加茂市の食品製造･加工良質な米と豊かな水に恵まれた新潟県では、その原料を活かした食品づくりが盛んです。2020（令和2）年の統計では、県内の製造品出荷額のうちおよそ2割を食料品製造業が占め、米菓は都道府県別の出荷額で全国1位。また、水産練り製品も、2012（平成24）年以降、生産量・出荷額ともに全国1位です（2023〈令和5〉年時点）。米を主原料としたあられやせんべい、切り餅から、日本海の魚を使ったかまぼこ類まで、そのつくり手は多彩な顔ぶれです。
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どれも具だくさんで食べごたえ抜群！「かも汁」「いなか汁」をご用意しました。食卓の一品としてはもちろん、お世話になった方への贈り物や急なお客様へのおもてなし、非常食としても便利です。
コーラナッツの実をはじめ、数種類の原料をブレンドした新潟生まれの「クラフトコーラ」。身体を温めるスパイスがたっぷりで、ドリンクとしてはもちろん、お料理のアクセントとしても使うのもおすすめです。
加茂市の食品製造･加工
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加茂市新潟県加茂市は、新潟の中央部に位置する市で、三条市を中心とした「県央」地域の一部です。三方を山に囲まれており、加茂川が貫流しています。平安時代には都市として機能し始め、青海神社の鳥居前町として栄えたのが始まりです。古くから京都との関わりがあり、周辺の落ち着いた街並みから「越後の小京都」とも呼ばれ、町のブランドを守るため周囲の市町村とは合併せず、「加茂」の名を守っていくと宣言しています。
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