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阿賀野市の食品製造・加工阿賀野市の食品製造・加工

良質な米と豊かな水に恵まれた新潟県では、その原料を活かした食品づくりが盛んです。2020(令和2)年の統計では、県内の製造品出荷額のうちおよそ2割を食料品製造業が占め、米菓は都道府県別の出荷額で全国1位。また、水産練り製品も、2012(平成24)年以降、生産量・出荷額ともに全国1位です(2023〈令和5〉年時点)。米を主原料としたあられやせんべい、切り餅から、日本海の魚を使ったかまぼこ類まで、そのつくり手は多彩な顔ぶれです。

新保こんにゃく

新保こんにゃく新潟県阿賀野市

阿賀野市で受け継がれる「しんぼこんにゃく」を手作りしている製造所。昔ながらの「釜炊き製法」のこんにゃくは、味しみが良く、弾力のある独特の食感が美味しい。

店舗ジャンル:食品製造・加工
京ヶ瀬豆富 まめ工房いとう

京ヶ瀬豆富 まめ工房いとう新潟県阿賀野市

阿賀野市旧京ヶ瀬村に店を構える手作りの豆腐店。県産大豆と天然にがりを使用した、滑らかな口当たりの木綿豆腐や阿賀野市の名物・三角油揚げを販売している。

店舗ジャンル:食品製造・加工
米屋かたぎり

米屋かたぎり新潟県阿賀野市

お米一筋140年の老舗米店。「美味しかった~。またお願いね」のその一言と笑顔のために、こだわりのお米を届け、家族団らんの食卓をお手伝いする。

店舗ジャンル:食品製造・加工

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