新潟直送計画からのお知らせ

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[新潟直送計画からのお知らせ]2024年11月01日

令和6年度米魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種・特別栽培）

お客様の声 1件

販売元	頂米金兵衛
注文受付	注文受付中
発送目安	3～5日後
発送時期	通年
配送指定	お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可
宅配便	ヤマト運輸（通常便）

山頂付近の豊かな自然環境で育まれた従来品種コシヒカリ

激しい寒暖差が美味しいお米に熟させる

取材担当：小日山

お米が育つ限界といわれる、標高約640mの山の頂で生産されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米を育てます。根強い人気の従来品種です。

つくり手紹介

代表：山田和志新潟県十日町市

十日町市出身。2018年に就農したばかりの新進気鋭の農家だ。起業を志したきっかけは、地域ICT未来フェスタというイベントに携わった際、起業家の方々と交流する機会があったからだという。その後、仲間と将来について話し合い、プラウ株式会社を創業した。一からの農業だったため、近隣の農家に米作りのノウハウを学んだり、今でも専門書を片手に、美味しい米作りを目指して試行錯誤している。「今後は地元の農業を盛り上げるために、農業で儲かる方法や仕組みを作っていきたい」と熱い意気込みを語ってくれた。

粒の大きさが生み出すしっかりとした食べ応え

お米が育つ限界の環境で栽培したコシヒカリ

頂米金兵衛は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」で、米作りに取り組む農業法人。耕作放棄地の活用などにも積極的に取り組んでいます。今回ご紹介する「頂米」は、標高約640mの山間地で栽培された魚沼産コシヒカリで、根強く人気がある従来品種です。その標高の高さは「魚沼一」とも言われ、コシヒカリが育つ限界の標高といわれています。山の頂付近で栽培される頂米は、平野部の魚沼産コシヒカリ以上に、濃厚なうま味と食べごたえの良さが抜群と評判を呼んでいます。

根強い人気の「従来品種コシヒカリ」

頂米金兵衛では、「従来品種」のコシヒカリの栽培にも取り組んでいます。一般的に栽培・流通されているコシヒカリBLの原種にあたります。病気に弱く、生産が難しいため、今ではごく一部でしか生産されていない希少な品種ですが、濃厚な甘みや香りの芳醇さが根強い人気を誇ります。

減農薬・減化学肥料で栽培した証

食の安全にこだわった、特別栽培米

特別栽培米とは、地域の慣行栽培に比べて、農薬や化学肥料を5割以上減らして作られたお米のこと。農林水産省が定めるガイドラインに沿って、県が制定している「特別栽培農産物認証制度」で認証を受けています。頂米金兵衛では、特別栽培米の基準に沿った栽培方法を徹底しています。

頂米を育む、標高約640mの環境

1. コシヒカリの栽培に最適な気温

頂米の田んぼがある場所は、平場と比べて平均気温が3〜4℃低く、コシヒカリの生育最適な気温を保ちます。また、猛暑の影響を受けにくいため、良質なコシヒカリが安定して生産することができる土地柄です。

2. 昼夜の激しい寒暖差

頂米の田んぼがある場所は、山間地特有の激しい昼夜の寒暖差が特徴です。特に、稲がお米を実らせる登熟期には、昼から夜にかけて気温が10℃以上下がります。一気に冷え込むことで稲は活動を抑え、昼間に生み出した旨味の素「でんぷん質」を蓄えるのです。

3. 潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪

十日町市は、日本有数の豪雪地帯で、頂米を栽培する山間部は多い年で6mほどの積雪があります。豊富な積雪は、春から夏にかけて、雪解け水として田んぼを潤します。また、土壌に稲の生育を阻害する雑菌や害虫が入りにくくなるため、良質な米を生産することができるのです。

魚沼最高峰！標高640mで栽培した「頂米」

高級感漂う黒色の米袋は贈答用におすすめ

お客様の声

1件

今年は天候の影響で不作と聞いていましたが、今回初めて魚沼産を買って見ました。以前から気になっていた商品ですが、高嶺の花で手が出ませんでしたが、孫の離乳食を機に購入。お粥はもっちりし

2023年12月01日 / ハニーのんのこさんより

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スタッフレポート！

取材担当：小日山

魚沼産コシヒカリで一番標高の高い場所で作られた、従来品種コシヒカリの「頂米」を試食。従来品種コシヒカリが持つ濃厚な「甘み」と「うま味」を堪能しました。

令和6年度米魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種・特別栽培） – 頂米金兵衛

大きい粒が、食べ応えの良さを生み出す

今回試食させていただく「頂米」は、魚沼産コシヒカリの中でも、一番標高の高い場所で作られた従来品種のコシヒカリです。代表の山田さん曰く、「試食会で一般のお客さんに、BL種と食べ比べてもらった際、一番おいしいと好評だったのが従来品種」とのこと。昼夜の寒暖差が激しい場所で育てられたコシヒカリは、うま味がたっぷり詰まったお米に違いありません。炊き立ての美味しい状態で早速いただきます。

パクッ、ん、甘みが濃厚！お米一粒一粒も大きくて、食べ応えも最高です。噛み締めるほどにお米のうま味が口の中に広がります。冷めたとき、従来品種の美味しさが感じられるとのこと。おにぎりにして食べてみるのもおすすめです。

お届けについて

梱包イメージ（2kg）
梱包イメージ（5kg）

【無料】のし・包装サービスについて

場所	箱内に同梱
形状	普通のし
表書き	寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ	対応可能

令和6年度米魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種・特別栽培）

頂米金兵衛新潟県十日町市

お米が育つ限界といわれる、標高約640mの山の頂で生産されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米を育てます。根強い人気の従来品種です。

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ご注文

令和6年度米魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種・特別栽培）

※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

お米が育つ限界の環境で栽培したコシヒカリ
根強い人気の「従来品種コシヒカリ」
コシヒカリの栽培に最適な気温
昼夜の激しい寒暖差を活かした棚田栽培
潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪

頂米金兵衛は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」で米作りに取り組む農業法人。今回ご紹介する「頂米」は、標高約640mの山間地で栽培された魚沼産コシヒカリで、根強く人気がある従来品種です。その高さは「魚沼一」とも言われ、コシヒカリが育つ限界の標高。頂米は、濃厚なうま味と食べごたえの良さが抜群と評判を呼んでいます。

商品情報配送・返品について詳しく

ページ番号	0643-002
販売元	頂米金兵衛
注文受付	注文受付中
発送目安	3～5日後
発送時期	通年
配送指定	お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可
宅配便	ヤマト運輸（通常便）
賞味期限	風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください

のし・包装サービス（無料）のし・包装サービスについて詳しく

場所	箱内に同梱
形状	普通のし
表書き	寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ	対応可能

お支払い方法お支払い方法について詳しく

クレジットOK
銀行振込OK
代引きOK
コンビニ後払いOK

※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

配送・返品について詳しく
 お支払い方法について詳しく

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

贈答利用に便利な
複数お届け先対応

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商品番号 : 0643-002-01 発送日目安：3～5日後

『魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種）精米2kg』

販売価格￥5,870(送料込)

のし・包装サービス(無料)：

場所	形状	表書き
名入れ
※「場所」「形状」「表書き」は必須です

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量：

購入区分：通常購入

指定可能な配送時期：「お歳暮時期の到着希望(12月1日～12月15日)」
※「カート：発送・支払方法の入力」ページでご指定ください
※カート内商品の組み合わせによってはご指定いただけません

商品番号 : 0643-002-02 発送日目安：3～5日後

『魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種）精米5kg』

販売価格￥12,200(送料込)

のし・包装サービス(無料)：

場所	形状	表書き
名入れ
※「場所」「形状」「表書き」は必須です

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量：

購入区分：通常購入

定期購入

期間の縛りなし！いつでも解約できます
解約をご希望の場合、次回お届け予定日の6営業日前までに
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お届け日について: 初回購入時にご指定いただく「毎月のお届け希望日」を目安にお届けいたします。
※運送状況等によっては実際のお届け日が1～3日ほど前後する場合もございますが予めご了承ください
販売価格について: 販売価格は予告なく変更となる場合があります。予めご了承ください。
決済について: 「定期購入」で利用可能な決済：「クレジット」「代引き」
※「銀行振込」「コンビニ後払い」「Amazon Pay」は一律でご利用いただけません
※「クレジット」にてご注文の場合、2回目以降の「支払い手続き」は「初回決済時のクレジットカード情報」で（各回の注文確定時に）自動的に行われます（クレジットカード情報はマイページで変更可能です）; 定期購入の詳細については、初めての方へをご確認下さい。

商品番号 : 0643-002-R01 発送日目安：-

『【定期購入】魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種）精米2kg』

[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日：2024年12月2日（月）～

毎月のお届け希望日

販売価格￥5,810(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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購入区分：定期購入

定期購入とは？初めての方はこちら

商品番号 : 0643-002-R02 発送日目安：-

『【定期購入】魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種）精米5kg』

[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日：2024年12月2日（月）～

毎月のお届け希望日

販売価格￥12,050(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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購入区分：定期購入

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店舗紹介

頂米金兵衛新潟県十日町市

「頂米金兵衛」こと、プラウ株式会社は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」にある農業法人。従来品種コシヒカリやコシヒカリBLを中心に、ちほみのりや新之助も栽培している。実は、プラウ株式会社は2018年に創業したばかりの新進気鋭の農業法人。創業のきっかけは、起業を目指していた代表の山田さんの想いであった。もともと、市役所に勤めていたという山田さん。仲間と将来について話し合い、市外の人に販売できるものを突き詰めた結果、「米作り」での起業を決意した。一からの就農だったため、1年目は近隣の米農家に手伝いに行きながら、農業のノウハウを学んだ。今でも農業の専門書を片手に、よりよい米作りを目指して日々研究に勤しんでいる。「1年目は農機具がそろっておらず、田んぼも様々な場所にあったため、手間がものすごくかかり大変でした」と代表の山田さん。今後は耕作放棄地の活用も含め、耕作面積を増やしていきたいと意気込む。「農業で儲かる方法や仕組みを作っていきたい」と将来展望を熱く語ってくれた。

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