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令和元年度米 新潟産新之助

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販売元 亜倶璃さんじょう
カテゴリ 令和元年度新米 新之助
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大きな粒でしっかり食感!上品な味わいと深いコクが自慢です

令和元年度米 新潟産新之助 魚沼地区から流れるミネラル豊富な水で育てました
取材担当:大塚 取材担当:大塚

新之助は米どころ新潟県にて開発されたお米です。粒立ちが良く食感に弾力があるため、しっかりとした食べごたえがあります。ほのかな甘味を感じる上品な味わいで、どんな料理にもぴったりです。

亜倶璃さんじょう

つくり手紹介

野﨑太郎 野﨑太郎 新潟県三条市

三条市出身。高校卒業後、新潟市西蒲区にある農業大学校にて稲作を学ぶ。その後、上越市の大規模農家にて稲作・オリエンタルユリの複合栽培について研修を積む。21歳で実家に戻って就農した後は、稲と同時にユリの栽培も手掛けていた。しかし、地域に住む農家が高齢化するに伴い、管理委託される水田が増えたことで、米作りに専念することを決断。「真面目に農業へ取り組む」をモットーに、多種多様な米を生産している。「好みが多様化する時代で、米の嗜好も人それぞれ」と語る野﨑さん。栽培することに加え、購入者の好みにあった品種を提案する次世代の米農家だ。

あっさり好きから人気の新潟米「新之助」 深いコクが食べ飽きさせません

あっさり好きから人気の新潟米「新之助」

亜倶璃さんじょうは新潟県の中央部にある三条市一帯にて、お米を専門に栽培する農事組合法人です。なんと計9種類もの稲を栽培しており、ニーズに合ったお米が人気を集めています。今回ご紹介する新之助は、満足度の高い食べごたえが特徴。一粒一粒が大きく、弾力のある食感を持ちます。あっさりとした味わいにコク深い後味があり、どんな料理にも合います。冷めても美味しさが続くため、おにぎり・お弁当にもぴったりです。

お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で育てます

お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で育てます

三条市は、ものづくりの町として知られる地域です。中でも亜倶璃さんじょうは林町地区という市街地近郊にありますが、田んぼに注ぐ用水は山奥にある清流「五十嵐川」の水。お米の名産地として有名な「魚沼地区」にある守門岳から始まる川で、山の土壌から溶け出した豊富なミネラルを含んでいます。

米作りの基本となる土壌改善 栄養たっぷりの田んぼで稲が元気に育ちます

米作りの基本となる土壌改善

亜倶璃さんじょうは、土作りにこだわってお米を栽培しています。豊富なミネラルが含まれる用水を利用し、土壌内の良質な微生物が活性化。さらに、有機肥料をゆっくりと分解することで、稲が吸収できる栄養分をたっぷり生み出します。この微生物は稲刈り後でも生き続けているため、土作りにしっかりと取り組むことで土壌自体が持つ「地力」が強まり、生産するお米の品質が年々良くなっていきます

上品な味わいが人気!食べごたえ満点のお米です

上品な味わいが人気!食べごたえ満点のお米です めでたい紅白のパッケージは贈り物にも最適

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

亜倶璃さんじょうさんが丹精込めて育てた新之助を炊きたてご飯で試食です。大粒のお米は食べごたえ抜群!あっさりとした美味しさの中に深いコクを感じます。

令和元年度米 新潟産新之助 – 亜倶璃さんじょう コク深い後味がおかずの味を引き立てます

三条市にある亜倶璃さんじょうさんは、計9品種ものお米を生産する農事組合法人です。新しく作られた品種も複数栽培しており、近年定番となりつつあるお米が「新之助」です。2017年の一般販売開始から人気を伸ばしています。

炊き上げた新之助は粒がとても大きく、ツヤツヤと光っています。ほのかに甘い香りがふんわりと香り、すごく美味しそうです。さっそく一口いただきます。

ぱくっ。うん、いい食べごたえ。大粒のお米はしっかりとした粒感・粘りがあり、口の中でほぐれます。最初はあっさりとした印象でしたが、噛むほどにほのかな甘味と深いコクがあり、後味に厚みを感じます。やっぱり新潟のお米は美味しいと実感する味わいです。

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令和元年度米 新潟産新之助

新之助は米どころ新潟県にて開発されたお米です。粒立ちが良く食感に弾力があるため、しっかりとした食べごたえがあります。ほのかな甘味を感じる上品な味わいで、どんな料理にもぴったりです。

令和元年度米 新潟産新之助あっさり好きから人気の新潟米「新之助」お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で栽培ミネラルたっぷりの田んぼで育てます上品な味わいが人気!食べごたえ満点◎

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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  • あっさり好きから人気の新潟米「新之助」あっさり好きから人気の新潟米「新之助」
  • お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で栽培お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で栽培
  • ミネラルたっぷりの田んぼで育てますミネラルたっぷりの田んぼで育てます
  • 上品な味わいが人気!食べごたえ満点◎上品な味わいが人気!食べごたえ満点◎

三条市にある亜倶璃さんじょうは、米を専門に栽培する農事組合法人です。魚沼地域の守門岳から流れるミネラル豊富な水を使い、ニーズに合わせた計9種類もの稲を栽培しています。今回ご紹介する新之助は、満足度の高い食べごたえが特徴。一粒一粒が大きく、弾力のある食感を持ちます。あっさりとした味わいにコク深い後味があり、どんな料理にも合います。

ページ番号0434-002
販売元 亜倶璃さんじょう
注文受付販売中
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商品番号 : 0434-002-01 発送日目安:3~5日後
新潟産新之助 精米2kg
『新潟産新之助 精米2kg』
販売価格¥2,400(税込・送料込)
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新潟産新之助 精米5kg
『新潟産新之助 精米5kg』
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