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よしかわ杜氏 特別本醸造

【発送日目安】2~3日後
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販売元 よしかわ杜氏の郷
カテゴリ 酒類 日本酒 特別本醸造酒
注文受付販売中
発送時期通年

毎日の食中酒に最適。冷酒・熱燗どちらでも美味しい日本酒

よしかわ杜氏 特別本醸造 ほどよい辛口感がどんな料理とも相性抜群
取材担当:大塚 取材担当:大塚

「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、まさに「新潟の日本酒!」という淡麗辛口の味わいです。キレの良さが特徴の酒米「五百万石」を100%使用。吟醸酒並みに米を磨き、贅沢な日本酒に仕上げました。

よしかわ杜氏の郷

つくり手紹介

2代目杜氏:小池善一郎 2代目杜氏:小池善一郎 新潟県上越市

酒造歴46年以上の職人。上越市吉川区に生まれ、地元の吉川高校醸造科にて、日本酒造りの基礎を学ぶ。卒業後は、吉川区出身の杜氏とともに愛知県の酒蔵へ勤め、本格的に日本酒造りを修行する。2002年に吉川区へ帰郷し、よしかわ杜氏の郷で働く。2年後には、杜氏へ就任した。目標は、自分が美味しいと思える日本酒を安定的に醸造すること。酒は米の品質や気温、湿度などさまざまな要素に影響を受け、味が変化しやすいという。理想の日本酒を造り続けるためにも、麹の状態を良く観察するという「基本」を大切にしている。

これぞ新潟の酒!淡麗辛口の特別本醸造 旨みの濃厚さとキレの良さが絶妙なバランス

これぞ新潟の酒!淡麗辛口の特別本醸造

「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、新潟の日本酒らしい淡麗辛口な味わいが特徴です。飲み口はお米の豊潤な旨味が広がります。吟醸酒並みの精米歩合60%までお米を磨くことで、キレとのどごしが良くなり、さっぱりと飲み進められるお酒に仕上がっています。本醸造酒特有の舌がピリピリとする感触はありません。あっさりとした料理から、こってりとした料理まで幅広く相性が良く、冷酒・熱燗どちらでも旨味を堪能できます。

新潟生まれの酒米「五百万石」を100%使用 江戸時代から受け継がれる「技」が光る麹作り

新潟生まれの酒米「五百万石」を100%使用

「よしかわ杜氏 特別本醸造」の原料に使われる酒米「五百万石」は、クセがなくキレの良い日本酒を作れます。また、醸造の安定性が良好で、味わいをコントロールしやすいことも特徴です。最高峰の酒米と称される「山田錦」が台頭する以前、五百万石は作付面積の最も広い品種でした。山田錦から作られる豊潤な日本酒とは味わいが異なることから、現在でも北陸地方を中心に強い人気を誇ります。

尾神岳(おかみだけ)から流れる清らかな水を使用

尾神岳(おかみだけ)から流れる清らかな水を使用 軟水で作る日本酒は、口当たりが柔らかく淡麗な味わい
特別な栽培方法で育てた酒米 自社と契約農家が作った米だけを使用

特別な栽培方法で育てた酒米

よしかわ杜氏の郷は、酒米作りからこだわっています。その栽培方法は、水や肥料を極力与えず育てるという特別な農法。稲が栄養や水を吸い上げようと、地面に根を広く張り巡らせ、たくましく健康に育つ効果があります。こうして作られた米は、アルコールの素となる「でんぷん質」が多く含まれ、日本酒にすればキレの良い後味を生み出します。

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よしかわ杜氏 特別本醸造

「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、まさに「新潟の日本酒!」という淡麗辛口の味わいです。キレの良さが特徴の酒米「五百万石」を100%使用。吟醸酒並みに米を磨き、贅沢な日本酒に仕上げました。

よしかわ杜氏 特別本醸造720ml(4合)1.8l(1升)旨みの濃厚さとキレの良さが絶妙なバランス最高峰の酒米「山田錦」を100%使用

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 720ml(4合)720ml(4合)
  • 1.8l(1升)1.8l(1升)
  • 旨みの濃厚さとキレの良さが絶妙なバランス旨みの濃厚さとキレの良さが絶妙なバランス
  • 最高峰の酒米「山田錦」を100%使用最高峰の酒米「山田錦」を100%使用

「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、米の旨味を堪能しながら、さっぱりと飲み進められる日本酒です。その味わいは、新潟の酒らしい辛口淡麗。キレの良い後味を生む酒米「五百万石」を、吟醸酒並みの精米歩合60%まで磨き上げて使用しています。ほどよい辛口感がどんな料理とも相性抜群。熱燗・冷酒どちらでも美味しく、飲むシーンを選びません。

ページ番号0303-007
販売元 よしかわ杜氏の郷
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
保存方法冷暗所が好ましい
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

新潟地酒プロファイル 「よしかわ杜氏 特別本醸造」編

「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、ここ!
  • 日本酒度:+4
  • 酸度:1.2
  • 精米歩合:60%
  • アルコール度数:15~16度
  • 使用米:五百万石
冷やして そのまま あたためて

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0303-007-01 発送日目安:2~3日後
よしかわ杜氏 特別本醸造 720ml(4合)
『よしかわ杜氏 特別本醸造 720ml(4合)』

販売価格¥2,180(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)22pt
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※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0303-007-02 発送日目安:2~3日後
よしかわ杜氏 特別本醸造 1.8l(1升)
『よしかわ杜氏 特別本醸造 1.8l(1升)』

販売価格¥3,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)33pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから