令和5年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種・特別栽培）
お客様の声 1件| 販売元 | 頂米金兵衛 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
山頂付近の豊かな自然環境で育まれた従来品種コシヒカリ
激しい寒暖差が美味しいお米に熟させる 
取材担当：小日山お米が育つ限界といわれる、標高約640mの山の頂で生産されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米を育てます。根強い人気の従来品種です。
つくり手紹介
新潟県十日町市
十日町市出身。2018年に就農したばかりの新進気鋭の農家だ。起業を志したきっかけは、地域ICT未来フェスタというイベントに携わった際、起業家の方々と交流する機会があったからだという。その後、仲間と将来について話し合い、プラウ株式会社を創業した。一からの農業だったため、近隣の農家に米作りのノウハウを学んだり、今でも専門書を片手に、美味しい米作りを目指して試行錯誤している。「今後は地元の農業を盛り上げるために、農業で儲かる方法や仕組みを作っていきたい」と熱い意気込みを語ってくれた。
粒の大きさが生み出すしっかりとした食べ応え お米が育つ限界の環境で栽培したコシヒカリ
頂米金兵衛は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」で、米作りに取り組む農業法人。耕作放棄地の活用などにも積極的に取り組んでいます。今回ご紹介する「頂米」は、標高約640mの山間地で栽培された魚沼産コシヒカリで、根強く人気がある従来品種です。その標高の高さは「魚沼一」とも言われ、コシヒカリが育つ限界の標高といわれています。山の頂付近で栽培される頂米は、平野部の魚沼産コシヒカリ以上に、濃厚なうま味と食べごたえの良さが抜群と評判を呼んでいます。
根強い人気の「従来品種コシヒカリ」
頂米金兵衛では、「従来品種」のコシヒカリの栽培にも取り組んでいます。一般的に栽培・流通されているコシヒカリBLの原種にあたります。病気に弱く、生産が難しいため、今ではごく一部でしか生産されていない希少な品種ですが、濃厚な甘みや香りの芳醇さが根強い人気を誇ります。
減農薬・減化学肥料で栽培した証 食の安全にこだわった、特別栽培米
特別栽培米とは、地域の慣行栽培に比べて、農薬や化学肥料を5割以上減らして作られたお米のこと。農林水産省が定めるガイドラインに沿って、県が制定している「特別栽培農産物認証制度」で認証を受けています。頂米金兵衛では、特別栽培米の基準に沿った栽培方法を徹底しています。
頂米を育む、標高約640mの環境
1. コシヒカリの栽培に最適な気温
頂米の田んぼがある場所は、平場と比べて平均気温が3〜4℃低く、コシヒカリの生育最適な気温を保ちます。また、猛暑の影響を受けにくいため、良質なコシヒカリが安定して生産することができる土地柄です。
2. 昼夜の激しい寒暖差
頂米の田んぼがある場所は、山間地特有の激しい昼夜の寒暖差が特徴です。特に、稲がお米を実らせる登熟期には、昼から夜にかけて気温が10℃以上下がります。一気に冷え込むことで稲は活動を抑え、昼間に生み出した旨味の素「でんぷん質」を蓄えるのです。
3. 潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪
十日町市は、日本有数の豪雪地帯で、頂米を栽培する山間部は多い年で6mほどの積雪があります。豊富な積雪は、春から夏にかけて、雪解け水として田んぼを潤します。また、土壌に稲の生育を阻害する雑菌や害虫が入りにくくなるため、良質な米を生産することができるのです。
魚沼最高峰！標高640mで栽培した「頂米」
高級感漂う黒色の米袋は贈答用におすすめ お客様の声
1件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：小日山魚沼産コシヒカリで一番標高の高い場所で作られた、従来品種コシヒカリの「頂米」を試食。従来品種コシヒカリが持つ濃厚な「甘み」と「うま味」を堪能しました。
大きい粒が、食べ応えの良さを生み出す今回試食させていただく「頂米」は、魚沼産コシヒカリの中でも、一番標高の高い場所で作られた従来品種のコシヒカリです。代表の山田さん曰く、「試食会で一般のお客さんに、BL種と食べ比べてもらった際、一番おいしいと好評だったのが従来品種」とのこと。昼夜の寒暖差が激しい場所で育てられたコシヒカリは、うま味がたっぷり詰まったお米に違いありません。炊き立ての美味しい状態で早速いただきます。
パクッ、ん、甘みが濃厚！お米一粒一粒も大きくて、食べ応えも最高です。噛み締めるほどにお米のうま味が口の中に広がります。冷めたとき、従来品種の美味しさが感じられるとのこと。おにぎりにして食べてみるのもおすすめです。
お届けについて
-
梱包イメージ（2kg）
-
梱包イメージ（5kg）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県十日町市
お米が育つ限界といわれる、標高約640mの山の頂で生産されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米を育てます。根強い人気の従来品種です。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
令和5年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」（棚田栽培・従来品種・特別栽培）
お米が育つ限界といわれる、標高約640mの山の頂で生産されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米を育てます。根強い人気の従来品種です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- お米が育つ限界の環境で栽培したコシヒカリ
- 根強い人気の「従来品種コシヒカリ」
- コシヒカリの栽培に最適な気温
- 昼夜の激しい寒暖差を活かした棚田栽培
- 潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪
頂米金兵衛は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」で米作りに取り組む農業法人。今回ご紹介する「頂米」は、標高約640mの山間地で栽培された魚沼産コシヒカリで、根強く人気がある従来品種です。その高さは「魚沼一」とも言われ、コシヒカリが育つ限界の標高。頂米は、濃厚なうま味と食べごたえの良さが抜群と評判を呼んでいます。
| ページ番号 | 0643-002 |
|---|---|
| 販売元 | 頂米金兵衛 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
- 期間の縛りなし！いつでも解約できます
解約をご希望の場合、次回お届け予定日の6営業日前までに
会員マイページよりご連絡ください。
- お届け日について
- 初回購入時にご指定いただく「毎月のお届け希望日」を目安にお届けいたします。
※運送状況等によっては実際のお届け日が1～3日ほど前後する場合もございますが予めご了承ください - 販売価格について
- 販売価格は予告なく変更となる場合があります。予めご了承ください。
- 決済について
- 「定期購入」で利用可能な決済：「クレジット」「代引き」
※「銀行振込」「コンビニ後払い」「Amazon Pay」は一律でご利用いただけません
※「クレジット」にてご注文の場合、2回目以降の「支払い手続き」は「初回決済時のクレジットカード情報」で（各回の注文確定時に）自動的に行われます（クレジットカード情報はマイページで変更可能です） - 定期購入の詳細については、初めての方へをご確認下さい。
今年は天候の影響で不作と聞いていましたが、今回初めて魚沼産を買って見ました。以前から気になっていた商品ですが、高嶺の花で手が出ませんでしたが、孫の離乳食を機に購入。お粥はもっちりし