新潟直送計画からのお知らせ

姉妹サイト「山形直送計画」オープンのお知らせ

令和2年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培・特別栽培)

【発送日目安】3~5日後

山の頂付近の清らかな水と自然環境に育まれたお米

令和2年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培・特別栽培) 清らかな水が生み出す雑味のないお米
取材担当:小日山 取材担当:小日山

標高約640mの山の頂にある、「棚田」にて栽培されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米に育てます。雄大な自然が育んだ美味しさを、ぜひ堪能してください。

頂米金兵衛

つくり手紹介

代表:山田和志 代表:山田和志 新潟県十日町市

十日町市出身。2018年に就農したばかりの新進気鋭の農家だ。起業を志したきっかけは、地域ICT未来フェスタというイベントに携わった際、起業家の方々と交流する機会があったからだという。その後、仲間と将来について話し合い、プラウ株式会社を創業した。一からの農業だったため、近隣の農家に米作りのノウハウを学んだり、今でも専門書を片手に、美味しい米作りを目指して試行錯誤している。「今後は地元の農業を盛り上げるために、農業で儲かる方法や仕組みを作っていきたい」と熱い意気込みを語ってくれた。

標高の高さが生み出す絶品コシヒカリ 粒の大きさが生み出すしっかりとした食べ応え

標高の高さが生み出す絶品コシヒカリ

頂米金兵衛は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」で米作りに取り組む農業法人。耕作放棄地の活用などにも積極的に取り組んでいます。今回ご紹介する「頂米」は、標高約640mの山間地で栽培された魚沼産コシヒカリ。その標高の高さは「魚沼一」とも言われています。山間地で栽培される頂米は、平野部の魚沼産コシヒカリ以上に、濃厚なうま味と食べごたえの良さが抜群と評判を呼んでいます。

食の安全にこだわった、特別栽培米

食の安全にこだわった、特別栽培米

特別栽培米とは、地域の慣行栽培に比べて、農薬や化学肥料を5割以上減らして作られたお米のこと。農林水産省が定めるガイドラインに沿って、県が制定している「特別栽培農産物認証制度」で認証を受けています。頂米金兵衛では、特別栽培米の基準に沿った栽培方法を徹底しています。

頂米を育む、標高約640mの環境

1. コシヒカリの栽培に最適な気温
1. コシヒカリの栽培に最適な気温

頂米の田んぼがある場所は、平場と比べて平均気温が3〜4℃低く、コシヒカリの生育最適な気温を保ちます。また、猛暑の影響を受けにくいため、良質なコシヒカリが安定して生産することができる土地柄です。

2. 昼夜の激しい寒暖差
2. 昼夜の激しい寒暖差

頂米の田んぼがある場所は、山間地特有の激しい昼夜の寒暖差が特徴です。特に、稲がお米を実らせる登熟期には、昼から夜にかけて気温が10℃以上下がります。一気に冷え込むことで稲は活動を抑え、昼間に生み出した旨味の素「でんぷん質」を蓄えるのです。

3. 潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪
3. 潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪

十日町市は、日本有数の豪雪地帯で、頂米を栽培する山間部は多い年で6mほどの積雪があります。豊富な積雪は、春から夏にかけて、雪解け水として田んぼを潤します。また、土壌に稲の生育を阻害する雑菌や害虫が入りにくくなるため、良質な米を生産することができるのです。

高級感ある桐箱入りもご用意

高級感ある桐箱入りもご用意 米袋も高級感あり!贈答用にもおすすめ

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

魚沼産コシヒカリで一番標高の高い場所で作られた「頂米」を試食。口に入れたとたん感じる、食べ応えの良さと濃厚な甘みは、とびっきりの美味しさでした。

令和2年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培・特別栽培) – 頂米金兵衛粒の大きさ、甘みの強さともに抜群!

今回試食させていただく「頂米」は、魚沼産コシヒカリの中でも、一番標高の高い場所で作られたコシヒカリです。昼夜の寒暖差が激しい場所で育てられたコシヒカリは、うま味がたっぷり詰まったお米に違いありません。

炊飯器を開けたとたん、部屋中に甘い香りが広がります。お茶碗にに盛り付けて、一口いただきます。ぱくっ。ん、お米の甘みが口いっぱいに広がる!一粒一粒が大きくて、食べ応え抜群!噛めば噛むほど、お米のうま味がにじみ出てきます。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(桐箱) 梱包イメージ(桐箱)
  • 梱包イメージ(桐箱) 梱包イメージ(桐箱)
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

令和2年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培・特別栽培)

標高約640mの山の頂にある、「棚田」にて栽培されたコシヒカリです。山間地特有の気候や、豊富な積雪が、味・食感ともに抜群のお米に育てます。雄大な自然が育んだ美味しさを、ぜひ堪能してください。

令和2年度米 魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培・特別栽培)粒の大きさが生み出すしっかりとした食べ応え食の安全にこだわった、特別栽培米コシヒカリの栽培に最適な気温昼夜の激しい寒暖差を活かした棚田栽培潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 粒の大きさが生み出すしっかりとした食べ応え粒の大きさが生み出すしっかりとした食べ応え
  • 食の安全にこだわった、特別栽培米食の安全にこだわった、特別栽培米
  • コシヒカリの栽培に最適な気温コシヒカリの栽培に最適な気温
  • 昼夜の激しい寒暖差を活かした棚田栽培昼夜の激しい寒暖差を活かした棚田栽培
  • 潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪潤沢な水と綺麗な土壌を育む積雪

「頂米 金兵衛」は、魚沼産コシヒカリの産地の一つ「十日町市」で、米作りに取り組む農業法人。米作りを通じ、耕作放棄地の活用などにも積極的に取り組んでいます。今回ご紹介する「頂米」は、標高約640mの山間地で栽培された魚沼産コシヒカリ。その標高の高さは「魚沼一」とも言われています。山間地で栽培される頂米は、濃厚なうま味と食べごたえの良さが抜群と評判を呼んでいます。

ページ番号0643-001
販売元頂米金兵衛
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0643-001-01 発送日目安:3~5日後
魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培)精米2kg
『魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培)精米2kg』
販売価格¥2,140(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)22pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0643-001-02 発送日目安:3~5日後
魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培)精米5kg
『魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培)精米5kg』
販売価格¥5,240(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)53pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0643-001-03 発送日目安:3~5日後
【桐箱入】魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培)精米5kg
『【桐箱入】魚沼産コシヒカリ「頂米」(棚田栽培)精米5kg』
販売価格¥7,040(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)71pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入