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胎内産 さつまいも(紅はるか)「はるかなた」

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販売元JA胎内市 ふれあい逢菜館
カテゴリ農産物・野菜 さつまいも 紅はるか
注文受付売り切れ
発送時期12月上旬~2月下旬

貯蔵庫で熟成して甘みアップ!胎内産ブランド「はるかなた」

胎内産 さつまいも(紅はるか)「はるかなた」 砂丘地で育ったさつまいもです
取材担当:廣川 取材担当:廣川

JA胎内市が特に力を入れて生産している、さつまいも「はるかなた」。収穫後、専用の貯蔵庫で2ヵ月ほど熟成させます。濃厚で上品な甘さと、なめらかな口どけは、スイーツを食べているような感覚です!

JA胎内市 ふれあい逢菜館

店舗紹介

JA胎内市 ふれあい逢菜館 JA胎内市 ふれあい逢菜館 新潟県胎内市

新潟県の北部に位置する胎内市は、日本海と櫛形山脈に囲まれた自然豊かな地域。飯豊連峰を源とする胎内川が流れており、農作物の栽培に重要なミネラル分を多く含んだ水が手に入るという。山間部・平地・砂丘地といった特徴の違う地形が広がっており、それぞれの地質に合った農産物の生産を行っている。水はけの良い砂丘地では、さつまいもやニンジンなどの根菜類の栽培が盛んだ。対する山間部では昼夜の寒暖差が特に大きく、甘みの強いコシヒカリの栽培に力を入れる。また、チューリップをはじめ、LAユリ・カラー・ひまわりなどの生産量も多く、県内有数の「切り花の産地」としても知られている。

JA胎内市発のブランド「はるかなた」 品種は強い甘さが特徴の「紅はるか」

JA胎内市発のブランド「はるかなた」

新潟県の北部に位置する胎内市は、海と山に囲まれた自然豊かな土地。今回は、海沿いに広がる砂丘地で育った「はるかなた」をご紹介します。「遥か彼方に広まり、たくさんの人に食べてもらいたい」という願いを込めて名付けられた、JA胎内市のブランドさつまいもです。専用の貯蔵庫でじっくりと熟成させた「はるかなた」は、スイーツのような甘さと、しっとりなめらかな舌触りが楽しめます。

胎内市ならではの砂丘地での栽培 さつまいもの栽培に適した土壌

胎内市ならではの砂丘地での栽培

JA胎内市のさつまいもは、沿岸部の砂丘地で栽培されています。さらさらとした水はけの良い土壌で、甘さがぎゅっと凝縮されたさつまいもに育つのだそうです。掘り起こした後に洗わずとも土を落とせるため、収穫後の風味をそのままお届けできます。また、有機質肥料を積極的に使用することで、栄養価の高い土壌づくりにも取り組んでいます。

甘さの秘密は「貯蔵庫での熟成」

甘さの秘密は「貯蔵庫での熟成」

10~11月に収穫されたさつまいもは、気温13~14度、湿度90%に保たれた貯蔵庫で、2か月間ほど熟成します。貯蔵することでさつまいものでんぷんが糖分に変わり、さらに甘みが増すのだそうです。

スイーツにアレンジするのもおすすめ!

スイーツにアレンジするのもおすすめ! 濃厚な甘みが特徴の品種「紅はるか」

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

胎内市の自然豊かな砂丘地で育ったさつまいも「はるかなた」。紅はるか本来の濃厚な甘さを味わえる「焼き芋」にしていただきます~!

さつまいも(紅はるか)「はるかなた」 – JA胎内市 ふれあい逢菜館黄金色の蜜がたっぷり!

焼きたての「はるかなた」は、さつまいもの甘~い香りが漂います。もうすでに幸せ……。半分に割ってみると、蜜たっぷりでまぶしいくらい黄金色に輝いています。

それでは、一口……とっても甘い~~!口あたりはしっとりしつつも、焼き芋ならではのホクホク感もあります。すっきりとした甘みで、まるごと1個ぺろりと完食しちゃいました。

今回は焼き芋にしていただきましたが、スイートポテトのようなスイーツ作りにも最適です!

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胎内産 さつまいも(紅はるか)「はるかなた」

JA胎内市が特に力を入れて生産している、さつまいも「はるかなた」。収穫後、専用の貯蔵庫で2ヵ月ほど熟成させます。濃厚で上品な甘さと、なめらかな口どけは、スイーツを食べているような感覚です!

胎内産 さつまいも(紅はるか)「はるかなた」JA胎内発のブランド「はるかなた」胎内市ならではの砂丘地での栽培甘さの秘密は「貯蔵庫での熟成」黄金色の蜜がたっぷり!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • JA胎内発のブランド「はるかなた」JA胎内発のブランド「はるかなた」
  • 胎内市ならではの砂丘地での栽培胎内市ならではの砂丘地での栽培
  • 甘さの秘密は「貯蔵庫での熟成」甘さの秘密は「貯蔵庫での熟成」
  • 黄金色の蜜がたっぷり!黄金色の蜜がたっぷり!

JA胎内市が「はるかなた」という名前でブランド化したさつまいも。沿岸部に広がる砂丘地で栽培され、収穫後は専用の貯蔵庫で2ヵ月ほど熟成します。すっきりとした上品な甘さで、焼き芋にはもちろん、スイーツ作りにもぴったりです。

ページ番号0737-001
販売元JA胎内市 ふれあい逢菜館
注文受付売り切れ
発送日目安追熟後、受付順に出荷
発送時期12月上旬~2月下旬
賞味期限到着後、お早めにお召し上がり下さい
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商品番号 : 0737-001-01 発送日目安:追熟後、受付順に出荷
さつまいも(紅はるか)「はるかなた」5kg
『さつまいも(紅はるか)「はるかなた」5kg』
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