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令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ(棚田栽培・従来品種)

【発送日目安】3~5日後

美味しさと食の安全を極めた棚田・自然栽培コシヒカリ

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ(棚田栽培・従来品種) 炊きたての香りは芳醇かつクリア
取材担当:大塚 取材担当:大塚

昔ながらの農法を実践する「ぬながわ村農園」が、緑豊かな十日町市木和田原の自然を生かして育てた従来品種コシヒカリ。しっかりとしたうま味・甘味を持ちながら、体に馴染むような美味しさが特徴です。

ぬながわ村農園

つくり手紹介

代表:宮原大樹 代表:宮原大樹 新潟県十日町市

神奈川県横浜市出身。農業と縁のない仕事をしていたが、ある時に「自然の中で働きたい」と思い立ち、栃木県にある畑作農家で有機栽培の研修を受ける。その後、地域おこし協力隊として新潟県十日町市の集落支援に携わった。さらに、NPO法人で勤務した後、2015年に米農家として独立。現在も先生と呼ぶ米農家に指導を仰ぎ、日々研究を重ねながら自然栽培を実践している。「水田を有機農場に変えていく作業は、箱庭作りのようで楽しい」と明るく話す宮原さん。現在は、新規就農者を十日町市木和田原一帯に呼び込み、志を同じくする人たちとともに自然栽培の輪を広げたい、と新たな挑戦に取り組んでいる。

昔ながらの農法で育てた自然栽培コシヒカリ うま味がありながら透き通るような美味しさ

昔ながらの農法で育てた自然栽培コシヒカリ

十日町市にあるぬながわ村農園は、昔ながらの農法と自然栽培を実践する米農家。自家採取した種から苗を育て、田植えは手作業で行い、収穫した稲ははざ掛けにして自然乾燥させます。自然の恵みをたっぷり受けて育ったコシヒカリは、うま味と甘味があってもっちりとした食感が特徴。食の安全と美味しさの両面で高く評価を受け、オーガニック食品を志向する人から人気を集めています。

美味しさから根強く支持される従来品種

美味しさから根強く支持される従来品種

ぬながわ村農園が栽培するコシヒカリは、従来品種といわれる水稲。現在、一般に生産されるコシヒカリBLの原種にあたります。生産性の低さから栽培する農家が減少しましたが、濃厚な味わいと芳醇な香り、粘り気の強い食感が人気で、根強く支持されています。

豊かな自然の広がる十日町市木和田原 山中に作られる棚田は米作りに最適な環境

豊かな自然の広がる十日町市木和田原

ぬながわ村農園のある十日町市木和田原地区は、市街地から遠く離れた山中にある地域傾斜が急な土地のため、田んぼが階段状に形成されています。稲が田んぼに注ぐ沢の綺麗な水を吸い上げ、すくすくと成長できる環境です。さらに、昼夜の寒暖差が10℃~15℃もあり、稲は夜の低気温で呼吸活動を抑えて栄養をたっぷり貯蓄。甘味が強く、もっちりとした食感のお米を実らせます。

大自然に寄り添う農法「自然栽培」 田植えや草取りなどはすべて手作業!

大自然に寄り添う農法「自然栽培」

ぬながわ村農園の実践する自然栽培とは、自然の力をいかんなく引き出す農法です。農薬・肥料を使わないことに加え、土をなるべく耕さずに農作物を栽培します。土は時間が経つにつれて層を作り、それぞれに住む微生物は土地に見合った独自の生態系を作り出します。こうして形成される「自然な土」は、たっぷりと栄養分を生み出し、稲をたくましく成長させるのです。

昔ながらの乾燥法「はざ掛け」 手作りの稲架木に一束一束丁寧に掛けていきます

昔ながらの乾燥法「はざ掛け」

収獲したお米は、脱穀した後で機械に入れて一気に乾燥させるのが一般的です。ぬながわ村農園では、稲架木(はさぎ)に稲ごと掛け、2週間程度かけてじっくり乾燥させます。この乾燥法は「はざ掛け」といわれ、農業が機械化される以前に一般的だった方法です。ゆっくりと水分が抜けることで、お米の栄養が損なわれず、もっちり感や風味が強まり、美味しいお米に仕上がるのです。

自然の恵みをたっぷり受けて育った自然栽培コシヒカリ

自然の恵みをたっぷり受けて育った自然栽培コシヒカリ オーガニック・健康志向の人に喜ばれているお米です

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

棚田・自然栽培・はざかけ・従来品種と、ぬながわ村農園さんのこだわりが詰まったコシヒカリを試食します。しっかりとしたうま味・甘味が美味しいです。

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ(棚田栽培・従来品種) – ぬながわ村農園炊きたての芳醇な香りに食欲をそそられます

ぬながわ村農園は十日町市木和田原地区一帯にて、自然栽培を実践する米農家。農薬や肥料といった自然界にないものを使わず、田んぼの土壌が持つ力を引き出してお米を作っています。

今回試食させていただくのは、従来品種コシヒカリ!味にこだわって根強く生産を続ける農家のみが栽培している幻の品種です。さっそく、芳醇な香りを漂わせる炊きたてを一口。

ぱくっ。うん、もっちり。粘り気のある食感がたまりません!しっかりとしたうま味・甘味を感じつつも、雑味のないどこかスッキリとした味わいです。大自然の中で育てていることを実感するような美味しさでした。

お届けについて

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【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ(棚田栽培・従来品種)

昔ながらの農法を実践する「ぬながわ村農園」が、緑豊かな十日町市木和田原の自然を生かして育てた従来品種コシヒカリ。しっかりとしたうま味・甘味を持ちながら、体に馴染むような美味しさが特徴です。

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ(棚田栽培・従来品種)自然豊かな環境の証「棚田」ぬながわ村農園は自然栽培を実践はざ掛け乾燥でもっちり感・風味の強いお米に仕上げるしっかりとしたうま味・甘味を持つ従来品種コシヒカリ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自然豊かな環境の証「棚田」自然豊かな環境の証「棚田」
  • ぬながわ村農園は自然栽培を実践ぬながわ村農園は自然栽培を実践
  • はざ掛け乾燥でもっちり感・風味の強いお米に仕上げるはざ掛け乾燥でもっちり感・風味の強いお米に仕上げる
  • しっかりとしたうま味・甘味を持つ従来品種コシヒカリしっかりとしたうま味・甘味を持つ従来品種コシヒカリ

十日町市にあるぬながわ村農園は、昔ながらの農法と自然栽培を実践。自ら採取した種から苗を育て、田植えは手作業で行い、収穫した稲ははざ掛けにしてゆっくり乾燥させます。自然の恵みをたっぷり受けて育ったコシヒカリは、強いうま味・甘味ともっちり食感が特徴。食の安全と美味しさの両面で高く評価を受け、オーガニック食品を志向する人から人気を集めています。

ページ番号0391-001
販売元ぬながわ村農園
注文受付売り切れ
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0391-001-01 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 精米2kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 精米2kg』
販売価格¥3,900(税込・送料込)
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商品番号 : 0391-001-02 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 精米5kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 精米5kg』
販売価格¥8,200(税込・送料込)
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商品番号 : 0391-001-03 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 精米10kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 精米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥15,000(税込・送料込)
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商品番号 : 0391-001-04 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 玄米2kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 玄米2kg』
販売価格¥3,700(税込・送料込)
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商品番号 : 0391-001-05 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 玄米5kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 玄米5kg』
販売価格¥7,650(税込・送料込)
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商品番号 : 0391-001-06 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 玄米10kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 コシヒカリ 玄米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥14,250(税込・送料込)
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