新潟直送計画からのお知らせ

「新潟県ふるさと納税」への寄附を新潟直送計画からできるようになりました!

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販売元柳きのこ農園
注文受付注文受付中
発送目安発送時期に順次出荷
発送時期10月上旬~5月下旬
宅配便ヤマト運輸(通常便)

食べごたえのある、ぷりぷり食感がたまりません!

新潟県産 生しいたけ 旨味たっぷり。しいたけの含め煮
取材担当:野崎 取材担当:野崎

肉厚で弾力のある食感が抜群!刈羽黒姫山の麓の涼しい地域で、丹精込めて育てました。万能食材のしいたけは、焼くも良し、煮るも良し、揚げるも良し。まずは、シンプルに焼いて醤油をたらしてどうぞ!

柳きのこ農園

つくり手紹介

代表:柳 良公 代表:柳 良公 新潟県柏崎市

柏崎市出身。大学卒業後、約30年間公務員として働く。退職後、きのこ農家として就農した。「退職後は、何か違うことに挑戦してみたいなぁって思っていました。両親の家庭菜園の手伝いから農業で作物を栽培する楽しさを知り、きのこ栽培をやってみることにしたんです」と振り返る。両親が営んでいた商店を利用して、しいたけを菌床栽培している。「目指すのは、肉厚のしいたけ。思い通りに育ってくれない時はもどかしいですが、やっぱりお客さんに喜んでもらえるのは嬉しいですよね。だから、毎日の料理に使ってもらえるような美味しいしいたけを、これからも作っていきたいです」と、柳さんは語った。

山の麓で育った、ぷりぷりの生しいたけ 丸みのあるカサが美味しい証拠です

山の麓で育った、ぷりぷりの生しいたけ

柳きのこ農園は、柏崎市できのこを栽培する農家。今回は、地元の直売所でも評判生しいたけをご紹介します。魅力は、肉厚でぷりぷりとした食感!しっかりとした厚みがあり、食べごたえが抜群です。噛むほどにあふれる旨味がたまりません。美味しさの秘密は、しいたけが育つ環境にありました。農園があるのは、刈羽黒姫山の麓。涼しい気候を好むしいたけの生育にぴったりなんです。

美味しいしいたけ作りに大切な「水やり」と「間引き」 成長に合わせて水の量を調節

美味しいしいたけ作りに大切な「水やり」と「間引き」

しいたけ栽培のポイントは、水の管理です。しいたけは乾燥に弱いため、常に湿気のある状態を保つ必要があります。「毎日1〜2回はシャワーで水をやります。とはいえ、与えすぎると萎びてしまうので量には気を遣いますね」と、代表の柳さん。また、適度な間引きも大切。間引きをすることで養分がしっかり行き渡り、肉厚のしいたけになるのだそう。お互いにぶつかることもないので、綺麗な形に育つのです。

しいたけは栄養たっぷり!

しいたけは栄養たっぷり!

しいたけは栄養価が高いことも魅力です。ビタミンDや食物繊維、葉酸、β‐グルカン、しいたけ特有成分のエリタデニンなどの栄養が豊富!さらに、低カロリーなので、普段の食事にも取り入れやすい食材です。

大きさが揃った贈答用と不揃いの家庭用をご用意しました

大きさが揃った贈答用と不揃いの家庭用をご用意しました どちらも美味しさは変わりません!

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

柳きのこ農園のしいたけは、ぷりっぷりで旨味が強い!定番の煮物や汁物も良いですが、今回はシンプルに焼いて、素材本来の味わいを楽しみました〜。

新潟県産 生しいたけ – 柳きのこ農園食欲をそそる香ばしい香り

柳きのこ農園の生しいたけ、肉厚ですね!見るからに食べごたえがありそう。今回は、フライパンで「焼きしいたけ」にしてみます。

まず、しいたけの軸をカット。油を引いたフライパンに、軸を上にして並べ入れ、じっくりと蒸し焼きにします。目安は中火で5分ほど。醤油をたらしたら完成です!

パクリ……うん、すごい弾力!噛むと、旨味がじゅわ〜っと溢れてきました。焦げ目の香ばしさと醤油が絶妙に合います。美味しすぎて、お箸が止まりません!

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるためお届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(贈答用) 梱包イメージ(贈答用)
  • 梱包イメージ(家庭用) 梱包イメージ(家庭用)
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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新潟県産 生しいたけ

肉厚で弾力のある食感が抜群!刈羽黒姫山の麓の涼しい地域で、丹精込めて育てました。万能食材のしいたけは、焼くも良し、煮るも良し、揚げるも良し。まずは、シンプルに焼いて醤油をたらしてどうぞ!

新潟県産 生しいたけ山の麓で育ったぷりぷりの生しいたけ美味しいしいたけ作りに大切な「水やり」と「間引き」大きさが揃った贈答用と不揃いの家庭用をご用意しました食欲をそそる香ばしい香り

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 山の麓で育ったぷりぷりの生しいたけ山の麓で育ったぷりぷりの生しいたけ
  • 美味しいしいたけ作りに大切な「水やり」と「間引き」美味しいしいたけ作りに大切な「水やり」と「間引き」
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  • 食欲をそそる香ばしい香り食欲をそそる香ばしい香り

地元直売所でも評判の、柳きのこ農園の生しいたけ。魅力は、肉厚でぷりぷりとした食感。しっかりとした厚みがあり、食べごたえは抜群です。噛むほどに溢れる濃厚な旨味がたまりません。美味しさの秘密は、しいたけが育つ環境にありました。農園があるのは、刈羽黒姫山の麓。涼しい気候を好むしいたけの生育にぴったりなんです。

ページ番号1099-001
販売元柳きのこ農園
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発送時期10月上旬~5月下旬
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賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるためお届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
家庭用について
※大きさにバラつきがある商品です。美味しさに差はありません。予め、ご了承ください。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 1099-001-01 発送日目安:発送時期に順次出荷
【贈答用】新潟県産 生しいたけ 500g
『【贈答用】新潟県産 生しいたけ 500g』
出荷時期:10月上旬〜
販売価格¥2,300(送料込)
のし・包装サービス(無料):
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名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

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購入区分:通常購入

訳あり商品

商品番号 : 1099-001-41 発送日目安:発送時期に順次出荷
【家庭用】新潟県産 生しいたけ 500g
『【家庭用】新潟県産 生しいたけ 500g』
出荷時期:10月上旬〜
販売価格¥1,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入