どら焼き
お客様の声 3件| 販売元 | 株式会社 丸屋本店 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
新潟古町の老舗和菓子店が作るふわふわの『どら焼き』！
しっとり生地から覗く甘いつぶあん！ 
取材担当：鈴木新潟古町の丸屋本店より、和菓子の定番「どら焼き」をお届けです！創業140年の老舗が作るこだわりのどら焼きは、丁寧に焼き上げたふわふわの生地に、北海道産の小豆を使用した餡がたっぷり♪
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟県胎内市出身。和菓子一筋30年以上のベテラン職人である真壁さん。和菓子作りの道に進んだのは、料理人である父の影響だったという。高校卒業後、和菓子の本場である京都にて約5年間修業し、新潟へとUターン。地元胎内市の和菓子屋で15年間勤め、株式会社丸屋本店へと入社する。和菓子は、四季折々の商品が早いサイクルで入れ替わるため、常にトレンドを意識し、柔軟に新しいことを取り入れることが重要だと語る。今後も、確かな技術と発想力を活かした和菓子で、多くのファンを魅了していくことだろう。
和菓子の定番『どら焼き』 素材にこだわり、ふわふわに焼き上げた懐かし味
明治11年創業の老舗「丸屋本店」。昭和初期には東京、京都と並び称されていた繁華街である新潟古町で、かれこれ140年以上も親しまれてきた和菓子店です。その人気は根強く、素材にこだわり、製法に一切の妥協を許さない姿勢が、長く多くの人に愛され続けてきた所以です。
この度ご紹介する丸屋本店のどら焼き。老舗のこだわりを一貫して守り、素材を厳選し、時間と手間をかけて職人が一つ一つ作り上げています。香ばしく、ふわっとした柔らかい生地。そして、その生地が包む優しい甘さの餡。余計なものは一切入れておらず、シンプルでどこか懐かしい味わいが評判で、ご自宅用にはもちろん贈答としても多く利用されています。
どら焼き作りのこだわり
1. 厳選した北海道産小豆100%の餡！
餡には、北海道産小豆を100%使用しています。つぶあんの甘い餡がぎっしり詰まっており、これぞどら焼き！という懐かしい味をより引き立てます。粒が大きく食べごたえがあり大満足です。
2. 季節によって変わる温度・湿度に合わせた製法
「お菓子作りは、その日の温度・湿度に合わせて製法を変えなければ、1年を通して同じ味を再現することができません」と、丸屋本店の工場長を務める眞壁祐之さんは話します。季節によって原料の品質が変化するため、仕込みの段階で気温や湿度を見極め、生地を寝かせる時間や餡のかたさなどを細かく調節しています。
3. 熟練の職人がひとつひとつ手作り
熟練の職人がひとつひとつ丁寧に作り上げています。均一な焼き加減でふわふわの柔らかい生地に仕上げ、手作業で丁寧に優しく餡を包み込んでいます。職人たちの愛情が込められた極上のどら焼きです。
ふと食べたくなる『どら焼き』
懐かしい美味しさをお届け！ギフトにもオススメです！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：鈴木新潟・老舗和菓子店の『どら焼き』は職人が1つ1つ手作り。材料、製法にとことんこだわった和菓子の定番は、お茶菓子にして楽しんだり、贈り物としてもおすすめ！
ふと食べたくなるんですよね…！どら焼きといえば、あの青いキャラクターのアニメが浮かんでしまいます。
「どら」は漢字で書くと「銅羅」で、打楽器の銅羅に似ていることからその名前がつけられたことが1番有名な説です。
時々、ふと食べたくなる和菓子の定番「どら焼き」。
お！！丸屋本店の「どら焼き」は、つぶあんがぎっしり詰まっていますよ～♪
この生地の甘い香りが昔から好きなんですよね～。
わ、とっても美味しいです！ちょうど良い甘さで食べやすい！
北海道産小豆の上品な香りと、2枚のふっくらした生地とのバランスが絶妙です。
贈り物などにも喜ばれます。ぜひご賞味ください！
お届けについて
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包装イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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手提げ袋イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市中央区
新潟古町の丸屋本店より、和菓子の定番「どら焼き」をお届けです！創業140年の老舗が作るこだわりのどら焼きは、丁寧に焼き上げたふわふわの生地に、北海道産の小豆を使用した餡がたっぷり♪
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どら焼き
新潟古町の丸屋本店より、和菓子の定番「どら焼き」をお届けです！創業140年の老舗が作るこだわりのどら焼きは、丁寧に焼き上げたふわふわの生地に、北海道産の小豆を使用した餡がたっぷり♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 包装イメージ
- 梱包イメージ
創業140年の新潟老舗和菓子店「丸屋本店」。職人が1つ1つ丁寧に手作業で作った、和菓子の定番「どら焼き」は、こだわりの北海道産小豆を100%使用。ふわふわの生地で甘さ控えめのつぶあんがたっぷり詰まった、どこか懐かしい味。贈り物にもオススメです。
| ページ番号 | 0258-003 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 丸屋本店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 製造日より7日 |
| 保存方法 | 高温多湿の場所を避けて常温で保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
世界一かも！
あんこが美味しくて、甘すぎず程よくて全てぺろっと食べてしまいました。また機会があれば注文したいと思います！本当に美味しくて笑顔になれました！ありがとうございました！
丸屋本店のどら焼き大好き。近くにお店がなく
て困っています。時々子供のアパート近くの原
信新通店で買います。
自宅からはウオロク吉田店が一番近いかな。
丸屋本店のどら焼き以外食べたくないです。
近くにお店が欲しい。本当に美味しい。
この度は弊社製品の「どら焼き」のコメントを
いただきまして、誠にありがとうございます。
早速、製造担当にお客様からのコメントを連絡
させていただきました。
このようなお褒めの言葉が担当者達のやりがいと
なります。これからもお客様に喜んでいただける
製品をご提供できればと思っておりますので、今後
とも弊社製品を宜しくお願い申し上げます。
丸屋本店