小千谷市の食品製造･加工良質な米と豊かな水に恵まれた新潟県では、その原料を活かした食品づくりが盛んです。2020（令和2）年の統計では、県内の製造品出荷額のうちおよそ2割を食料品製造業が占め、米菓は都道府県別の出荷額で全国1位。また、水産練り製品も、2012（平成24）年以降、生産量・出荷額ともに全国1位です（2023〈令和5〉年時点）。米を主原料としたあられやせんべい、切り餅から、日本海の魚を使ったかまぼこ類まで、そのつくり手は多彩な顔ぶれです。
カテゴリ別『小千谷市の食品製造･加工』
トキと人との共生を目指す佐渡で育てた、特別栽培米のこがねもち100％。コシの強さに加えて、なめらかな口当たりを感じられる杵つき餅です。焼き餅はもちろん、煮崩れしにくいためお雑煮にもおすすめ。
雪室熟成の棚田米をはじめ、産地の異なるコシヒカリ3種を「パックごはん」にしました。自社で精米することでお米の鮮度を保ち、炊きたてのようなもっちり食感を実現。忙しい毎日の心強い味方です！
小千谷市「かまくら工房」から生まれた「越後もちめし」。新潟県産のもち米を使用したおこわが、食べやすい個包装になっています。旬の地元食材を使った、個性豊かな味を楽しめますよ！
小千谷市の食品製造･加工
- 1
- #新潟市 (49)
- #新潟市北区 (3)
- #新潟市東区 (7)
- #新潟市中央区 (11)
- #新潟市江南区 (7)
- #新潟市秋葉区 (1)
- #新潟市南区 (6)
- #新潟市西区 (8)
- #新潟市西蒲区 (6)
- #長岡市 (25)
- #上越市 (10)
- #三条市 (5)
- #燕市 (3)
- #村上市 (13)
- #南魚沼市 (7)
- #柏崎市 (2)
- #十日町市 (5)
- #加茂市 (2)
- #阿賀野市 (3)
- #新発田市 (7)
- #糸魚川市 (2)
- #佐渡市 (9)
- #小千谷市 (5)
- #魚沼市 (7)
- #見附市 (1)
- #五泉市 (1)
- #妙高市 (3)
- #聖籠町 (1)
- #胎内市 (2)
- #弥彦村 (2)
- #阿賀町 (1)
- #田上町 (2)
- #出雲崎町 (1)
小千谷市新潟県小千谷市は、中越地方、越後平野の南端に位置する市です。周辺の行政・経済の中心として発展し、長岡地域のベッドタウンとしての機能も有しています。地名の由来は、平安時代の「和名抄」に登場する古代魚沼郡のひとつ「千屋郷」の中にある小千谷が起こりだとされています。江戸時代頃から街道の通り道であることから宿場町、および船着き場として、また小千谷の特産である麻織物「小千谷縮」の産地として発展していきました。県内でも有数の豪雪地帯であり、小千谷市一帯は特別豪雪地帯に指定されており、時には3m級の積雪深を記録します。
