十日町市の食品製造･加工良質な米と豊かな水に恵まれた新潟県では、その原料を活かした食品づくりが盛んです。2020（令和2）年の統計では、県内の製造品出荷額のうちおよそ2割を食料品製造業が占め、米菓は都道府県別の出荷額で全国1位。また、水産練り製品も、2012（平成24）年以降、生産量・出荷額ともに全国1位です（2023〈令和5〉年時点）。米を主原料としたあられやせんべい、切り餅から、日本海の魚を使ったかまぼこ類まで、そのつくり手は多彩な顔ぶれです。
カテゴリ別『十日町市の食品製造･加工』
十日町市をはじめとする中魚沼地域で栽培されたコシヒカリ。厳しい基準をクリアした「有機栽培米」で、農薬・化学肥料に頼らず育てられました。ふっくらと弾力のある食感と、強い甘みを感じるお米です。
十日町市の食品製造･加工
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十日町市十日町市は新潟県の南部、長野県との県境に位置しています。2005年（平成17年）4月1日に旧十日町市と周辺4町村の合併により現在の十日町市が誕生しました。市の中央を信濃川が流れ、周囲を大小様々な山々に囲まれた盆地です。冬には平均積雪が2メートルを超すことから、特別豪雪地帯にも指定されています。 十日町は降雪量が多いため湿度が高く、盆地で強風がめったにないことが麻織物の原材料・苧麻（ちょま）の育成を助けるとあって、昔から織物が盛んに作られてきました。明治時代以降は、安定した高い湿度が「幻の蝉の翅」とも呼ばれる「十日町明石ちぢみ」の生産に適していると言われ、高級織物の一大産地となりました。また、十日町市は豊富な水資源を持つ土地柄で、稲作を中心とした農業が盛ん。「星峠の棚田」を筆頭に、様々な棚田が点在する昔ながらの農村風景が広がっています。 十日町市は日本三大薬湯「松之山温泉」や日本三大峡谷「清津峡」、日本三大雪まつり「十日町雪まつり」など多くの観光資源に恵まれ、例年多くの観光客が集まります。3年に1度開催されるアートイベント「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ」は国内のみならず海外からも50万人もの来場客を動員するビッグイベントです。
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