わかとちの山菜漬物セット
| 販売元 | Mt.ファームわかとち |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
山菜の風味、濃厚な旨味が美味しい山菜漬物
彩り豊かな3種の漬物 
取材担当：小日山小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した漬物です。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬け。どれもご飯と相性抜群です。
つくり手紹介
新潟県小千谷市
小千谷市若栃集落出身。高校卒業後、東京の会社に就職。1975年にUターンし、地元の農協に転職。各支所で購買事業、企画、物流などを幅広く経験した。2006年、農協在職中に地域づくり団体「わかとち未来会議」の立ち上げに参画。2010年に退職後、Mt.ファームわかとちの前身である生産組合の立ち上げにかかわる。2016年の創業の際は取締役として参画した。2017年には代表取締役に就任。現在では、米作りはもちろん、県内外問わず商談会に参加するなど、販路の開拓にも力を入れている。「今まで埋もれていた若栃の農産物に、付加価値を付けて売っていけることにやりがいを感じている」と話す細金さん。これからも、若栃集落の活性化のために、日々邁進していく。
山菜・野菜の旨味、ほどよいしょっぱさが美味しい 若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種
Mt.ファームわかとちは、小千谷市若栃集落にある農業法人。若栃で穫れた農産物の加工・販売を通じ、地域の活性化に努めています。今回ご紹介するのは、若栃地区の山中で穫れた山菜と、若栃産の野菜をふんだんに使った漬物です。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬けの3種類。どれも、濃厚な山菜の旨味と、ほどよいしょっぱさで好評。ご飯のおかずや、お酒のおつまみにおすすめです。
春に芽吹く立派な山菜 美味しい山菜を育む、若栃特有の自然
若栃集落で採れる山菜は、太く、香り・旨味が強いのが特徴。その美味しさに、県内外問わず山菜採りに訪れる人が多い地域です。美味しさの秘訣は、豊富な積雪にありました。若栃集落は、1m以上の雪が積もる豪雪地帯。冬の間、山菜たちは雪の下で、土壌や落ち葉に含まれる豊富な栄養素を吸って、じっくりと育ちます。春になると、豊富な雪解け水を吸うことで、一気に成長。大きさ・味ともに高品質の山菜に育ちます。
ラインナップ
1. 菊みだれ
若栃で穫れた食用菊やしその実などの野菜、ワラビやウドなどの山菜を、醤油ベースの特製みそだれに漬け込みました。みそだれの濃厚な旨味、ほのかな甘味が美味しい。見た目の鮮やかさ、野菜の歯ごたえも堪能できます。おにぎりやお茶漬けの具に最適です。
2. ぱりっこ胡瓜
若栃産のキュウリ・ワラビ・しその実・ショウガを、かつお節だまりに漬け込みました。商品名の通り、キュウリのパリッとした食感、旨味ののった漬け汁がたまらない一品。カレーなどのスパイスの効いた料理の付け合わせにおすすめです。
3. 山菜のしょうゆ漬け
若栃産のワラビ・ウド・タケノコ・コゴミを、本醸造醤油と昆布たまり等で味付けしました。ほのかに香る山菜の風味と、シャキシャキとした食感を楽しめます。炊き込みご飯の具材や、お蕎麦へのトッピングにおすすめです。
保存料・着色料不使用で、食の安全を追求
地元の人がすべて手作りで加工 お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：小日山Mt.ファームわかとちさんの山菜漬物のうち、山菜のしょうゆ漬けを試食。シャキシャキ食感、芳醇な山菜の風味、ほどよいしょっぱさがたまりません。
鮮やかな色合いが美味しそうMt.ファームわかとちさんの山菜漬物は、どれも集落の方々が手作業で加工しています。使用する山菜は、一定の基準をクリアした、まさに高品質のものを使用。「加工しても、味・見た目どれも上質なものにこだわっています」と、代表の細金さんは語ります。
今回は、3種類のうち、山菜のしょうゆ漬けを試食しました。袋からお皿に移し、早速食べてみます。ん！シャッキシャキですね。醤油のしょっぱさがほどよく、ご飯・お酒ともに進みそうです。山菜の風味が豊かで、山菜好きにはたまらない一品。あっという間に一袋完食してしましました。
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
-
商品イメージ（菊みだれ）
-
商品イメージ（ぱりっこ胡瓜）
-
商品イメージ（山菜のしょうゆ漬け）
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県小千谷市
小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した漬物です。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬け。どれもご飯と相性抜群です。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
わかとちの山菜漬物セット
小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した漬物です。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬け。どれもご飯と相性抜群です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種
- 保存料・着色料不使用で、食の安全を追求
- 鮮やかな色合いが美味しそう
- 美味しい山菜を育む、若栃特有の自然
小千谷市若栃集落にある農業法人「Mt.ファームわかとち」から、若栃産の山菜と野菜をふんだんに使った漬物をご紹介します。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬けの3種類。保存料・着色料を使わず、すべて手作りでの製造にこだわります。どれも、濃厚な山菜の旨味と、ほどよいしょっぱさで好評。ご飯のおかずや、お酒のおつまみにおすすめです。
| ページ番号 | 0660-005 |
|---|---|
| 販売元 | Mt.ファームわかとち |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 菊みだれ：1袋あたり100g ぱりっこ胡瓜：1袋あたり100g 山菜のしょうゆ漬け：1袋あたり120g |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より150日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
