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収穫後の美味しさをそのままお届け！風味の強い大しょうが
さわやかな辛みを楽しめます 
取材担当：廣川見附市の「ぷちファームいけだ」が、オリジナルの有機質肥料で育てた「大しょうが」をご紹介。収穫したての鮮度を保つため、土付きの状態でお届けします。風味が強く、料理のアクセントとして大活躍します！
つくり手紹介
新潟県見附市
見附市出身。実家が米農家だった池田さんは、兼業農家として米作りを行ってきた。2014年に務めていた職場を退職し、専業農家になることを決意。使用していない田んぼを利用して、にんにくやショウガの生産を始める。「ぷちファームいけだ」の名前の意図を尋ねると、「大きな農園ではなく小さな農園だから、ぷちを付けた」と、茶目っ気たっぷりの池田さん。「手間ひまはかかるけど、ただ生産するだけではなく、しっかりと美味しい農作物を届けたいですね」と、情熱を語ってくれた。
手に収まらないほどのビックサイズ！ ひとこぶが大きく風味が強い「大しょうが」
自然豊かな見附市で農業を営む「ぷちファームいけだ」。田んぼだった農地を再利用して育てた「しょうが」をご紹介します。栽培している品種は、しょうがの名産地である高知県で広く栽培されている「大しょうが（おおしょうが）」。名前の通り大ぶりなしょうがを、傷が付かないよう丁寧に手作業で収穫しています。すじが少なく、さわやかな辛みの大しょうがは、さまざまな料理のアクセントにぴったりですよ！
自分で育てたお米の籾殻を使用 植物性の有機質肥料で健康な土壌を作る
「ぷちファームいけだ」では、自然の力を利用しながら農業を行っています。代表・池田さんによると、たくさんの栄養価が必要なしょうが栽培には、健康な土壌作りが大切なのだそう。使用する肥料は、化学肥料や動物性の堆肥ではなく、独自に作った「植物性の有機質肥料」。自分で育てたコシヒカリの籾殻に、米ぬかを加えて発酵させたオリジナル肥料です。微生物の働きが活発になり、ふかふかで健康な土壌になります。
お届け時期によって見た目が変化 「新しょうが」と「ひねしょうが」の違いって？
しょうがは、同じ品種でも出荷する時期によって呼び方が変わるのをご存知ですか？写真左側のうすいピンク色をしたものが「新しょうが」、右側の黄金色をしたものが「ひねしょうが」と呼ばれています。収穫してすぐに出荷される新しょうがは、みずみずしく、さわやかな香りが特徴です。対するひねしょうがは、収穫後にしばらく貯蔵してから出荷されるもの。しょうがらしい香りと辛みを楽しめます。
鮮度が保たれる土付きでお届け！
代表・池田さんは「採れたての美味しさを味わってもらいたい」と、しょうがを土付きの状態で発送しています。土が付いていることで、表面の乾燥を防ぎ、シャキシャキの食感を味わえます。自宅に庭やプランターがある方は、土の中で保存すると長持ちするそうですよ。
薄切りにして漬物にするのもおすすめ！
しょうがの風味が際立ちます！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川すじが少なく、さわやかな辛みが自慢の「大しょうが」。しょうがの風味を余すことなく味わうため、しょうがとレタスの中華スープを作ってみました～！
体の芯まで温まる～！今回は、しょうがとレタスの中華スープを作りました。刻みしょうがのほかに、すりおろしたものを入れるのがポイントです！
それでは、いただきます。う～ん、しょうがの味が濃い！独特のさわやかな辛みが鼻を抜けていきます。刻みしょうがのシャキシャキとした食感が良いアクセント。スープをすべて飲み干す頃には、体の芯までポカポカです～！
薬味としてだけでなく、さまざまな料理に大活躍する「しょうが」。他にもいろいろな料理を作ってみたくなりました！
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
ご注文
新潟県産しょうが（土付き）
見附市の「ぷちファームいけだ」が、オリジナルの有機質肥料で育てた「大しょうが」をご紹介。収穫したての鮮度を保つため、土付きの状態でお届けします。風味が強く、料理のアクセントとして大活躍します！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新鮮さが保たれる土付きでお届け！
- 自分で育てたお米の籾殻を使用
- 薄切りにして漬物にするのもおすすめ！
- 手に収まらないほどのビックサイズ！
見附市の休耕田で栽培した「大しょうが」。すじが少なく、さわやかな辛みを楽しめると評判です。収穫したての美味しさをお届けするため、あえて土が付いた状態で出荷するのがこだわり。風味の強い大しょうがは、豚肉の生姜焼きやしょうがスープなど、さまざまな料理で味わってみてください！
| ページ番号 | 0785-002 |
|---|---|
| 販売元 | ぷちファームいけだ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 11月中旬～3月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください ※目安は約13度です |
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- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
