新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

予約注文:新潟県産 にんにく「ホワイト六片」

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販売元ぷちファームいけだ
カテゴリ農産物・野菜
注文受付中
発送時期7月中旬~11月下旬

見た目が美しく、まろやかでやさしい味わいの国産にんにく

予約注文:新潟県産 にんにく「ホワイト六片」 希少な国産品種「ホワイト六片」
取材担当:廣川 取材担当:廣川

見附市で専業農家を営む「ぷちファームいけだ」のにんにく。大ぶりで雪のように美しい「ホワイト六片」という国産品種です。クセがなくまろやかな旨味で、いつもの料理に加えるとワンランク上の美味しさに!

ぷちファームいけだ

つくり手紹介

代表:池田光男 代表:池田光男 新潟県見附市

見附市出身。実家が米農家だった池田さんは、兼業農家として米作りを行ってきた。2014年に務めていた職場を退職し、専業農家になることを決意。使用していない田んぼを利用して、にんにくやショウガの生産を始める。「ぷちファームいけだ」の名前の意図を尋ねると、「大きな農園ではなく小さな農園だから、ぷちを付けた」と、茶目っ気たっぷりの池田さん。「手間ひまはかかるけど、ただ生産するだけではなく、しっかりと美味しい農作物を届けたいですね」と、情熱を語ってくれた。

ぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにく 雪のように美しい白さ!

ぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにく

自然豊かな見附市の「ぷちファームいけだ」は、県内でもめずらしい「にんにく農家」です。生産している品種は、日本一のにんにく産地である青森県で誕生した「ホワイト六片(ほわいとろっぺん)」外国産の品種に比べ、大ぶりで雪のような白さが特徴の日本を代表するブランド品種です。代表・池田さんは、にんにく栽培を始めるにあたり、本場・青森県まで足を運んで栽培方法を学びました。とても希少な国産にんにくを、収穫後1ヵ月ほど自然乾燥させてお届けします!

冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」 9月に植えたにんにくは、6月から収穫します

冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」

青森県で誕生した「ホワイト六片」は、寒い地域での栽培に適した品種。9月に植えたにんにくは、厳しい寒さに耐えながら雪の下でじっくりと冬を越します。この過程により、ホワイト六片ならではの旨味が凝縮され、ほのかな甘みが生まれるのだそう。まろやかな旨味で、にんにく特有の嫌な臭いが翌日に残りにくいのも特徴です!

植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る 自分で育てたお米の籾殻を使用

植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る

ぷちファームいけだでは、自然の力を利用しながら農業を行っています。たくさんの栄養価が必要なにんにく栽培には、健康な土壌作りが大切だと言います。使用する肥料は、化学肥料や動物性の堆肥ではなく、独自に作った「植物性の有機質肥料」自分で育てたコシヒカリの籾殻に、米ぬかを加えて発酵させたオリジナル肥料です。微生物の働きが活発になり、ふかふかで健康な土壌になります。

にんにくの風味がまろやかな国産品種「ホワイト六片」

にんにくの風味がまろやかな国産品種「ホワイト六片」 翌日に臭いが残りにくい!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

今回は、にんにく本来の風味や旨味がダイレクトに味わえる「にんにくの素揚げ」にしていただきます。これはビールのおつまみにもぴったりですよ~~!

新潟県産 にんにく「ホワイト六片」 – ぷちファームいけだ香ばしいにんにくの香り……!

すりおろしやスライスして料理に加えるのもおすすめですが、今回は「にんにくの素揚げ」にしていただきます。生産者・池田さんも「ビールのつまみに最高」と絶賛していましたよ~~!ちなみに、にんにくを揚げた油は、ガーリックオイルになります。ドレッシングやパスタに有効活用してみてください!

こんがりと揚がったにんにくの香ばしい香りが、食欲を刺激しますね。それでは一口……、にんにくの旨味がガツンときますね!じんわりと甘みも感じます。ホクホクして美味しい~~。国産だからなのか、にんにくならではの風味がありながらも、くどくなくていくらでも食べられちゃいます。

女性の方は、にんにくの臭いが気になる方も多いと思います。ホワイト六片は、翌日に嫌な臭いが残りにくいのも嬉しいポイント。明日のことを気にせずに、モリモリ食べちゃいました!

お届けについて

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予約注文:新潟県産 にんにく「ホワイト六片」

見附市で専業農家を営む「ぷちファームいけだ」のにんにく。大ぶりで雪のように美しい「ホワイト六片」という国産品種です。クセがなくまろやかな旨味で、いつもの料理に加えるとワンランク上の美味しさに!

予約注文:新潟県産 にんにく「ホワイト六片」ぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにく冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」植物性の有機質肥料で健康な土壌を作るにんにくの風味がまろやかビールのおつまみにもぴったり

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにくぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにく
  • 冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」
  • 植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る
  • にんにくの風味がまろやかにんにくの風味がまろやか
  • ビールのおつまみにもぴったりビールのおつまみにもぴったり

見附市でにんにくを生産している「ぷちファームいけだ」から、食味が良く大ぶりな「ホワイト六片」をお届けします。全国でも有数のにんにく産地・青森県で誕生した品種で、クセがなく翌日に臭いが残りにくいと評判です。パスタや炒め物などに加えたり、丸ごと素揚げしておつまみにしても美味しいですよ!

ページ番号0785-001
販売元ぷちファームいけだ
注文受付中
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期7月中旬~11月下旬
賞味期限商品到着後3ヵ月
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商品番号 : 0785-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 にんにく「ホワイト六片」S~Mサイズ 1kg
『新潟県産 にんにく「ホワイト六片」S~Mサイズ 1kg』
発送時期:10月上旬~
入数目安:17~25玉
販売価格¥3,600(税込・送料込)
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購入区分:予約購入
商品番号 : 0785-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 にんにく「ホワイト六片」M~Lサイズ 1kg
『新潟県産 にんにく「ホワイト六片」M~Lサイズ 1kg』
発送時期:10月上旬~
入数目安:13~20玉
販売価格¥3,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt

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購入区分:予約購入