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赤倉名物 温泉まんじゅう

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販売元萬寿堂
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子 まんじゅう
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赤倉温泉の定番土産!風味豊かな、ふっくら温泉まんじゅう

赤倉名物 温泉まんじゅう 自家製あんこは後を引かない甘さ
取材担当:野崎 取材担当:野崎

妙高市の赤倉温泉で、定番土産として人気の温泉まんじゅうです。黒砂糖と白砂糖が練り込まれた生地はふわふわ!北海道産の小豆を使用した自家製あんことのバランスも抜群で、ペロリと食べられます。

萬寿堂

つくり手紹介

3代目:宮下剛士 3代目:宮下剛士 新潟県妙高市

三重県出身。地元の高校卒業後、新潟県妙高市へ移住。赤倉温泉の旅館にて、11年間、セールスマンを務める。閉館をきっかけに、妻の実家である萬寿堂に就職し、2019年に3代目を継ぐ。店頭販売のみならず、前職の経験を活かし、温泉旅館への販売にも尽力。「初代の時代からの常連客も多いため、責任を感じる。昔ながらの味を受け継いでいきたい」と意気込む。

赤倉温泉名物の温泉まんじゅう 黒砂糖と白砂糖の2種類の生地

赤倉温泉名物の温泉まんじゅう

妙高市の赤倉温泉といえば、日本屈指の老舗スキー場を抱える人気の観光地です。そんな温泉街のメインストリートにある「萬寿堂」の温泉まんじゅうは、定番の土産品!シーズンになると、観光客がひっきりなしにお店を訪れ、1日になんと5000個近くも売れるほどの人気ぶりです。今回は、生地に黒砂糖と白砂糖を練り込んだ、2種類の味をご紹介します。

1976年の創業から変わらない、こだわりの製法 食べごたえのある、ふっくら生地

1976年の創業から変わらない、こだわりの製法

温泉まんじゅうといえば、薄皮が一般的です。その点、萬寿堂が作る饅頭の皮は厚めで、食べごたえのある、ふわふわ食感が特徴。創業以来受け継がれる、こだわりの製法で作られています。3代目の宮下さんに美味しさの秘密を伺うと、「生地に卵をたっぷり使うこと」と教えてくれました。時間が経っても、やわらかさが長持ちするとか。さらに、こね上がった生地を一晩熟成させることで、舌触りがなめらかな皮に仕上がるそうです。

甘さ控えめの自家製あんこ 保存料など添加物は一切不使用

甘さ控えめの自家製あんこ

萬寿堂の温泉まんじゅうは、北海道産の小豆を使用した「こしあん」がギッシリと詰まっています。皮生地にたっぷりと黒砂糖と白砂糖が練り込まれているため、あんこは砂糖を控えめにして配合。後を引かない甘さの「あんこ」と生地のバランスが絶妙です。

ラインナップ

1. 黒饅頭
1. 黒饅頭

コクのある甘みと、豊かな香りが特徴の黒糖生地。3代目の宮下さん曰く、甘さに深みを加えるために、隠し味として醤油を入れているそうです。日本茶やブラックコーヒーと一緒に食べれば、甘さがさらに引き立ちます。

2. 白饅頭
2. 白饅頭

見た目が上品な、白い生地の温泉まんじゅうは、あっさりとした味わいが特徴。厚みのある皮を噛むごとに、白砂糖のやさしい甘みが口に広がります。もう1個、もう1個とついつい手が伸びてしまいます。

直径約6cm!食べごたえのあるサイズ

直径約6cm!食べごたえのあるサイズ 一般的な温泉まんじゅうより一回り大きいです

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

甘さ控えめの「あんこ」と生地のバランスが絶妙な黒饅頭を、ブラックコーヒーと一緒に試食しました。コーヒーの苦味が温泉まんじゅうの美味しさを引き立てます。

赤倉名物 温泉まんじゅう – 萬寿堂大きさと優しい甘さのギャップに驚きです

萬寿堂の看板商品、温泉まんじゅう。箱を開けると……大ぶりのサイズにビックリ!こんなに大きい温泉まんじゅうは初めてです。ふわっと香ばしい香りがして、美味しそう。3代目の宮下さんにオススメしていただいた通り、黒饅頭をブラックコーヒーと一緒に試食です。

パクリ。お〜、ふわふわ食感!皮が厚めで、食べごたえがありますね。コクのある黒糖の甘さが口の中に広がります。甘さ控えめの「こしあん」との相性も良いですね。

では、コーヒーをズズズ。なるほど、苦味がいいアクセントになります。温泉まんじゅうの甘さがさらに引き立ちますね!

お届けについて

※非常に鮮度が落ちやすいため、新潟から翌日着可能なエリア(本州・四国)への発送をお勧めしております。

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赤倉名物 温泉まんじゅう

妙高市の赤倉温泉で、定番土産として人気の温泉まんじゅうです。黒砂糖と白砂糖が練り込まれた生地はふわふわ!北海道産の小豆を使用した自家製あんことのバランスも抜群で、ペロリと食べられます。

赤倉名物 温泉まんじゅう赤倉温泉名物の温泉まんじゅう1976年の創業から変わらない、こだわりの製法甘さ控えめの自家製あんこ直径約6cm!食べごたえのあるサイズ大きさと優しい甘さのギャップに驚きです

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 赤倉温泉名物の温泉まんじゅう赤倉温泉名物の温泉まんじゅう
  • 1976年の創業から変わらない、こだわりの製法1976年の創業から変わらない、こだわりの製法
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  • 直径約6cm!食べごたえのあるサイズ直径約6cm!食べごたえのあるサイズ
  • 大きさと優しい甘さのギャップに驚きです大きさと優しい甘さのギャップに驚きです

妙高市にある「萬寿堂」の温泉まんじゅうは、赤倉温泉で定番の土産品!生地に黒砂糖と白砂糖を練り込んだ、2種類の味があります。厚みのある皮はふわふわ食感!大ぶりサイズですが、自家製あんこが後を引かない甘さのため、ペロリと食べられます。スキーシーズンになると、1日になんと5000個近くも売れる人気商品!

ページ番号0791-001
販売元萬寿堂
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発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり40g
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開封後は賞味期限に関わらず、早めにお召し上がりください
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商品番号 : 0791-001-01 発送日目安:2~3日後
温泉まんじゅう 2種12個入り
『温泉まんじゅう 2種12個入り』
商品内容:黒饅頭×4個、白饅頭×8個
販売価格¥2,200(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0791-001-02 発送日目安:2~3日後
温泉まんじゅう 2種15個入り
『温泉まんじゅう 2種15個入り』
商品内容:黒饅頭×5個、白饅頭×10個
販売価格¥2,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)25pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0791-001-03 発送日目安:2~3日後
温泉まんじゅう 2種20個入り
『温泉まんじゅう 2種20個入り』
商品内容:黒饅頭×10個、白饅頭×10個
販売価格¥3,000(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入