き立てます。

味噌を使ったスイーツ専門店

くらざしきスイーツは、2024年4月にオープンした「味噌スイーツ」のテイクアウト専門店です。プリン・チーズケーキ・ガトーショコラなど、峰村醸造の伝統的な味噌を親しみやすいスイーツにして提供。ショップは、大正時代に建てられた風情ある蔵座敷をリノベーションしています。

解凍せずにアイスケーキ感覚で食べるのもおすすめ

バニラアイスともよく合います！

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スタッフレポート！

取材担当：廣川

白味噌を隠し味に入れた「みそガトーショコラ」。冷凍でお届けするため、お好みの解凍具合で楽しめます。今回は、しっかりと冷蔵庫で解凍して試食します！

口の中でとろけます

冷凍でお届けする「みそガトーショコラ」は、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。完全に解凍する場合は4時間、半解凍の場合は2時間が目安です。今回は、しっかりと4時間かけて解凍しました！紅茶を淹れて、3時のおやつにいただきます。

フォークを入れると、しっとりなめらかな質感です。ぱくり……。う〜ん、なめらかで濃厚！コクのあるチョコレートが口の中に広がります。ほのかに感じる味噌の風味がアクセントになっていて美味しい！紅茶にもよく合いますが、日本茶やお酒とも相性が良さそうです。

お届けについて

梱包イメージ
梱包イメージ
梱包イメージ
梱包イメージ

【無料】のし・包装サービスについて

場所	外箱に貼付
形状	短冊のし
表書き	寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼

みそガトーショコラ

峰村醸造新潟県新潟市中央区

峰村醸造が運営するスイーツ専門店「くらざしきスイーツ」のガトーショコラ。人気商品の「白味噌」を隠し味に使った、コクのある贅沢な味わいを楽しめます。ギフトや手土産にもぴったりです。

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ご注文

みそガトーショコラ

※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

峰村醸造の伝統的な味噌を親しみやすいスイーツにして提供
老舗の味噌蔵が手がける、濃厚なガトーショコラ
口の中でとろけるような食感
峰村醸造の人気商品「白味噌」を使用

峰村醸造は、自社の味噌を使った加工品を数多く手がけています。「みそガトーショコラ」もその一つ。カカオ濃度の異なるチョコレートを数種類ブレンドし、隠し味に白味噌を使用しています。「カカオ×白味噌」という2つのコクが見事にマッチした、濃厚な味わい。ほのかに塩気があり、お酒と合わせて楽しむのもおすすめです。

商品情報配送・返品について詳しく

ページ番号	1095-001
販売元	峰村醸造
注文受付	注文受付中
発送目安	3～5日後
発送時期	通年
宅配便	ヤマト運輸（クール冷凍便）
内容量	1本あたり約400g
賞味期限	冷凍で製造日より30日 ※賞味期限が10日以上の商品を発送します
保存方法	冷凍保存

のし・包装サービス（無料）のし・包装サービスについて詳しく

場所	外箱に貼付
形状	短冊のし
表書き	寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼

お支払い方法お支払い方法について詳しく

クレジットOK
銀行振込OK
代引きOK
コンビニ後払いOK

※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

配送・返品について詳しく
 お支払い方法について詳しく

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

贈答利用に便利な
複数お届け先対応

おまとめ注文はこちら

エクセル・FAXでご注文ができます。

商品番号 : 1095-001-01 発送日目安：3～5日後

『みそガトーショコラ 1本入り』

内容量：1本あたり約400g

販売価格￥3,500(送料込)

のし・包装サービス(無料)：

場所	形状	表書き
※「場所」「形状」「表書き」は必須です

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量：

購入区分：通常購入

商品番号 : 1095-001-02 発送日目安：3～5日後

『みそガトーショコラ 2本入り』

内容量：1本あたり約400g

販売価格￥5,800(送料込)

のし・包装サービス(無料)：

場所	形状	表書き
※「場所」「形状」「表書き」は必須です

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量：

購入区分：通常購入

店舗紹介

峰村醸造新潟県新潟市中央区

新潟市中央区に位置する沼垂地区は、味噌蔵や酒蔵などの歴史ある醸造蔵が残るエリア。この地で、1905（明治38）年に創業した峰村醸造は、味噌を醸造する味噌蔵だ。ダイレクトマーケティング部部長・小林潤さんは、「今の栗ノ木バイパスがある場所は、栗ノ木川という川が流れていました。創業当時は、栗ノ木川沿いにうちを含めて40軒ほどの醸造蔵が軒を連ねていたそうです」と、語る。そんな峰村醸造は、味噌漬け・惣菜・焼き菓子など、自社の味噌を使ったオリジナル商品を多数展開している。2024年4月には、味噌を使ったスイーツのテイクアウト専門店「くらざしきスイーツ」をオープン。もともと人気商品だった「みそプリン」「みそキャラメルチーズケーキ」「みそガトーショコラ」をリブランディングして販売している。「『くらざしきスイーツ』は、敷地内に残された土蔵をリノベーションしています。大正時代に建てられた風情ある蔵座敷を、多くの方に親しんでもらいたいという想いから誕生しました。2階はお座敷になっているので、購入したスイーツをその場で食べることもできますよ」と、小林さん。クラシカルな空間で、峰村醸造の伝統的な味噌を使ったスイーツを堪能できる。

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