魚沼産 雪下にんじん・雪熟成にんじん
お客様の声 10件| 販売元 | 深沢農園 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 12月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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甘みたっぷり魚沼産の雪下にんじんと雪熟成にんじん！
にんじん独特のえぐみがない、本来の甘さとみずみずしさ 
取材担当：谷厳しい冬の寒さを乗り越えた、甘みたっぷり魚沼産の雪下にんじんと雪熟成にんじん！えぐみが抑えられるので、ニンジン嫌いの方でも食べやすいです！
つくり手紹介
新潟県魚沼市
園主の森山さんは昭和51年に農業高校を卒業後、家業である花農家を継いで就農した。ユリの栽培を中心に40年の長いキャリアを持ち、新潟県切り花コンテストでは毎年上位入賞、平成24年度には農林水産大臣賞を受賞している。ユリだけでなく、雪によってにんじんの甘さを最大限に引き出した、雪下にんじん・雪熟成にんじんは、地元の直売所でも評判の逸品。長年、土の物理性にこだわり、水はけ、通気性の良い畑作りに努めてきたという。強く健康的な土壌を作ることで、毎年変わらずに、質の高いユリや人参を提供している。
甘さバツグン！雪室でじっくり寝かせた雪熟成にんじん
果物並みの「糖度」！濃厚な甘味が特徴 
雪の詰まった冷蔵庫で熟成 クセもなく、驚くほど甘い雪熟成にんじん
雪熟成にんじんとは、通常秋に収穫するにんじんを初冬に収穫し、雪の詰まった冷蔵庫で保存・熟成したにんじんです。通常のにんじんは独特の臭みやクセ（えぐみ）がありますが、雪熟成にんじんはその独特なクセがなく、甘みが格段に増す希少なにんじんです！
野菜は寒くなると自分が凍らないように、凍りやすい成分であるデンプンを糖に変えるという性質を持っています。実際に、甘さを表す「糖度」をサンプルとして測ったところ、熟成前と比べ3.9度も上昇し、10.9という数値を示すものもありました。なんと糖度10.9というのは梨やびわなどの果物と同じくらいの数値なんです！クセもなく、驚くほど甘いので、にんじん嫌いなお子さんにも本当にオススメです！
天然の雪の下で越冬 雪国新潟ならではの逸品！自然な甘さの雪下にんじん
雪下にんじんとは、通常秋に収穫するにんじんを一冬雪の下で寝かせ、春に収穫するにんじん。雪熟成にんじんと違うのは冷蔵庫ではなく、天然の雪の下で寒い冬を乗り越えるという点です。雪下にんじんはその年の降雪量により出荷時期や生産量が大きく左右されるので、雪熟成にんじん以上に希少価値の高いにんじんなんです！実は雪下にんじんは雪熟成にんじんよりも糖度が高くありません。ですが雪熟成にんじんに比べ、よりマイルドな甘さ、旨味を堪能できます。
収穫量が少なく、とっても希少 にんじん本来の甘さが際立つ
雪の下で越冬することにより、甘みや旨味を感じる成分であるアミノ酸が増加し、また豊かな香りの成分も増加します。更に、雪の下は温度が０℃と一定なため凍らず、雪に覆われた土は程よい水分量を保ってくれます。これにより通常のにんじんと比べ、みずみずしく、歯切れの良い食感。そして野菜本来の香りとマイルドな甘さを堪能する事ができるんです！にんじん特有のクセ、えぐみ、青臭さなどがなく、にんじん本来の甘さを感じる事ができるので、にんじんに限らず野菜嫌いな方にもオススメですよ！
より甘く、よりみずみずしく、より健康に 豪雪地帯魚沼で育てられた自然の味をお楽しみください！
雪下にんじん＆雪熟成にんじんの栽培を支えているのが有機質、微生物たっぷりの土。微生物はアミノ酸や核酸の塩基類をはじめ多種類のビタミンを分泌してくれるため、雪下栽培と合わせることでより甘く、みずみずしく、健康なにんじんに育ってくれるんです！
にんじん嫌いな私でも食べられました！
にんじん本来の甘さやみずみずしさを保ったまま食卓にお届け！サラダや野菜スティックなど、生で食べてもにんじん特有のえぐみが抑えられているので、ニンジン嫌いな方にも是非一度お試しいただきたい一品です！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：谷雪熟成のにんじんを産地直送でお届け！寒い冬を乗り越え、雪の力で熟成されたにんじんは、にんじん特有のクセがなく、フルーツのような甘みが特徴。是非一度お試しください！
雪熟成の甘〜いにんじんが大好評！ユーザーの皆様から届いた素敵なレシピをご紹介厳しい冬の寒さを乗り越えた、甘〜いにんじん 県内有数の豪雪地、津南町・十日町市の名産「雪下にんじん」をご存知でしょうか？ 畑に植えたままのにんじんを、雪の下で越冬させたもので、3月末頃から雪を取り除きながら収穫されます。 …
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし（外箱に添付） |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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魚沼産 雪下にんじん・雪熟成にんじん
厳しい冬の寒さを乗り越えた、甘みたっぷり魚沼産の雪下にんじんと雪熟成にんじん！えぐみが抑えられるので、ニンジン嫌いの方でも食べやすいです！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 梱包イメージ
雪の詰まった冷蔵庫で熟成を重ね、ギュッと凝縮された甘さを味わいたい方は雪熟成にんじんを！天然の雪の下で寒い冬を乗り越え、みずみずしく、にんじん本来の甘味や旨味、香りを味わいたい方は雪下にんじんを！お好きな方をお選びください。
| ページ番号 | 0068-001 |
|---|---|
| 販売元 | 深沢農園 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 12月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | Ｍサイズ：1キロ8～10本程度 2Ｌサイズ：1キロ4～5本程度 |
| 賞味期限 | 冷蔵庫保管で1週間程度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 場所 | 外のし（外箱に添付） |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
凄く綺麗で、素晴らしいにんじんでした。
カレーや野菜炒めに使わせて頂きました。
ありがとうございます、もうすぐ雪下にんじんも始まります。
とても甘くて柔らかくて美味しかったです。おやつ代わりに、丸かじりしてます（笑）皮は、ベジタブルスープとして使ってます。
ありがとうございます。来年も作りますのでよろしくお願いします。
雪熟成にんじんを10キロ購入しました。親戚や友人にも分けて大好評です。生でも美味しく、煮物や炒め物、揚げても甘さが増します。お菓子にも使っています。お砂糖を減らせるので、ヘルシーなおやつが作れました。
ありがとうございました。今度は雪下ニンジンもぜひ味わってみてください。また違った風味があります。
今後ともよろしくお願いします。
人参、とても甘くて美味しいです。10キロ買いました。親戚や友人にも分けて、好評です。
生でも、煮ても、揚げても美味しくいただけます。
お菓子にも使っています。お砂糖を減らして使えます。来年も購入したいです。
雪下にんじん、本当に美味しいです。
私はにんじんが大嫌いですが、雪下にんじんだけは、食べます（笑）
甘くて、切っている時でさえ甘い香りがしてきます。
マフィンにしても美味しい
油との相性も良いですね。
にんじん嫌いの私が、にんじんのレシピを楽しんでるのには、家族も笑ってます。
毎年の楽しみになりました。
とても、大きくて立派でみずみずしかったです
野菜炒めや、キンピラにしたら、甘味がより一層感じて美味しかったです。
生でも、最高でした
ありがとうございます。喜んでいただけて光栄です。
雪の下人参を頂きました！美味しすぎて、1週間しないうちに、リピしました今までの人参の概念がひっくりかえります。
ありがとうございます、光栄です。
でもこれは雪下ニンジンではありません雪室で熟成させたニンジンです。
貯蔵中に甘さを増していきますのでまたよろしくお願いします。
今年は雪が多いので雪下ニンジンは３月下旬からになろうかと思います。
お楽しみに。
スーパーで売っている普通のニンジンとは比べ物にならない。宣伝文句通り甘く特有の臭味がなくニンジン嫌いの人でも食べられる。ステックにして生で食べても甘さを感じるし油で炒めても甘みが出て美味しかった。
ありがとうございます。カレー、シチュー、煮物ニンジン入れると甘さが増して免疫力も増すといわれています。
温かい料理を食べてコロナに打ち勝ちましょう。
人参嫌いで我が家の食卓では人参を避けていましたが、外出自粛もあり免疫力を上げようと注文しました。サラダ、味噌汁、煮物等々、どんな料理でも食べやすかったです。冷蔵庫で保管しましたが、とても長持ちしました。
甘くて美味しいニンジンが沢山届きました‼
子供も生でバリバリ食べます。
熱を加えると甘～いです((〃´д｀〃))