新潟県産 にんにく「ホワイト六片」
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見た目が美しく、まろやかでやさしい味わいの国産にんにく
希少な国産品種「ホワイト六片」 
取材担当：廣川見附市で専業農家を営む「ぷちファームいけだ」のにんにく。大ぶりで雪のように美しい「ホワイト六片」という国産品種です。クセがなくまろやかな旨味で、いつもの料理に加えるとワンランク上の美味しさに！
つくり手紹介
新潟県見附市
見附市出身。実家が米農家だった池田さんは、兼業農家として米作りを行ってきた。2014年に務めていた職場を退職し、専業農家になることを決意。使用していない田んぼを利用して、にんにくやショウガの生産を始める。「ぷちファームいけだ」の名前の意図を尋ねると、「大きな農園ではなく小さな農園だから、ぷちを付けた」と、茶目っ気たっぷりの池田さん。「手間ひまはかかるけど、ただ生産するだけではなく、しっかりと美味しい農作物を届けたいですね」と、情熱を語ってくれた。
雪のように美しい白さ！ ぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにく
自然豊かな見附市の「ぷちファームいけだ」は、県内でもめずらしい「にんにく農家」です。生産している品種は、日本一のにんにく産地である青森県で誕生した「ホワイト六片（ほわいとろっぺん）」。外国産の品種に比べ、大ぶりで雪のような白さが特徴の日本を代表するブランド品種です。代表・池田さんは、にんにく栽培を始めるにあたり、本場・青森県まで足を運んで栽培方法を学びました。とても希少な国産にんにくを、収穫後1ヵ月ほど自然乾燥させてお届けします！
9月に植えたにんにくは、6月から収穫します 冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」
青森県で誕生した「ホワイト六片」は、寒い地域での栽培に適した品種。9月に植えたにんにくは、厳しい寒さに耐えながら雪の下でじっくりと冬を越します。この過程により、ホワイト六片ならではの旨味が凝縮され、ほのかな甘みが生まれるのだそう。まろやかな旨味で、にんにく特有の嫌な臭いが翌日に残りにくいのも特徴です！
自分で育てたお米の籾殻を使用 植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る
ぷちファームいけだでは、自然の力を利用しながら農業を行っています。たくさんの栄養価が必要なにんにく栽培には、健康な土壌作りが大切だと言います。使用する肥料は、化学肥料や動物性の堆肥ではなく、独自に作った「植物性の有機質肥料」。自分で育てたコシヒカリの籾殻に、米ぬかを加えて発酵させたオリジナル肥料です。微生物の働きが活発になり、ふかふかで健康な土壌になります。
にんにくの風味がまろやかな国産品種「ホワイト六片」
翌日に臭いが残りにくい！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川今回は、にんにく本来の風味や旨味がダイレクトに味わえる「にんにくの素揚げ」にしていただきます。これはビールのおつまみにもぴったりですよ～～！
香ばしいにんにくの香り……！すりおろしやスライスして料理に加えるのもおすすめですが、今回は「にんにくの素揚げ」にしていただきます。生産者・池田さんも「ビールのつまみに最高」と絶賛していましたよ～～！ちなみに、にんにくを揚げた油は、ガーリックオイルになります。ドレッシングやパスタに有効活用してみてください！
こんがりと揚がったにんにくの香ばしい香りが、食欲を刺激しますね。それでは一口……、にんにくの旨味がガツンときますね！じんわりと甘みも感じます。ホクホクして美味しい～～。国産だからなのか、にんにくならではの風味がありながらも、くどくなくていくらでも食べられちゃいます。
女性の方は、にんにくの臭いが気になる方も多いと思います。ホワイト六片は、翌日に嫌な臭いが残りにくいのも嬉しいポイント。明日のことを気にせずに、モリモリ食べちゃいました！
お届けについて
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新潟県産 にんにく「ホワイト六片」
見附市で専業農家を営む「ぷちファームいけだ」のにんにく。大ぶりで雪のように美しい「ホワイト六片」という国産品種です。クセがなくまろやかな旨味で、いつもの料理に加えるとワンランク上の美味しさに！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ぷちファームいけだが作る、希少な国産にんにく
- 冬の寒さの中で旨味を蓄えた「ホワイト六片」
- 植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る
- にんにくの風味がまろやか
- ビールのおつまみにもぴったり
見附市でにんにくを生産している「ぷちファームいけだ」から、食味が良く大ぶりな「ホワイト六片」をお届けします。全国でも有数のにんにく産地・青森県で誕生した品種で、クセがなく翌日に臭いが残りにくいと評判です。パスタや炒め物などに加えたり、丸ごと素揚げしておつまみにしても美味しいですよ！
| ページ番号 | 0785-001 |
|---|---|
| 販売元 | ぷちファームいけだ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 7月中旬～11月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後3ヵ月 |
| 保存方法 | 風通しのいい場所で常温保存 |
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