新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」11月のプレゼント

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ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ

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販売元カンティーナ・ジーオセット
カテゴリワイン 酒類
注文受付販売中
発送時期通年

地域で愛されるワイナリーが、自社農園のブドウで醸造

ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ 自社農園で栽培・醸造する「こだわりの赤ワイン」
取材担当:内山 取材担当:内山

新潟市の西部・角田浜に位置する地域密着のワイナリー「カンティーナ・ジーオセット」から、地域での栽培歴史の長い「ツヴァイゲルト」を使用した果実味豊かな赤ワインをお届け。 ぜひ毎日の食卓にどうぞ。

カンティーナ・ジーオセット

つくり手紹介

代表:瀬戸潔 代表:瀬戸潔 新潟県新潟市西蒲区

東京都出身。2010年に、26年間勤めた広告業界を早期退職。同年秋に新潟県に移住し、新潟市西蒲区にある県内有数のワイナリー「カーブドッチ」にてブドウ栽培とワイン醸造を一から学んだ。2011年にワイナリー建設用地を取得と同時に法人を設立。2013年に果実酒製造免許を取得した。食事を通して飲み続けられるワインが理想で、「新潟・角田浜をワインの産地としてもっと有名に、地元でワインをもっと身近な存在にしたい」と抱負を語る。そして、専門家が選ぶ「日本ワイナリーアワード2020」では、個性が光る注目のワイナリーとして「コニサーズワイナリー」に選出された。

新潟の魅力を発信!地域密着のワイナリー 角田浜に広がるブドウ畑

新潟の魅力を発信!地域密着のワイナリー

地元の小学生に収穫体験の機会を提供するなど、地域密着型の経営を行う新潟市西蒲区のワイナリー「カンティーナ・ジーオセット」。所有する農園では、赤ワイン用の品種を栽培していて、全国でも珍しいイタリア品種の栽培にも挑戦中だ。また、「日本ワイナリーアワード2020」では、専門家が選ぶ注目のワイナリーとして「コニサーズワイナリー」を受賞、地域ブランド認証制度「MAKIno」でも2アイテムが認証を受けるなど、多方面でその実力と活躍が評価されています。

「赤ワインの蔵」として多様なワインを生み出す 日々の食卓に赤ワインを

「赤ワインの蔵」として多様なワインを生み出す

大の赤ワイン好きだという瀬戸さんは、「赤ワインの蔵」を目指し、毎日の食卓で飲みやすいもの、軽快に飲めるもの、長期熟成型のしっかりしたタイプと造り分けていきたいと語ります。今回ご紹介するフラッグシップのワイン「ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ」は、フルーティーで柔らかな渋みが特徴のオーストリアを代表する原産品種を使用。比較的温暖な新潟の気候を生かした、和洋折衷の日常の食卓と相性抜群なワインに仕上がっています。

新潟ならではの「食」合わせて楽しむ 新潟名物と相性抜群の赤ワイン

新潟ならではの「食」合わせて楽しむ

食事と一緒にワインを楽しんでほしい」と考える瀬戸さん。ワインの裏ラベルには、「フードサジェスチョン」として、瀬戸さん発信の「ワインと相性の良い食べ物」を記載しています。それぞれ新潟名物の笹団子や鳥の半身揚げなどが挙げられる中、今回は「タレカツ丼」。新潟人が愛してやまない甘辛のタレにからめたタレカツとの相性を提案しています。瀬戸さんが「北海道のジンギスカンとてっぱんの組み合わせ」と考えるツヴァイゲルトを、「新潟に置き換えたら?」という発想から生まれた「しゃれっ気たっぷり」のフードサジェスチョンになっています。

ワインのラベルからも感じられる地域愛 近隣の神社で祀る鶏がモチーフのデザイン

ワインのラベルからも感じられる地域愛

全国でも珍しい、鶏を祀った地域の神社。「鳥の子神社」の奉納物は、鶏にまつわるものばかりです。ワインのラベルには、神社の中央に位置する「鶏が風雨に耐え緑色になった様子」を表現。地域のシンボル「鶏」をワイン名とラベルに記しました。また、小学生に「収穫体験」をしてもらうきっかけとなったのもこのワイン。地域とのつながりを強く感じられるという意味でも、カンティーナ・ジーオセットにとって最も重要なワインと言えます。

※現行の2019年ヴィンテージは、無病息災、疫病退散の想いを込めた、地色に藍色を使用した特別デザインとなっています。

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

カンティーナ・ジーオセットの瀬戸さんイチオシの「ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ」を新潟名物タレカツ丼と合わせていただいてみました!

ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ – カンティーナ・ジーオセットタレカツ丼との相性ぴったり

15度位にほどよく冷やしてワインを注ぎ、タレカツ丼の隣へ……。タレカツ丼の隣には生ビールでは?!という固定観念を捨てて、赤ワインともにいただきます!わくわく。まずは香りを楽しむと……、甘いブドウのフルーティーな香りが期待感を膨らませてくれます。そして一口。「うーん、おいしい!ほどよい渋みからワインの深みを感じます」。次にタレカツ丼を食べて……こってりした甘じょっぱさが口の中に広がった所で、もう一口「ゴク」。「これは!後味がスッキリしているので、とても相性が良いです。」お食事と一緒にどんどん飲みたくなるワインですね!

撮影に使用したので笹団子や半身揚げとも合わせていただいてみましたが、やはり「タレカツ丼」に軍配でした。みなさんもぜひ味わってみてください!

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ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ

新潟市の西部・角田浜に位置する地域密着のワイナリー「カンティーナ・ジーオセット」から、地域での栽培歴史の長い「ツヴァイゲルト」を使用した果実味豊かな赤ワインをお届け。 ぜひ毎日の食卓にどうぞ。

ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ新潟の魅力を発信!地域密着のワイナリー新潟名物と相性抜群のに赤ワイン近隣の神社で祀る鶏がモチーフのデザインお食事と一緒にどんどん飲みたくなるワインですね!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 新潟の魅力を発信!地域密着のワイナリー新潟の魅力を発信!地域密着のワイナリー
  • 新潟名物と相性抜群のに赤ワイン新潟名物と相性抜群のに赤ワイン
  • 近隣の神社で祀る鶏がモチーフのデザイン近隣の神社で祀る鶏がモチーフのデザイン
  • お食事と一緒にどんどん飲みたくなるワインですね!お食事と一緒にどんどん飲みたくなるワインですね!

「赤ワインの蔵」「地域密着のワイナリー」を目指す新潟市・角田浜のカンティーナ・ジーオセットが、自社農園で栽培・醸造した赤ワイン。フルーティーで穏やかな渋みが、お肉と相性抜群。おすすめは、新潟名物タレカツ丼との組み合わせ。ワインを通して新潟の良さを知ってほしいと願う、オーナー瀬戸さんならではの提案です。

ページ番号0616-001
販売元カンティーナ・ジーオセット
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1本あたり750ml
賞味期限開栓後は1週間以内にお召し上がり下さい。
保存方法常温保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
配送に関して夏季(概ね6~9月)はクール冷蔵便。それ以外の期間は通常便でのお届けとなります。
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全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

ワインプロファイル
ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ
収穫年数2019年
タイプミディアムボディ
※フルーティーで柔らかな渋みが特徴
飲み頃温度15度~17度
アルコール度数12.5度
使用ブドウ品種ツヴァイゲルト
※新潟市角田浜・自社農園収穫

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0616-001-01 発送日目安:3~5日後
ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ 750ml 1本
『ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ 750ml 1本』

販売価格¥4,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)47pt

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購入区分:通常購入

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※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0616-001-02 発送日目安:3~5日後
ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ 750ml 2本
『ヴィーノ・ロッソ ガッロヴェルデ 750ml 2本』

販売価格¥9,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)90pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)はご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから